Como cociñar o queixo de iogur na casa?

Queixo feito de iogur en casa pode ser preparado de diferentes formas. Hoxe presentamos-lle as opcións máis simples e accesibles que non esixen unha gran cantidade de ingredientes.

queixo brando de kefir: Inicio Receita

Aprende a preparar un produto tan só pode cada un. De feito, na creación de queixo cottage non é gran cousa. Como regra xeral, un tal produto moi similar ao Adyghe. O seu sabor e dureza dependen en gran parte da materia prima, é dicir, a bebida de leite fermentado.

Tamén hai que ter en conta que o queixo de soro de leite coalhado obtido na casa menos calor do que o produto sólido ou derretido similar. A este respecto, é moi útil para a dieta alimentaria e do bebé.

Así como facer un queixo caseiro de kefir? A receita de este producto require o uso dos seguintes compoñentes:

• iogur casa ou tenda non é moi gordo - 2 botellas ou 2 litros;
• aceite de manteiga natural - preto de 50 g;
• gran ovo fresco - 1 PC ;.
• cea refrixerante - ½ colher pequena;
• sal - culler de sobremesa (pode ser menor ou maior utilizada a gusto);
• páprica doce - 1/3 colher pequena.

queixo cociñar

Antes de facer queixo de kefir, queixo cottage debe ser preparado. Para iso, cómpre derramar a bebida de leite nunha tigela grande e, a continuación, instala-lo en un baño de auga e gradualmente Calefacción. Como resultado do tratamento térmico ten que separar o soro. A principal cousa con iso - non esaxere na kefir e en ningún caso, non traelo a ferver.

Xa que o iogur convértese en densa e produce grandes flocos brancos, debe ser descartado nun coador, previamente forrado con Gaze. Máis produto é necesaria para superar todo o exceso de líquido, para prender o contido do saco e colgados sobre un recipiente para 16-22 minutos. Durante este tempo, as follas de humidade e iogur transformado coalhada.

queixo cociñar

Como verás, cociñar o queixo de kefir directamente non funciona. Da bebida de leite azedo, asegúrese de facer o queixo, e só entón comezar a crear o produto desexado.

Despois do ingrediente en partículas é preparado e todo isto terá o exceso de humidade, que é necesario para establecer a nunha cunca, e, a continuación, engadir ovo, culler de sopa de sodio, pementa doce, manteiga e sal de mesa. Os ingredientes nomeados debe ser puré fortemente garfo, e, a continuación, unha vez máis poñer en baño maría. Así, para mama é necesaria masa para supervisar constantemente. Unha vez que comeza a derreter (uns tres minutos), debe interferir vigor cunha espátula de madeira. Este proceso é recomendable para levar a cabo ata que a masa enteira non ha lembra-lo da consistencia do crema de queixo. Noutras palabras, ten que formar un produto viscoso amarelo estado homoxéneo, é dicir, sen un gran. Tipicamente, este proceso leva preto de ¼ horas.

Formar un queixo brando

Como verás, o queixo de iogur na casa non é moi difícil de facer. Tras a masa de produtos lácteos estará listo, debe ser grande no shape. Neste caso, os pratos deben ser preparados con antelación. Cómpre lavar ben, seco e liberalmente untar con manteiga. Ideal, ten que usar calquera recipiente ou bambú cunca de plástico.

Así, a masa de queixo acabado é necesario para poñer no interior do molde hermeticamente, e entón enviar a cámara de refrixeración. Neste estado, é desexable manter o produto preto de 2 horas.

Como usar?

Queixo fabricado a partir de iogur, receita caseira foi presentada anteriormente, é considerado para ser inadecuados para consumo despois congela ben. Non deben de espesor cortada en anacos e presente na mesa co pan e manteiga.

Se quere un queixo picante feito de iogur en casa, a casa, feita de bebida de leite fermentado, é necesario, ademais de engadir calquera especias, condimentos, noces e outros ingredientes. Como resultado, que obtén un produto lácteo natural que é passível de recurso para absolutamente todos os seus familiares.

queixo cottage de kefir: unha receita simple

Como mencionado arriba, facer queixo caseiro pode ser unha variedade de formas. Nesta sección do artigo, decidimos presentar-lle a receita máis fácil e rápida, a través do cal se pode obter o máis delicioso produto lácteo máis próximo posible ao Adyghe.

Entón, para facer queixo de kefir na casa, cómpre:

• iogur casa ou tenda non é moi gordo - 2 botellas ou 2 litros;
• sal - culler de sobremesa (pode ser menor ou maior utilizada a gusto);
• Allo - un par de dentes;
• azucre - a aplicar ao seu gusto;
• As herbas frescas - usado a gusto.

Preparación de iogur

Leite, iogur, queixo - son os produtos lácteos máis populares que non precisan de publicidade. Tamén hai que ter en conta que os dous últimos ingredientes poden ser facilmente obtidos por tratamento do primeiro. Como exactamente Digamos agora.

Se non queres facer queixo caseiro de iogur compras, logo ofrecer para cociña-lo a si mesmo. Para iso, o leite rústico ten lixeiramente Calefacción, e logo, engade as 2 culleres grandes de bebida de leite azedo, mestura ben, peche a tapa de plástico, implica-se nun pegada e manter Calefacción mesmo por un día. Como resultado, ten que obter un naturais casa iogur alto contido de graxa.

tratamento térmico de iogur

Como facer seu propio queixo caseiro? Kefir (leite azedo) - é a base do devandito produto. Xa bebida de leite fermentado está listo, debe Despeje nunha tixela e coloque baño maría. Vista quenta o seu recomendado moi lentamente, para separar o soro. Normalmente, este proceso leva uns 20-28 minutos de tempo libre.

O proceso de extracción

Como en receita anterior, o procesamento térmico de bebida de leite fermentado debe ser levada a cabo sempre que engrossa. Subsecuentemente, os contidos da copa é necesaria para rexeitar un coador para ser grande antelación vystelit múltiples capas de Gaze.

Cando todo o exceso de humidade para drenar, para obter un lote de que é necesario para probar para engadir sal, azucre e cebola allo relado e finamente picado verdes. Todos estes ingredientes precisa para estirar completamente o garfo, para que as especias distribuído uniformemente en produtos lácteos.

Ao final da masa de grans debe ser colocado de volta nunha gasa axustado e un bo empate. O feixe resultante é necesario para establecer a nunha peneira ou outros pratos con ocos, e logo premer a carga. Como opresión perfecto de tres litros jar ata o bordo chea de auga.

Neste estado, o produto é recomendable para manter por 1-2 días. Durante este tempo, toda a humidade debe estar lonxe da callada, tornándoa máis suave e deliciosa.

Se precisa máis queixo, a continuación, preme o co xugo debe ser un pouco máis longo. Pero, neste caso, debe ser colocado nunha cámara de refrixeración, se non, é moho e zakisnet.

Como presentar á mesa?

Despois de queixo cottage configuraron-se baixo a carga ea forma máxima perder toda a humidade, que debe ser eliminado a partir da Gaze e colocado nun recipiente cunha tapa. Este produto é recomendable como almacenado no frío non máis que dous días. Sirva-o para a mesa é necesario, xunto con pan e manteiga. Ademais, o queixo cottage, moitas veces facer unha variedade de ensaladas, pizzas e pratos principais e caçarolas.

para resumir

Case todo o queixo self-made de iogur e queixo cottage ollar como (Adygei) lácteos derretidos ou brandos. Como para o sólido, a continuación, para obtelo require unha técnica especial, que é moi difícil de arranxar na casa.

Tamén hai que ter en conta que podes visiblemente cambiar a calidade de sabor dos queixos caseiros, engadindo determinados compoñentes neles. A propósito, durante a preparación dun tal produto é de soro de leite é separado dende kefir, non se recomenda para derramar. Despois de todo isto vai saír moi saborosos panqueiques ou hash.