Costeletas de carpa: a receita cunha foto

Peixes - un produto moi valioso e de fácil dixestión. Contén moitas vitaminas e minerais beneficiosos. Polo tanto, é amplamente utilizado na cociña. É unha excelente base para a preparación de unha variedade de sopas, ensaladas e recheos para tortas salgadas. O seu uso nun frito forma cocida e enlatados fervida ,,. Pero os máis deliciosos hamburguesas obtidos a partir de carpa, a receita e unha imaxe que vai atopar nesta publicación.

recomendacións xerais

Para facer hamburguesas suculentos e saborosos, ten que usar só fresco, peixe de alta calidade. Se non vender en file tendas carpa, podes mercar unha carcasa enteira, e corte-lo só. Por suposto, vai levar un pouco máis de tempo, pero o resultado é ademais do eloxio.

Como regra xeral, engade os ovos de pulpa de peixe, pan embebido en leite, cebola, sal e especias aromáticas. Para maior suculência introdúcese un pouco de manteiga ou baña de porco. Pero hai que ter en conta que, neste caso, o prato rematado non será chamado unha dieta. Antes do tratamento térmico dos pastelinhos carpa laminados en fariña de trigo, sêmola ou fariña de rosca. Neste caso, eles se fan un delicioso crocante.

Opción con recheo

Segundo a tecnoloxía descrita a continuación botan moi saborosa e saboroso prato de peixe. Caracterízase por unha textura delicada e é ideal tanto para maiores e para as xeracións máis novas. Sirva pode ser practicamente calquera prato. Pero as costeletas de carpa máis exitosos combinado con puré de patacas e verduras frescas. Para coidar da súa familia unha cea saudable e un avance útil nova comprobación se ten na man:

• Medio quilo de ficheiros de carpa.
• bulbo de cebola.
• 3 ovos de galiña crus.
• 100 gramos de pan branco obsoleto.
• 120 mililitros de leite de vaca.
• 50 gramos de migas de pan.
• Sal, especias e aceite vexetal refinar.

secuencia de accións

Proceso de preparación de costeletas de carpa (receita con pasos de fotografías presentadas a continuación) é condicional dividido en varias etapas simple.

Paso 1. O primeiro paso é facer ovos de galiña. Son lavados con auga fría e colocados nun lume. Despois de cocido, son arrefecidos, purificados a partir da casca e eliminar para o lado.

Paso 2. Agora é hora de facer un filete de peixe. Lavado corte carpa non é moi grande anacos e pasou por un moedor de carne, xunto con cebola bulbo cepillado e pan embebido en leite.

Paso 3. A masa resultante engadir un pouco de sal, aderezada con especias e completamente arrugaran. Os picada resultantes dividido en tres partes aproximadamente iguais. Cada un deles é achatado nunha panqueca, en cuxo centro é colocado nun ovo cocido, e pantalla en rissóis.

Paso 4. Fai unha forma semi-acabados enrolado pan relado e frito nunha tixola ata dourar. cambio costeletas carpa case listo na pota, no fondo da cal é lixeiramente untada con aceite vexetal, e poñer-los no forno. produtos cocidos á temperatura estándar a preto dun cuarto de hora.

Opción con fariña de trigo

Segundo esta receita botan un gran prato de baixa calor, combina ben con ensaladas de verduras frescas. Caracterízase por un sabor inusual e un aroma moi agradable. Para costeletas dietéticos de carpa, facer prestación de todos os compoñentes necesarios. Asegúrese de tomar coidado, no momento da súa cociña atopado:

• carpa quilo.
• 3 culleres de sopa de fariña de trigo.
• 250 gramos de cebola.
• 3 mililitros de aceite vexetal non refinado.
• Sal e mestura de pementa.

Descrición do proceso

Lavado e peixes obsushennuyu é cortado en filetes e dobre-moido través dun muíño de carne. Do mesmo xeito, ven con cebola cepillado. Ao peso resultante engade aceite vexetal, sal, fariña de trigo mouro, unha mestura de pemento. Todas as mans vigor arrugaran ata quedar homoxéneo.

O recheo acabado as mans molladas beliscar fóra anacos pequenos e anexo-los a forma desexada. bolos de peixes fritos da carpa na tixola, lubricados con unha cantidade mínima de aceite vexetal. Ademais, estes produtos poden ser cocido no forno ou cociñar na grella. Sirva-os con arroz, frescos ou legumes asados.

Opción con patacas

Carpa - case ingrediente ideal para a preparación de peixe picado. Difire estrutura densa e non afundir durante o procesamento. Ademais, é moi graxa, entón vai facer suculenta e suave prato. Esta receita de almôndegas de carpa implica o uso dun conxunto de produtos específicos. Polo tanto, con antelación, asegúrese de que a súa casa vai atopar:

• Medio quilo de carpa filetes.
• lámpadas parella cebola.
• ½ cucharadita de vinagre de mazá.
• pataca vapor.
• folla de loureiro.
• 200 gramos de manteiga.
• Grupo de cebolas verdes.
• Fariña, sal, especias aromáticas e aceite vexetal refinar.

algoritmo de cociñar

Se vostede é incapaz de mercar un filete, pode utilizar o peixe enteiro. Pero terá para esculpir o seu propio. De carcasas escovado e eviscerados separou a cabeza, cola e aletas. Despois diso, unha navalla afiada facer unha incisión ao longo da espiña e eliminar-lo xunto cos grandes ósos da costela. Ao final dun peixe eviscerado eliminar coidadosamente a casca.

Os filetes resultantes son lavados en auga corrente, trasladados secos con toallas de cociña desbotables e cortar non moi grandes anacos. O peixe preparado e moído a través dun muíño e está ligado ás patacas previamente rallado e cebola picada. Tamén enviou sal, especias e folla de loureiro chan. A masa resultante de cebola verde foron engadidos e axitou-se coidadosamente ata estar uniforme.

O recheo acabado as mans molladas beliscar fóra anacos pequenos e anexo-los a forma desexada e paneer na fariña de trigo. Os produtos resultantes semi-acabado son enviados a unha tixola quente untada con manteiga derretida e frito durante varios minutos de cada lado. costeletas carpa primeiros cocidos nun barco aberto, só nun calor moderado. Unha vez que son bronzeados, inverter coidadosamente los do outro lado, fixar o fogar e tape a ola cunha tapa.