Kefir: os beneficios e riscos, a composición e propiedades

Kefir é un dos produtos máis populares da gastronomía eslava. Historia de leite azedo orixinou no século XVII, eo seu sabor é familiar a todos desde a infancia. Abandonalo lo en favor doutros produtos lácteos non significou. Kefir (beneficios e danos dela) e as propiedades básicas dos alimentos máis que unha vez sometido a nutricionistas investigación.

A composición, ademais de proteína e calcio, inclúe moi útil para compoñentes biolóxicos do organismo, por exemplo, bacterias, prebióticos. Eles melloran a dixestión, fortalecer o sistema inmunolóxico e contribuír á limpeza natural. Kefir é útil a todos, independentemente da idade e da saúde. Outra vantaxe deste produto de leite fermentado é o prezo que está dispoñible para todas as categorías de cidadáns.

leite fermentado cocido, os beneficios e os danos que permanece controverso, rapidamente e facilmente absorbidos polo organismo. Calcio e fósforo están presentes nela en grandes doses, confirma a súa utilidade para a saúde. O fósforo é capaz de proporcionar un efecto de compensación no oso osteoporose, enfermidade moi desagradable.

O uso de produtos lácteos é innegable. No seu uso mellora a función dos riles e do tracto gastrointestinal. Pregunta "Ryazhenka: beneficios e danos", paga a pena lembrar sobre os aspectos negativos do uso de leite azedo. Isto, naturalmente, o seu alto contido calórico.

O efecto de beber leite azedo depende de frescura. Ao mercar prestar atención á súa cor. Leite cocido fermentado, os beneficios e prexuízos de que dependen a súa calidade, que debe ter expresado unha cor crema, hai coágulos e delicado sabor do leite fermentado. Fermentado de compra de leite cocido, prestar atención á data da súa produción.

Outro recurso útil do leite azedo é que é igualmente adecuado tanto para sede e fame. Se, despois da cea, probar unha sensación de comer en exceso ou desnutrición, é beber un vaso de leite azedo, pode facilmente se librar del. Este produto lácteos pode eliminar a incomodidade, conxestión do estómago e restaurar o sentido natural de harmonía do corpo saudábel.

Para a prevención de moitas enfermidades (atoreskleroza, trastornos de órganos internos, hipertensión) produtos lácteos son exactamente o que necesitabamos. Mesmo Ilya Mechnikov salientou que comer leite azedo ten un efecto beneficioso no proceso de cicatrización.

Non admirar que son análogos da nosa leite azedo doméstica en moitos outros países de todo o mundo. Armenia - matsun, Xeorxia - iogur, Exipto -leben e tártaros - egua. En Noruega, este produto útil chamado "leite Pogribnyi." receita rusa esixe unha forma especial de fermento - o chamado .. "Bacilo búlgaro." O nome deste tipo de levadura estaba na Bulgaria, os habitantes dos cales un neno usar leite azedo, e son famosos para a lonxevidade.

Como un produto cosmético ryazhenka tamén atopou o seu uso. Engadila ao baño de un litro de leite azedo, pode mellorar significativamente a condición da pel. A repetición regular deste procedemento é efecto moi beneficioso sobre a aparencia e saúde da pel.