Como correctamente e como cociñar Lula: segredo, sutilezas, consellos

Na dieta moderna é o desexo predominante de alimentos saudables, respectivamente, os produtos preferidos útiles, rica en vitaminas e todo tipo de nutrientes, pero leve, non graxa. técnica de cocción implica un mínimo de procesamento e graxa. Tamén determina a taxa actual, eo modo de vida, traballo. Ao mesmo tempo, é importante que as comidas preparadas máis axiña posible e non é difícil, con todo, foron en sabor e características estéticas que din, a unha altura. Para aqueles que son asignados Lula. substancias delicados e valiosos terribles inundacións de produto, de fácil dixestión, fácil, rápida e satisfactoria para prepararse. Ademais, eles non teñen o sabor característico do mar. Con todo, a ignorancia de como facer correctamente e máis importante, como cociñar luras non permite esta marisco tomar, por exemplo, a posición de liderado competente na cociña, correspondente ás súas capacidades e recursos: nutritivo, sabor, dieta e visual. Mentres tanto, a lura - un produto de case universal. E posto en ensaladas, sopas complementaria todo tipo, pode ser frito en masa picante ou pan relado, para cousas, para facer albóndigas, risoto, servido por separado garnirnym ou un prato separado. Neste caso, determinar a tenrura vai descubrir o que a cociñar luras, cocido ou asado.

Moitos cren, e iso é un erro, ten que para cociñar Lula por aproximadamente cinco minutos, en todo ou 2 -3 despois de auga fervendo. E só espantado cando se transforma, case produto de goma incrible difícil, que é realmente difícil de mastigar. O mesmo, como cociñar e cantos calamares hai algunha finura simple, pero necesario. En primeiro lugar, inferior marisco debería estar nunha auga altamente ebulición durante dous minutos. Posible contar exactamente a dez non é fácil e non lento. eliminar inmediatamente. Tamén é digno de nota que non pode xogar a lura nunha multitude, unha bola ou unha liña. Caldo un tirar, a ebulición agardar a próxima secular. Auga antes de cociñar debe ferver por conta propia ou na empresa con herbas, sal, Lavrushka, pementa a preto de cinco minutos. O mesmo momento, como di o dito, e perdeu máis de dous minutos, é mellor para cociñar a carcasa Lula, non máis que media hora. Despois, o produto vai recuperar a delicadeza cobizado e suavidade, pero significativamente reducido. Con todo, na preparación de sopas é bastante aceptable. Frito, calamar cocida e non máis de dous - tres minutos ou máis xa.

Como e canto para cociñar luras determina as súas opcións e preparación para procesamento. Claro que o produto defectuoso, polo menos dous, polo menos dez minutos para cociñar a carcasa Lula, non hai diferenza, que será difícil e definitivamente insípido. Squid véndense xeralmente conxelado. É importante asegurarse de que a carcasa é facilmente separados un do outro, non estaban grudadas incomprensible irregular, o que certifica a súa repetida, podemos dicir, o descongelamento non autorizado. Tal produto, independentemente da cantidade de cociñar luras, dar a amargura, a heteroxeneidade e rixidez durante o procesamento. Squid deben ser conxeladas só unha vez na peza. luras de revestimento de película pode ser de diferentes cores: gris, rozovatovogo, violeta e as súas transicións. Neste caso, só a carne branca, limpa, e cor raia libre. Se incluso unha fracción da cor distinta da branca e semellante á cor da película, luras descongelados, o que é inaceptable.

Unha vez máis, lura antes de cociñar debe ser limpo ou rixidez indicado. Xesta-los moito máis fácil do que se imaxinaba. Case descongelado carcasa só precisa cubrir ou Despeje sobre a auga fervendo, a continuación, limpa, eliminando a media película, ela se move case independente baixo auga corrente fría. Non se esqueza de eliminar o acorde - bar transparente. Todo.