Dreidel para a carne. Procesamento de carne: Tecnoloxía

Sevivon para carne ou carne muíño está deseñado para a alta calidade, rápido moenda da carne de calquera tipo. Usado en tendas de alimentos. O equipo é distintas opcións de performance, a presenza do alimentador de parafuso ou un único tipo - todo depende do modelo e fabricante. Giroscópios de carne de cortar garantir a alta calidade da materia prima. A posibilidade de separar a cartilaxe, ósos e veas da carne en modo automático permite que o dispositivo uso filetting.

tecnoloxía de produción

Tras a moenda para carne Xiroscopio non perde a súa frescura ea súa estrutura de fibra e compostos proteicos non deformadas cando procesado produto en forma conxelada. Moedor para moer carne son algunhas das principais máquinas empregadas na industria, incluíndo todos os equipos de procesamento de carne. Calquera carne, que é separado a partir dos ósos, unha condición procesada en muíño de carne industrial.

Nos casos en que a máquina non funciona correctamente, os anacos de produción perden a súa forma, as fibras son dobrados, e acabar con un produto final de mala calidade. Industrial de procesamento de carne con tops - proceso responsable que require equipos de alta calidade a partir dun fabricante de confianza. O principio de funcionamento é, no muíño de montaxe na parte superior de un corpo especial de funil, que vai entrar na carne, cortada en anacos (sen grandes veas e ósos). temperatura do produto non debe ser inferior a dous graos baixo cero. No caso contrario, o equipo pode romper. Tolva para recepción de carne provista cun plano inclinado, ao longo do cal as láminas de produtos en relación ao tipo de parafuso de aperte (ou o sistema de parafuso). Aliméntanse pezas para o muíño mecanismo de corte, que consiste en reixas coitelos fixas e móbiles afiadas.

Todo tops teñen un deseño semellante, pero moenda calidade en cada modelo é diferente. A partir de aí, en maior medida, depende de procesamento de carne. Tecnoloxía de produción de instalacións industriais moitos alimentos debe incluír o uso de equipamento caro seguro para moenda. Todos os artigos do cume deben ser novos, as ferramentas de corte son afiadas ea superficie do corpo é tratado para facilitar a limpeza do dispositivo. Modern moedor de carne industrial montado nun especial de montaxes antivibração ajustáveis que non teñen o básico da fundación.

clasificación

Dreidel para a carne pode ser de distintos tipos:

• combinada;
• para carne conxelada;
• para a carne fresca.

Tamén picador industrial delimitar a subministración método de barrena:

• unha alimentación forzada (debido a varios transportador helicoidal quenda en forma de espiral);
• sen alimentación de produtos forzado para dentro do cilindro.

Xiroscopio traballo uniforme é alcanzado polo mecanismo de alimentación que fai dispoñible a inclusión de equipo nas liñas de produción, e simplifica moito o proceso de arranque. Entre tales muíño industrial pode distinguir "FBL 16 litros," ou "FBL-200".

equipos de calidade de marcas coñecidas do mundo

Dreidel para a carne, cuxo prezo depende de moitos factores (o país de fabricación, características de deseño e performance), é amplamente utilizado na produción doméstica. Gran capacidade coches austríacos e alemáns ilustres das seguintes empresas:

• "Weasel";
• "Fudlodzhistik";
• "Freund";
• "Lobo",
• "Kealia".

Ademais, un dos principais requisitos para o Xiroscopio - a vantaxe de forzas de corte antes do colapso de enerxía. Aumento da demanda de moedor de carne e de outras compañías:

• Checa "Nerkon";
• Español "Meinke";
• Eslovaca "PSS Svidinik" e "ASG Place";
• Polaco "firme BB" e "Revik".

Procesamento de carne conxelada

Para rápido e preciso moer calquera tipo de carne en forma conxelada, pre-tratados na serra, na industria de alimentos se emprega para o cumio da carne conxelada. Este equipo, que se aplican só a última tecnoloxía e deseño moderno, é indispensable para a transformación en carne combina alta e media potencia. picar carne, diferente fiabilidade e calidade, permiten obter os mellores materias primas, sen danos e deformación.

Co tipo integrado carne conxelada talla é cargado a un tanque especial e é, entón, dirixido ao sen fin de corte por medio de dous parafusos de alimentación. En función do tipo de dispositivo de corte, unha certa estrutura obtida por trituración de carne.

Opcións moedor e beneficios

Spinner carne destinados a materias primas conxeladas ou frescos, está formado por un sistema integrado de ascensor hidráulico, -fins de alimentación, e axitando dispositivo filetting láminas. Ademais, é posible aumentar ou diminuír o volume da tolva, que é cargado na carne.

As vantaxes do equipo baixo consideración inclúen:

• parafuso de accionamento amplificado (por alimentación);
• polo menos o custo do servizo de vehículos;
• traballando con carne conxelada parafusos especialmente reforzados certa forma;
• facilidade de operación e mantemento;
• posibilidade de instalación de dispositivos auxiliares adicionais: un ascensor hidráulico, dispositivo filetting.

cumes combinadas

Pulidoras porcino ou vacún pel, bloques conxelados utilizados para a fiación do tipo combinado de carne. anacos conxelados son triturados en pequenos polo parafuso de alimentación, e, a continuación, enviado a un dispositivo de corte. O deseño da cabeza de corte da ferramenta de picado combinado difire significativamente da dos cumes estándar. Debido a este efecto sobre a carne é reducida a un mínimo no proceso de moenda, eo produto, en que a alta calidade resultante.

Top combinado para a carne, cuxo prezo comeza a partir de 300 000, esixe tinning mínimo debido ao deseño intelixente de todos os compoñentes do servidor. Control do proceso de trituración realízase utilizando unha pantalla táctil de cor: dada velocidade de rosca. Tamén pode ver o historial de todas as transaccións para un determinado período de tempo, os erros relativos polo sistema de protección embutido.

Dispón dun equipo combinado

Para facilitar a montaxe ea desmontaxe de toda a máquina cun triturado de carne están dispoñibles: camión eo guindastre viga. Coa axuda destes dispositivos simple Xiroscopio para a carne pode ser recollidos por todos os empregados do sector alimentario. moedor combinada poder moer calquera materia prima tendo unha temperatura non inferior a -25 graos. Pode instalar o dispositivo filetting, toda a xestión se realiza por medio de pantalla táctil, e por equipar os sistemas auxiliares de Internet en servizo e mantemento require un custo mínimo.