Como mazás secas no forno: consellos e técnicas

A abundancia de mazás no verán permite que cozinhá-los nunha variedade de pratos diferentes, subministración de vitaminas para o longo inverno. Tras compotas e geléias seguinte tipo máis popular de conservación casa está secando froitas. Moitas veces, o procesamento da froita é a solución máis axeitada e práctica. En primeiro lugar, non require o uso de calquera ingredientes adicionais (especialmente azucre). En segundo lugar, non hai practicamente recipientes de almacenamento (frascos de vidro poden ser substituídos por bolsas de papel simple). En terceiro lugar, a tecnoloxía de preparación non require axitación continua, desprazando e así por diante. D. É suficiente para enviar as pezas cortadas en polos e seleccionar o tempo desexado e réxime de temperatura. A tecnoloxía implica o coñecemento de determinados segredos de como secador de mazás. Ao final, mesmo este, a primeira vista, un traballo tan sinxelo require certas habilidades. Neste artigo vai atopar recomendacións como mazás secas no forno de varias maneiras. Seleccione a opción máis adecuada para ti e comezar a traballar.

Como máis seco mazás son o máis práctico - no forno ou o sol?

En días quentes de verán son, por veces, o termómetro, colocado na sombra (que é especialmente certo para as rexións do sur do país), sobe por riba de 40 ° C. E como ela estaba quente baixo o sol escaldante, e non pode falar. Polo tanto, moitas amas de casa seca mazás e outros froitos directamente ao aire libre, sen usar o forno. Na medida do posible e viable? A primeira tarefa nesta forma de realización, o tratamento térmico é un dos produtos de barreira desde diferentes insectos voadores. Polo tanto corda amarre con anacos de mazá que forman a mellor circulación do aire e embrulhados con Gaze. Ademais, é importante para determinar o tempo necesario grao de prontidão, a fin de evitar o exceso de secado da froita, que pode tornalos demasiado fráxil.

E como as mazás no forno secador enteiramente?

É mellor usar para o secado cortado. Ao final, a froita enteira, asar no forno, Xire o volume da parte carnosa nunha sobremesa doce. Mesmo con un aumento no tempo e diminuíndo a temperatura para obter mazás enteiras secas é moi problemático.

Consellos sobre como condición proceso e despois como mazás secas no forno

Moitas amas de casa traer tecnoloxía de secado algunha novidade. O programa usa varios trucos reduce o tempo de cocción, eo produto final adquire novos sabores. Liste as opcións básicas de pretratamento de franxas de froitas antes de mazás secas no forno:

• ferver durante 3-5 minutos en auga con ácido cítrico (0,5 litros por hora de 1 litro ..);
• mantida durante 30 min antes de secar a solución lixeiramente salgada (1 colher de chá para 1 litro ..);
• poñer durante 10-15 minutos en auga en ebulición a través dunha peneira;
• recheo diario forte xarope quente (1 litro 1 kg de azucre).

Tras a inmersión mazás solucións deixe secar. Só entón poñer franxas na grella ou tixola, o papel colocado. Seco a 50-55 ° C durante polo menos 5/4 h. Almacenar froita listo seco en envases de vidro ou bolsas de papel.