Ensalada sen patacas: boas ideas

Vinagreta - este prato, que se considera un verdadeiro clásico en moitas familias. Por toda a súa longa historia, el pasou por moitos cambios. No 90 ensalada foi un dos alimentos máis populares e comúns que causan o seu custo centavo e dispoñibilidade dos ingredientes. Hoxe, esta ensalada non é menos coñecido, pero debido á composición. No noso tempo, porque os coidados de saúde tornouse unha especie de tendencia, e ensalada - só un almacén de vitaminas!

Pero non admirar que eles din que a mortalha é a comida máis favorito. Polo tanto, neste artigo, imos ollar para algunhas opcións pouco comúns familiares de ingresos infancia, e máis especificamente, pode preparar ensalada sen patacas.

xira histórica pequena

Estrañamente, pero o propio nome presentou a ensalada rusa francés Antuan Karem. Serviu como cociñeiro na corte de Alexandre I e xa foi testemuña a preparación da ensalada vexetal, aceite de ensalada é servido con vinagre. Vale resaltar que o vinagre Francés - Vinaigre (do-it do viño fermentado, de aí o nome da función).

Probablemente, o prato causou interese entre os chefs, el decidiu aclarar algúns detalles.

- Vinaigre? - preguntou o francés.

- Ensalada rusa, vinagreta ... - dixo cuncha rusa, para non entrar en explicacións espaciais.

Vale resaltar que unha ensalada de legumes cocidos, xa que se soubo que palabra, xurdiu por casualidade. Se engadir lo patacas, difícil dicir, porque o século 19, este vexetal non era tan común. Pero ao final deste ingrediente foi considerada obrigatoria. Pero vinagre vinagreta engadido a petición, moitos ir sen el.

historia en silencio sobre como cando foi preparado primeiro ensalada sen patacas. Moi probablemente, esta opción é unha receita apareceu para reducir o contido calórico de este prato saudable.

O xeito clásica

Este prato ten unha baixa complexidade de preparación. E porque moitas veces os produtos son levados "a ollo". A principal cousa é que o seu número era sobre o mesmo. Sal, pepino e manteiga é mellor engadir pequenas porcións, cada vez que tomar unha mostra.

Normalmente, ensalada de cocido e despois en cubos beterrabas, patacas e cenorias. Para nitidez e agradable crise engadido ao pickles, e ás veces ata chucrute e cogumelos en conserva. Algúns están decorados con un mozo ensaladas verdes.

Pero xunto con populares e outras variantes clásicas, por exemplo vinagreta sen patacas, que é considerablemente máis baixo de calor (aproximadamente 50 kcal por 100 g en vez de 120).

ingredientes pouco comúns na receita tradicional

Non pense que ensalada sen patacas - é aburrido, comida inexpressivo. Engádese unha variedade de ingredientes, proporciona unha variedade de diferentes sabores. Podes probar cos seguintes produtos:

• abobrinha;
• apio;
• chícharos (novos ou enlatados);
• millo;
• repolo (fresco ou fermentado);
• alcaparras, olivas;
• cogumelos;
• feixón, grao de bico, lentellas;
• espinaca, dille, allo salvaxe, novo allo e cebola.

Algúns engadido a esta ensalada mesmo arenque salgado. Por suposto, se o prato non é destinado para a mesa ou trata delgadas compañeiros vexetarianos.

Existen diversas variacións desta receita con ingredientes de carne: lingua, corazón, carne cocida, peito de polo, filetes afumados.

patacas alternativas

O produto máis popular que se engade ao vinagreta como unha base de amidón en vez de patacas, grans considerado. Pode fervê-lo ou usar un frascos condición enlatados de (escoller un que é sen tomate). Este produto tamén é moi rico, pero é moito máis útil que unha pataca, porque contén unha gran cantidade de vitaminas, fibra e proteínas de fácil dixestión.

Para preparar ensalada sen patacas con feixón, son necesarios os seguintes produtos:

• remolacha e cenoria - 2 pcs ;.
• Feixón cocido - 2/3 St ;.
• salgados ou pepinos en conserva - 2-3 PC .;
• cebola (dun modo preferido vermello) - 1 PC ;.
• aceite vexetal - 4-5 Art. l.

Xa que narezhete, conectar e mestura todos os ingredientes, proba unha ensalada para o sal. Pode ter que un pouco de sal no prato. E se a súa acidez delicada gusto, Despeje ensalada con zume de limón.

Cores do verán no vinaigrette

Colleita tempada - unha boa escusa para entrar en novos pratos. No verán, tamén pode cociñar a ensalada inusual, sen patacas.

A receita só pode ir mellor se engadir a el herbas frescas e chícharos novas.

Substitúe as patacas poden ser asados no abobrinha grella, cabaza, abobrinha ou berinjela. Remolacha e cenoria tamén pode asar - sobre as brasas ou no forno.

Para gusto e

Mención especial merece o curativo. O que podería ser mellor que unha manteiga caseira perfumado? Taste a el dificilmente se pode comparar con outros produtos. Pero paga a pena lembrar que esta salsa é moi calórica e graxa. Se queres facer unha verdadeira ensalada de dieta sen patacas, usa un aceite diferente.

A alternativa máis accesible - oliva. É vendido en todos os produtos da tenda. Este aceite non é en balde considerado o campión no contido de vitaminas, antioxidantes, oligoelementos.

Pode encher o vinagreta con aceite de linhaça, que contén unha cantidade mínima de calorías. O seu sabor é lixeiramente máis acentuada do que a de aceite, así como a composición tamén é considerado rico.

servir

Ensalada sen patacas son servidos, así como convencional. Ela pode servir como unha ensalada ou prato principal. El vai ben con carnes fumada caseiro e touciño, pan branco e centeo, peixe salgado.

ensalada vinagreta Fed en profunda ou superficial prato, poñendo unha porción cun anel especial.