Recheo de Ravioli de clásicos tradicionais para recheos orixinais

Ben, como pode non amar os boliñas, é un antigo prato da nosa cociña nativa ruso? Pode ser servido en días de semana, e unha comida festiva, e mostaza, e crema de leite e maionesa, e calquera outro salsa. Debido á gran variedade de boliñas preparados, as tendas, a tradición hoxe para esculpir o seu propio, se reuniron no círculo familiar, case caeu no esquecemento. E en balde. Tras recheo de Ravioli pode ser preparado en moitas variacións diferentes que son pouco utilizados nas semis de fábrica. E non hai nada que é capaz de unir a vida familiar con todos os seus problemas, é unha cousa a ser feita en conxunto. Nun Ravioli preparación agradable están abertas a todos, mozos e vellos - todos poden atopar unha forma de contribuír. Ben, este artigo aínda será foco como preparar recheo para Ravioli.

carne moída

Receita 1. boliñas recheos con carne de porco tradicional e carne

Lavar carne (200 g) e porcina (350 g) e desprazarse para abaixo algunhas veces nun muíño de carne. Agora engade o ovo, sal, pementa a gusto. Mestura a carne picada completo, el virou homoxénea.

2. Ingresos boliñas de masa de recheo con cordeiro

Lavar graxa de carneiro (600 g) e limpa-lo de plenochek e moi finamente pique (para samsy preparación). Repetir con cebola (200 g) e pataca (100 g). Mestura os ingredientes e engadilos á manteiga amolecida (50 g). Sal recheo ao gusto Ravioli, estación de pementa negra (5 g) e xenxibre en po (5 g).

Receita 3. Dumplings recheo con touciño e sauerkraut

Pique 300 g de manteiga de porco (graxa de carne de vacuno sen estrías), cebola (150 g) e chucrute (200 g). Pode cortar todos os ingredientes e do moedor. A picadura engadir un ovo, extruida través dun espremedor de allo (3 g), sal, pementa e trasfega.

Recheo de Aves Ravioli

Receita 1. Dumplings recheo con polo e

filete de pollo (500 g) a través dun muíño de rolo de carne 2 veces, verter o leite (120 ml), sal-pementa. Pode incrementar lúpulo-suneli, ou outro temperado favorito para carnes, aves. Cebolas (100 g) finamente costeleta e fritir na tixola con aceite (non vexetal, e crema), arrefriar. Mestura a carne de aves e de polo picada.

Receita 2. Ravioli recheo con polo e cogumelos

Limpo, aclarado, fervura ata metade de cogomelos frescos (300 g), secos e finamente cortados. cogumelos Fry e cebola finamente picado (100 g) en aceite. Ao final da tixola para engadir file de polo finamente picado (300 g). Sal carne, picada tempada xenxibre fresco (5 g) e pementa negra (3 g). Completamente amasar encher a puré.

Recheo de Ravioli con peixe

Vai ter 700 g malokostnoy peixes de auga doce (bagre ou poleiro, por exemplo), que debe ser esmagado por un triturado en conxunto con tres pequenas cebolas e embebido en leite ou crema pan branco envellecer (50 g). Temple con sal, pementa a gusto peso.

Encher para vexetarianos Ravioli (sen carne)

Boliñas de masa con queixo cottage e recheo de queixo. Verter en 200 gramos de conca de coalhada (sen fermento), queixo relado (60 g), queixo procesado moído (60 g). Aquí o martelo ovo, engade o aceite (25 ml), pementa negra moída (4 g). Temple con sal a gusto e mesturar os ingredientes.

Como recheo para Ravioli con cogomelos

Receita 1. Dumplings recheo con cogomelos

cogumelos limpar e lavar (400 g). Os cogomelos e 120 g de cebola pique e lixeiramente fritos pota con aceite vexetal. A mestura cogumelo masa arrefecida con queixo ralado disco (100 g), allo esmagado (5 g), sal e pementa negra estación (3 g).

Receita 2. Dumplings recheo con arroz e cogumelos secos

Ferver ata metade arroz cocido - para enche-lo, será necesario 150 g impregnar os cogumelos secos (100 g), lávase, ferver e dobrar nunha peneira, e cando a auga é drenada, picar finamente 50 g de cebola. Frite levemente os cogomelos e cebola. Zazharki Cando fría, mesturalo con arroz, sal, pementa negra, engadir (3 g) e cilantro (2 g).