Dry Prosecco viño espumante. Champaña e Prosecco - cal é a diferenza?

Un dos viños máis populares en Italia é Prosecco. Esta bebida borbulhante é famosa polo seu agradable sabor refrescante e accesible. A combinación destes dous factores fai significativa champaña Prosecco italiano axeitado para a ocasión, e un picnic no campo.

Orixinalmente de Roma antiga

Esta bebida ten unha historia rica. Mesmo na Roma Antiga foi producido con éxito e pracer viño, que serviu como materia prima para castas Glera. bebida refrescante con sabor a froita, e forza moderada Romanos chamado Puccini. En contraste co análogo moderno, non se cava, pero valorado polo feito de que un gran refrescantes na calor do verán.

Hoxe, grazas á tecnoloxía moderna Sharma Prosecco caracterizada pola presenza de burbullas de gas. Italianos favoritos, é un dos elementos máis importantes da cultura nacional.

Construído para o pracer

Na terra da bebida, nas cidades de Valdobbiadene e Konelyado persoas realmente saben como apreciar o sabor da vida que os fluxos son medidos e sen problemas. Deseñado para Prosecco pracer como nada máis personificación do soño italiano feliz: a gozar de cousas simples levemente e lentamente.

Prosecco - Champagne, que apareceu no mercado internacional máis tarde que a súa eminente compañeiro da Champagne francesa. Só na década de 60 do século pasado escoitamos sobre iso fóra de Italia. A combinación de excelente sabor e prezo razoable facer este viño inmediatamente popular. Agora Prosecco producido non só en Italia, pero tamén no Brasil, Arxentina, Romanía, e mesmo en Australia.

Prosecco - Champagne para o pobo

No presente momento para a produción de viños secos usando castas Glera, pero tamén se aplica Bianchetti, Verdizo e Perera. O máis valioso é considerado Prosecco, feita a partir de materias primas cultivadas na cidade Kartitstse. As videiras son maduración a unha altitude de 1.000 metros sobre o nivel do mar, e enchendo a vide a máis longo prazo. Isto permite un gusto exquisito da bebida, que é considerado o mellor Prosecco no mundo. Con todo, débese notar que o valor da súa relativamente pequena.

Isto explica a enorme popularidade de Prosecco. Champagne, cuxo prezo comeza a partir de 40 euros por botella, é pouco accesible para o consumo nacional de bebidas. A tecnoloxía da súa fabricación é moi complicado e lento. Prezo Prosecco é de preto de 10-15 euros por botella.

Tan semellantes e tan diferente

Estas bebidas son moi semellantes e simple home na rúa non pode sequera identificar en que o vidro é Prosecco. Champaña no sentido clásico é diferenzas moi significativas, que son debido ás peculiaridades da súa produción.

O agasallo de Reims Champagne fabricado por tecnoloxía método champanhes que implica saturando a bebida con dióxido de carbono como un resultado da segunda fermentación. É levada a cabo directamente en frascos, os cales están dispostos horizontalmente. proceso de carbonización dura polo menos 9 meses. Isto reflíctese no custo do champaña, que moitos consideran alta. A diferenza na tecnoloxía de produción - non é o único que é diferente do champaña Prosecco. A fragrancia de francés viño espumante sentiu notas de biscoito, améndoa, cítricos, pexego e cereixa. burbullas do champaña máis nítida e estable.

O proceso de fabricación de base Prosecco é o método de Sharma, cando a fermentación secundaria ten lugar nun recipiente selado. viño carbonatado é envasado. Esta bebida é bo para os mozos, porque despois de 2 anos de almacenamento, comeza a perder as súas propiedades orixinais. A presenza de escuma abundante é máis característica de Prosecco, champaña adoita caracterizada por formación de escuma moderada. Burbullas no viño italiano menos estables, e no sabor de ler notas de froitas exóticas, mazá verde, madressilva, pera e matices de crema.

variedades Prosecco

Para quen está enfrentando un dilema: Prosecco - Champagne, o prezo é un dos argumentos máis brillantes e poderosos en favor de viño italiano. Actualmente en Europa, este está dispoñible a un custo dunha bebida está batendo todas as marcas de popularidade entre persoas de diferentes idades e status social.

Prosecco divídese en varios tipos segundo o contido de azucre. Pode ser un extra seco (12 g / L) e seco (20 g / l). especies separadas actúa champaña Brut Prosecco, azucres contido dos cales é 15 g / l. Hoxe Brut - unha marca moi popular entre os amantes e coñecedores de viño. empresa eminente Martini produce bebida elite deste tipo, cuxo valor non pode ser chamado accesible. Expertos din que este non é o mellor Brut e prezo fabuloso debido á fabricante de gran nome e bebida hábil empresa de marketing.

Características tipos de Prosecco

Total de identificar distintos tipos de Prosecco, dependendo das súas características.

• Tranquille, que se traduce como "calma". Este viño ten unha categoría de prezo medio é menos borbulhante e de saída son moi pequenas - só o 5% dos Prosecco italiano.
• Cava - Brut completo, fermentación repetida se realiza a unha presión de 3 atmosferas. O custo de é tamén o nivel medio.
• Frizzante é un tipo de compromiso entre os dous viños anteriormente mencionados, é exportada en pequenas cantidades. O seu prezo pode ser diferente e depende da variedade de uva, foi usado como materia prima.
• Superiore de Cartizze - o máis alto grao Brut, que está feita a partir dos viñedos ao outeiro lendario Kartitstse. Este cava Prosecco comentarios é o máis lisonjeiro. Superiore de Cartizze concedido o estatuto "Grand Cru" - o máis alto na industria do viño.

Esta información debe ser indicada na etiqueta, e moitos poden dicir o consumidor sobre a natureza do viño espumante.

Onde é que agora Prosecco?

Ao escoller unha botella de Prosecco, non deixe de prestar atención non só do tipo de viño, senón tamén para o lugar onde se fixo. Hoxe, esta bebida xustamente chámase o que está feita no Veneto e Friuli-Venezia Giulia.

Un dos viños espumantes máis populares de excelente Champagne calidade é Prosecco "Passaparola". Este cava Brut da rexión de Veneto. sabor limpo, elegante e refrescante e aroma afroitado-floral do Prosecco foi premiado cos máis altos premios internacionais. O custo dunha botella "Passaparola" está na franxa de 1.000 rublos, pero a súa calidade é valorado moito maior.

Como eo que enviar Prosecco?

Como o champaña, Prosecco é servido polo vidro en forma de frauta. Eles contribúen á longa retención de burbullas de gas en bebida. Antes de servir Prosecco debe ser arrefecido a 8? C ofrece como aperitivo ou adicións aos pratos e sobremesas.

Co seu sabor leve e discreto deste viño seco é ben combinados con moitos pratos sen interromper o seu gusto e dando notas novas e interesantes dos alimentos para nós.

A cerimonia pode ser alimentado Prosecco como aperitivo, completándoa con froitas. Ademais, esta bebida é capaz de facer unha boa compañía para peixes e mariscos. Esta combinación é un champaña clásico e viños espumantes.

cea en familia, a comida principal dos cales é un paxaro ou ave, tamén pode ser complementado botella de Prosecco. bolos deliciosos, ensaladas de froitas, sorbetes e outras sobremesas son perfectamente compatibles co Brut. Debido ao contido moderado de azucre nesta dozura do viño de tales productos non é enjoativo. Prosecco enriquece o sobremesas, froitas e crema sabor nobre, Imparts acidez zesty.

Cócteles con Prosecco

Este viño pode servir como unha base excelente para a preparación de cóctel. Podes probar con unha variedade de froitas, especias, sorbete.

Aquí tes algunhas ideas para crear bebidas para unha ocasión especial:

• Para un piquenique romántico pode ser preparado cóctel de Prosecco con amorodos. Isto esixe ¾ cunca de zume de laranxa, 150 g de bagas perfumadas, unha culler de sopa de azucre, un par de follas de menta e de viños a gusto. Co fin de obter o máximo pracer cun cóctel, vai ter para preparar con antelación e levar un pequeno frigorífico portátil. Amorodo, azucre e zume de laranxa que precisa para cociñar puré nun liquidificador e, a continuación, pasalo a través dunha peneira. Esta condición forma de levar coa natureza. Xa en lugar de picnic poñer os lentes na neveira por 15 minutos, a continuación, eliminar-los e poñer en cada un 1 ou 2 culleres de sopa de puré de amorodo. Top necesidade de encher con Prosecco a gusto e decorar con follas de menta fresca.
• Sorprende os seus convidados con incrible deliciosa sobremesa cóctel "Bellini". Para cociña-lo necesitas 1,75 litros Prosecco, 4 gran de pexego maduro e azucre mascavo a gusto. Froita debe casca e polpa transformada nun puré cun mesturador. O azucre e vsypte masa resultante bater de novo. puré de patacas ready-made mesturado con arrefriados Prosecco e Despeje en vasos. Ao presentar un cóctel pode ser decorado con unha porción de pexego.

Taste e froitas fascinante e crema Prosecco sabor moito tempo foi amado por gourmets de todo o mundo. prezo bebidas dispoñibles tornou un dos viños máis populares. É tempo para vostede para apreciar-lo.