Ensalada de berinjela para o inverno. receitas culinarias

ensalada de berinjela - é un prato moi saboroso, que estamos felices en preparar na estación quente. Pero é posible preparar para o inverno. A principal cousa é usar unha variedade de receitas co vexetal orixinais.

ensalada de berinjela e tomates

berenxenas quilogramo lavada, coidadosamente eliminar a casca, cortada en cubos e frito mesmo baixo o capó. Medio quilo de cebolas pelada, cortada e pór para fóra melenko. Seiscentos gramos de tomates, pique finamente. Mestura os legumes preparados, engade un pouco de sal e pementa vermella quente. Ensalada levar á condición fervendo, tape e cociña por corenta minutos. Logo descomposición en frascos de medio litro limpas. Asegúrese de esterilizar los por corenta e cinco minutos.

Ensalada con berenxenas e cenorias

Un quilo de cocer berinjela no forno enteiro, casca, picar e fritir. A mesma cantidade de cenorias groseira grella e cocido con cebola. Dobre nunha pota funda, engade os cubos de tomate. O seu número pode variar. Se desexa obter prato máis azedo, vai ter un quilo, e máis suave - unha libra. Pon ensalada ensopados no lume por corenta minutos. Ao final, uns 10 minutos antes da conclusión, engadir unha culler grande de sal, 2 - azucre, tres follas de loureiro e de 1/4 de cunca de vinagre. Bancos preparar como de costume. Para estenderse e arregaçar as tapas de metal. Pechar cun cobertor quente e deixar arrefriar. Antes de servir, engade os necesarios cinco dentes de allo esmagado.

ensalada de berinjela para cubrir

Este prato é cocido moi rapidamente. quilogramos un ano e medio de casca de berinjela e corte en franxas con polsantimentra ampla. Los ben con sal e deixe por media hora, despois lave con auga e esprema un pouco. Espolvoreo pementa, rodillo na mestura de fariña e frite ata estado listo. Facer cubos perezharku tres folículos grandes cebolas e tomates (600 gramos), sal. Lower cubrir berinjela, deixe ferver. Estender sobre unha limpa bancos de medio litro e esterilizado por trinta minutos. Roll-up e dobra.

ensalada de berinjela para o inverno "Burning"

Borrar libra medio quilo de berinjela e pementón. Lave 1,4 kg de tomates, elimina a cabeza de allo, un pementa encarnado cortar a hasta, pero as sementes non recuperará. Todos os legumes nun procesador de alimentos para moer, engadir-lle un cuarto de cunca de vinagre ea mesma cantidade de sal groso, unha cunca de azucre e metade do petróleo. Traer a ferver ovos, ferver. Agora podes derramar sobre os frascos preparados. Logo enrolar e embrulhar-se ben.

Unha variación deste ensalada pode ser unha preparación lixeiramente diferente. Berenxenas non precisa pasar por un moedor de carne con outros vexetais. Eles simplemente limpas, cortadas en rebanadas pequenas, que terán un espesor de menos dun centímetro. Posto nos vexetais moídos, e no futuro é a mesma receita.

Berinjela ensalada de "Mushrooms"

Esta ensalada é bastante común e amado por moitos. kg dous anos e medio de lavado non berinjela limpos e cortados lonxitude en seis partes. Logo, cada peza de frito, pero non moito. Cortar trescentos gramos de cebola, triturar nove grandes dentes de allo e mestura-los. Comezamos a poñer-los nas capas Pan: berinjela - mestura picante - berinjela - cebola, allo e así por diante. Facendo a "cogumelos" recheo. Para facer isto, mesturar dúas cuncas de auga, unha culler grande de sal, a metade dun vaso de vinagre, 250 gramos de manteiga, algo lavrushek chícharos e pemento. A mestura foi levada á ebulición e Despeje-berinjela. Logo pechar a parte superior do pote cun pano e deixar por cinco horas. A mestura ferver, estender-se nas marxes e esterilizar rolo.

Bo apetito!