Como cociñar bolos de millo e outros produtos de grans de millo

tortillas de millo - un nativo prato a México. Pero é popular, non só alí, pero tamén en toda a América Latina. Neste país unha tortilla tal - o prato nacional chamado "tortilla". Usado como base alternativa pan tortilla para outros pratos ou simplemente como un suplemento alimentar. Os mexicanos tamén poñer os anacos de tortillas de millo na sopa - así como facemos con croutons. Poden involucrar varios recheo. Millo - planta moi útil e nutritivo, polo que tortas preparados a base de fariña de millo, teñen as mesmas propiedades. E aínda así son moi fáciles de almacenar: basta embrulhar en papel aluminio e coloque na neveira, logo quentar no microondas ou nunha pota só baixo a tapa. As tendas poden ser difíciles de obter unha fariña de millo normal, nese caso, pode utilizar a cebada: moer nun moedor de café tan finamente posible. tortillas de millo pode ser cociñado de diversas formas. Algúns deles son descritos a continuación.

Estes bolos feitos de fariña de millo

Para a preparación vai ter 2 cuncas de fariña de millo, 1 cunca de fariña, preto de 1 cunca de auga, un pouco de sal, fermento en po (po de cocción, a man non se, pode utilizar bicarbonato de sodio, apagada con zume de limón) - 1 colher de chá.

Para fariña de millo para espolvorear fariña de trigo e de masa de fermento en po, e, a continuación, mesturar todo. Pouco a pouco, a adición de auga, amassou a masa ata obter unha consistencia que non vai estar coas mans. Separado da masa non é moi grande e non moi pequenos anacos e, a continuación, rula-los en tortillas. Así, é necesario ter seguro de que o espesor das tortillas deslizantes foron tan uniforme posible.

tixola seca no lume para quentar. Non pode empregar esta pota con recubrimento de teflon - comeza a producir substancias nocivas para o corpo humano, un longo tempo para quecelo sen alimentos. Tras calefacción da ola de revestimento de teflon sen poñer o primeiro bolo e quentar-se durante aproximadamente un minuto de un lado, e entón o mesmo - por outra banda. Entón, como ten que facer en cada tortilla. Cando asar sobre eles poden aparecer pequenas burbullas - non se preocupe, iso é normal. Isto é todo tortillas está preparado. Eles poden ser usados tanto quente e frío. Apreciar a súa comida!

Tortillas feitas de fariña groseira de millo

O nome orixinal deste prato - mchadi. Preparándose como segue: grans de millo é lavada, e sal, e entón gradualmente flúe para dentro da auga. Así, a necesidade de se amasar a masa elástica. Un pequeno segredo: é necesario para mesturar con auga quente o suficiente, que vai durar só as mans. A partir da masa resultante é necesario para brillar as pequenas tortillas de millo puro, asemellándose a almôndegas. O espesor non debe ser maior que 1 centímetro. Logo frite en manteiga nunha tixola cun espesor inferior. Sirva mchadi debe ser inmediatamente quente con manteiga ou queixo.

Panqueiques feitas de fariña groseira de millo

Ingredientes: 250 gramos de grans de millo, un ovo, o sabor de Damasco e uvas pasas de azucre, unha pitada de sal, un vaso de leite, un pouco (uns 2 culleres de sopa) Grans de millo para cuberta con pan relado, manteiga para fritir.

De grans de millo con leite fervido mingau groso, adoçar ou sal ao seu gusto. Entón nesa confusión para romper un ovo e engade as pasas con Damasco secos. Todos mexa ben. Comeza o máis responsable - culler obriga de empanados en fariña panqueiques. Se a masa de ter conectado moito líquido, entón eles van ser tan norovit desmoronar dereito nas mans. fritos panados poñer sobre unha tixola untada con manteiga e frite ata dourar de calor medio. Recibiu unha pequena tortillas de millo pode ser usado como unha sobremesa saborosa e nutritiva.