Coñac xeorxiano - unha bebida con sabor especial complexo

Brandy xeorxiana é un dos máis famosos espazo post-soviético. Vinificación neste país por máis de 3 mil anos. Durante o período da propagación no territorio do Viño Xeorxia do cristianismo comezou a ser considerado aquí bebidas icônicos. Polo tanto vinificación desenvolvemento esencialmente contribuír ata ministros da Igrexa.

O desenvolvemento industrial da esfera de coñac comezou en Xeorxia, en 60 do século 19. Un filantropo ben coñecido e industrial George Bolkvadze en 1865 abriu unha fábrica en Kutaisi, na época o único no sur do Cáucaso. A fábrica comezou a crear unha alternativa credível ao brandy orixinal (unha bebida da rexión de Cognac). As condicións climáticas de Xeorxia, excelentes avtohontnye uvas permiso para crear novas e únicas variedades de coñac. A calidade das bebidas producidas aquí foi marcado por numerosos premios internacionais. coñecedores coñac xeorxianas recoñecido en todo o mundo por completo.

20 anos despois Bolkvadze renomeado químico David Sarajishvili abriu un repositorio central de alcohois en Tiflis, e construíu a súa destilaria de brandy en 3 anos. Máis tarde, as mesmas plantas foron construídas en Bakú, Erevan e Bessarábia. empresa Sarajishvili tivo un monopolio no mercado "coñac". "O coñac de Xeorxia" tornouse o nome oficial en 1913 os seus produtos.

As uvas para a produción de etanol foi recollido en Xeorxia nas seguintes áreas: Aska Sachkhere Amblorauli, zestaponi, Tsageri, Vartsikhe (para Oeste); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley e outros lugares (no leste).

Está probado que o coñac de Xeorxia co paso do tempo adquire unha aceites especial e completude, desenvolve un complexo, buque todo especial. Coñac de Xeorxia, que é envellecido en barrís de carballo, moi perfumado e armonioso.

Hoxe, hai unha morea de marcas coñecidas de coñac xeorxiano. A ampla gama de lugar especial no 3 *, 4 * e 5 * (anos de exposición) Brand. Segundo a clasificación francesa das súas respectivas categorías son coñac VS Se falamos sobre a categoría VSOP, corresponde coñac "Gelato", "Egrisi", "Armazi".

Xeorxiano brandy Sarajishvili "os" - unha exposición especial (a mestura máis novo de alcohol - 12 anos) - é un dos máis antigos da marca de augardentes de Xeorxia, creada para o centenario de Xeorxia ea reunión ruso. Esta bebida é cor ámbar escuro, cun brillo dourado profundo; bouquet moi fina e refinada con resinas e notas de vainilla, tabaco suave e aroma de café. O seu sabor é lixeiro, contido de extracto moderada e unha variedade de cores.

"Vartsikhe" - unha das marcas máis valoradas. Este coñac de Xeorxia, cuxo prezo non pode ser mantido baixo por defecto. Baséase alcois hai menores de 7 anos de idade. O aroma é complexo, encorpado, con un toque de vainilla, café e acidez suave.

"Eniseli" - de alta calidade e exquisito na estrutura coñac. espíritos mesturados - máis de 14 anos de exposición. Na boca, oleoso, suave, moderada extractiva.

"Tbilisi" está preto dunha "Eniseli", pero inclúe alcois máis vellos - polo menos 18 anos de envellecemento. A súa cor é máis intensa, e bouquet máis difícil, gusto - cunha presenza brillante de taninos.