Como cociñar sopa de crema de brócoli, que é ideal para a dieta.

sopas cremosas e sopas crema apareceu en Francia, e foi considerado un prato nobres. Preparación de crema - sopa require coñecemento, experiencia e gusto artístico ben. Hai regras básicas de cociña, tras o que pode ser preparado case unha obra de arte culinaria.

Tomemos, por exemplo, crema brócolis. Ao cociñar é importante lembrar que o clásico sopa francesa ten unha cor natural bonito de brócolis, que consegue salvar por cocción axeitado. Moitas receitas suxiren empezar a sopa de crema de cociña de brócoli con fritas cebolas e brócolis en manteiga. O feito é que, tras este tratamento, cor natural e sabor dos brócolis perderanse. A introdución de fariña na sopa crema é ben posible, con todo, moitas veces é difícil incluso distribución de na sopa. Neste caso, a mellor opción sería abandonar o uso de fariña nun crema sopa.

O uso de leite ou crema é máis apropiado para legumes, ideal combinadas con estes produtos, por exemplo patacas.

Moi indesexable para usar caldo para cociñar sopa de crema, pola mesma razón que o uso de manteiga.

Crema brócolis (receita): Brócolis é eliminado do cálculo: 200-400gr. por porción, -50gr cenoria, pataca -50 g, cebola ou cebola branca mozos verdes -... 50g, talo de aipo - 20-30gr.

Sal e pementa - a gusto. follas de albahaca e salsa.

Cortados en anacos pequenos legumes son cubertos con auga, que é só lixeiramente abrangue os produtos. A auga é mellor usar mineral purificada ou natural sen gas. Isto é moi importante, xa que a composición de tal auga preserva o sabor natural dos alimentos.

Os vexetais son cociñados en lume brando durante 15 minutos, despois de ferver a un estado de suavidade. Con todo, é importante ter en conta que despois de cociñar os legumes manteñen a súa cor orixinal e dureza.

1 minuto ata que listo para engadir sal (a gusto). Quen pode engadir pementa finamente picada. Mellor usar pementa branca chícharos, que é moída inmediatamente antes da administración para a sopa. E por un minuto ata quedar cocido engade 1-2 follas de albahaca fresco e \ ou 2 folla da salsa. Basil sería máis apropiado para a combinación de brócolis, pero é apropiado para usar só salsa ou salsa xunto co albahaca.

Fans de sopa de crema cun lixeiro aroma de allo pode ser por 1-2 minutos Fai polzubchika ralada nun ralador fino.

Preferentemente, despois do final do cocción, deixar durante 10-15 minutos, os legumes na pota. Despois de que os vexetais son separados a partir do caldo e triturado nun mesturador. Ademais puré de verduras está conectado con unha pequena cantidade de caldo e mesturar uniformemente. Use o caldo completo ou só parte dela depende de cada preferencias. Todo tipicamente utilizados caldo vegetal. Ferva o caldo de novo verduras con legumes picados non debe ser.

crema brócolis en copas profundas ou sopa servido no habituais pratos á carta. Arriba sopa crema derrama unha fina corrente de aceite de oliva, que constitúe unha superficie de espiral sopa torcido. Sopa decorada 2 salsa ou follas de albahaca e moitas veces servido con torres ou galletas.

Para crema brócolis máis manter o seu sabor natural, cuncas ou pratos de sopa recoméndase antes de servir quente en auga quente.

Moitas veces, en vez de patacas usadas na preparación de sopa de arroz, que é preparado por separado, e logo, prontidão completo moída nun mesturador. Con esta opción terá unha culler de sopa de arroz.

Ambos sopa opcións de crema (con patacas ou arroz) son pratos vexetarianos, e tamén pode ser recomendada para a dieta.

Ten un sabor especial de sopa brócolis con queixo, que tamén se produce de acordo coa receita anterior. Queixo de sopa de crema é mellor usar crema natural sen aditivos ou queixos de pasta grosa. Queixo relado (50-100gr.) Está conectado con unha pequena cantidade de caldo e mesturador axustado ata quedar cremosa. A continuación, engade o resto do caldo de carne e legumes picados.

Preparación de sopa de crema - un proceso fascinante que seguramente vai agradar adultos e nenos! Serviu este prato, xeralmente durante o horario de xantar, aínda que moitos Liu byat amb Mime-se en tales delicias a cear, mentres a comida da noite estaba cargando Peshnoy.