delicias culinarias ás veces tan inventivas e orixinais, que Marvel Dado: se hai unha proposta nun restaurante prato, ou envialo a un museo. Así como nunha película Iron "O que os homes falan sobre". De feito, o nome desa iguaria, tornouse coñecido do público en xeral a partir de alí!
Esta misteriosa "deflope"
Si, a palabra é máis certo! Deflope - o que é? Opinións sobre a orixe de varios puzzles. O primeiro e máis elemental: o suxeito, que sería chamado, por suposto, non había e non. El - unha ficción, ficción, curso orixinal para guionistas e directores da película. A segunda idea sobre deflope o que é, aínda está ligada á gastronomía. Así chamado prato feito de carne seca (carne de vacuno, buyvolyatiny e outros animais con cascos krupnorogatyh). restaurantes da capital xefe hábil tentar usar unha marca newfangled. E moi pronto tras a estrea foi servido produtos de carne e forma diferente de preparación con este mesmo nome - "deflope". ¿Que é iso, os clientes realmente non sei as institucións e coraxe "consumido" comida extravagante. Finalmente, a última versión. Tamén é moi exótico, pero máis preto da realidade do que todos os anteriores.
De xira en Francia
Francés - xenio non só no amor, pero en todo o que se relaciona coas alegrías e praceres da vida. Incluíndo alimentos. Nesta podemos xulgar por algunhas receitas antigas, orixinais na lista de produtos eo seu tratamento térmico. Por exemplo, deflope - o que é? prato vexetariano de cogumelos, raíces e especias. Con todo, os cogomelos comúns ou cogumelos aquí non son adecuados. Literalmente receita aconsella: Tomé cogomelos sheomi, unha peza de raíz e sementes Meaga Kerala. Todo isto medra xa no sur de Francia. Cada un dos ingredientes agora é improbable que mercar no supermercado, pero na Idade Media estaban dispoñibles. Que é diflope na cociña vello? Cogomelos cocidos nun modo especial, moi saborosa e tanto velenoso. Son fervidos para un par, e, a continuación, é conxelado, lavou-se en solución de alcohol para eliminar o veleno. raíz Meaga fervida tamén, e dentro duns días. A continuación, corte en franxas, frito con cogomelos, Espolvoreo sementes Kerala. Comer unha comida, regado con viño tinto. Con todo, utilizar agora a receita non é aconsellable: é moi aproximados e poden ser cheo de consecuencias desagradables!
Unha vez máis, a carne!
Pero volvamos ao noso século 21 e descubrir o valor actual da palabra "diflope". Escribindo varias versións do seu "di fracaso", "diflope", "deflope" e "de flope". O dereito é a última. Novo abordando os franceses - de xeito que o jerky, marinado e servido con verduras e herbas, salsas picantes. Como cozinhá-lo: tomar un bo filete con pulpa, pequena graxa prosloechkoy. vacún adecuado, carne ou de aves. Pode cociñar a carne ou xamón en conserva. A carne fresca é, debe ser cortado en pequenos cubos, 3-4 cm de espesor. Por quilogramo de produto principal e 2 culleres de sopa de sal. É mellor non tomar "extra", e, a moenda grosa maior. Mesturalo con pementa (1-2 culleres de té), coentro e xenxibre, azucre (cada compoñente 1,5-2 culler). A carne de salsa por 15 minutos no viño. A continuación, elimina, coloque nunha peneira e deixe escorrer. Despois diso, o vinagre carne Espolvoreo e boa rolo na mestura. Dobre-lo nun recipiente, espolvorear residuos de sal, dobra de pano de liño e poñer o xugo. Como tal, o seu de flope debe estar na neveira por 13-15 horas. A continuación, elimina, sacudín o exceso de sal, coloque nun prato, Espolvoreo con herbas frescas. Sirva con ensalada de carne con legumes frescos.
Hot de flope
Para a preparación de comidas aquí sobre esta receita, necesitará 800 gramos de carne seca, un par de ramos de salsa, unha culler de vinagre, aceite vexetal e manteiga, especias (tomiño, pementa). Nunha tixola quente a manteiga, engade o vexetal. Carne cortada mesturado con especias e frite nunha tixola durante uns 10 minutos, non se esqueza de trasfega. Cando todo estea listo, o produto é colocado para fóra nun prato, xenerosamente Espolvoreo con vinagre e Espolvoreo con as herbas picadas. Baixo a forma de calor é subministrado xunto co queixo sólido ou queixo, vexetais eo viño.