Chocolate "Napoleón": receita de bolo con foto

Para moitos de nós, "Napoleón" é a sobremesa máis favorito. Todos os fans de bolo queremos falar sobre como preparar o chocolate "Napoleón". El certamente pode compracer a todos os amantes de chocolate trata.

Ingredientes para o chocolate "Napoleón"

Chocolate "Napoleón" - unha das moitas opcións para facer esta sobremesa incrible. Hai moitas receitas para un goce agradable. Neste artigo, quero dar o mellor deles. A receita de bolo de chocolate "Napoleón" non é moi diferente da clásica, por iso, se conseguir cociña-lo, entón non vai ser difícil cambiar o lixeiramente. Como resultado, terá a súa sobremesa favorita cun novo sabor.

Entón, necesitamos preparar o aceite de chocolate:

1. Manteiga - 210 g
2. Fariña - 100 g
3. O chocolate escuro - 100 g

Para os bolos:

1. manteiga Chocolate - 410
2. Medio quilo de fariña.
3. Un ovo.
4. Cacao - '35
5. Unha pitada de sal.
6. Auga (necesariamente frío) - 290 g
7. O zume de limón - unha culler de sopa.

Para a crema de manteiga:

1. Un vaso de azucre.
2. Un vaso de leite.
3. Cen gramos de chocolate escuro.
4. Un ovo.
5. Culler de sopa de amidón.
6. azucre de vainilla - 10 g

Para a decoración:

1. Noces - 70 g
2. Corte bolos.

Chocolate "Napoleón": Receita pasta

Primeiro, ten que preparar unha manteiga de cacahuete. Para iso nun baño de auga afogar chocolate e engade a manteiga amolecida (manteiga). Mestura os ingredientes e introducir fariña peneirada, e despois amasar ata un estado masa homoxénea lisa. A masa resultante é colocado nun recipiente e pechar a película tapa ou agarran, e despois envialo no conxelador durante unha hora para completar a solidificación.

E agora pode ir para cociñar a masa. Para esta fariña proseem, dividíndoo en dous partes. Cen gramos ten Despeje nun recipiente separado para espolvorear. A continuación, mestura o cacao e fariña. Nun ovo trasfega vidro con auga fría e Despeje a solución para a fariña, engadindo zume de limón e sal. Mesado con cen gramos de auga (fría só) e axiña amasar a masa. Entón nós rolar unha bola, cubra cunha toalla e darlle a repousar durante vinte minutos.

A continuación, a masa é enrolada para fóra para dentro da formación, preferentemente, para darlle unha forma rectangular. Edge é mellor facer máis fino do que o medio. Na parte superior do bolo de fariña, cubrir cunha toalla e dar infusión por dez minutos.

Nós saír do conxelador conxelados masa de chocolate e aplanar-lo con un coitelo. Ademais descompoñer fichas uniformemente sobre a masa, a partir das beiras de dous centímetros, e preme a masa para Korzh. Embrulho a masa nos extremos curtas e zaschipyvaem-lo. O aceite debe ser interior. Re-cubra coa masa cunha toalla e deixe-o de salsa por máis de dez meu. Ademais de novo desprazarse a formación dos lados curtos do medio (en ¼ lonxitude). O resultado é un bloque en catro capas. Nós envolve-la nunha toalla e coloque na neveira por 20 minutos.

Co paso do tempo, obtemos a masa e suavemente desenrolar o espesor formación non máis que un centímetro. Nós reiterar o proceso de dobraxe da masa de catro veces, e, a continuación, colocar a masa no frigorífico durante vinte minutos.

Logo, todo o procedemento debe ser seguido por dúas veces. A división da masa acabada en partes iguais. Debe haber seis. Cada un deles sutilmente rolar para fóra, e pasou para o pergamiño, o corte de un bolo redondo. Poda non é necesario eliminar o papel, porque usan para decorar o bolo. Cocer a peza de traballo a 200 graos durante dez minutos. Como resultado, temos que ter seis bolos.

Preparación de crema

Mentres nos preparamos o chocolate "Napoleón" con crema, entón debemos preparar este mesmo crema. Para iso a fregar o estado de clara de ovo con azucre de vainilla e adición de amidón e leite. A mestura resultante foi cocida como levar á condensación. A continuación, elimina a cunca do lume e coloque os anacos rotos de crema de chocolate. Mestura a masa ata que, ata que o chocolate é derretido e crema é suave. Cubra con folla e elimina-se a mestura no frigorífico.

manteiga suave, bata cun mixer, engade a crema de chocolate frío. Para decorar fermoso un bolo "Napoleón" (chocolate), en moer un liquidificador noces e bolos. Se che gusta de canela, pode engadir un pouco del tamén.

Poñer o bolo

Agora que todos os compoñentes que está preparado, recoller o chocolate "Napoleón". Lubrifica bolos con crema e empilhados uns sobre os outros. Precisan premer abaixo lixeiramente. Laterais e na parte superior, tamén, lubrifica a crema e Espolvoreo con migallas. Aquí e listo noso chocolate "Napoleon" (foto dada no artigo). Á noite, pode ser instalado na neveira para bos bolos embebidos en crema.

Napoleón con leite condensado: Ingredientes

Ofrecemos unha outra versión de cociñar o chocolate "Napoleón".

Ingredientes para a crema:

1. leite condensado - 390
2. Crema (gordo certamente non menos que o 35%) - 400 ml.
3. Dúas culleres de sopa de azucre.
4. A xema do ovo - 4 pcs.
5. Chocolate (negro amargo) - 120 g
6. Auga - 70 ml.
7. Brandy culler de sopa ou licor.

Para os bolos:

1. crema de leite con contido de materias graxas inferior a 25% - 200 g
2. Manteiga - 220 g
3. Fariña - 390
4. Un ovo.
5. ½ colher de chá de bicarbonato de sodio.
6. Unha pitada de sal.
7. ½ cucharadita de zume de limón.
8. Culler de sopa de cacao en po.

Receita para "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (a receita cunha foto móstrase no artigo) vai variante clásica non complicada.

manteiga xeada é necesario pique finamente, engade o cacao en po, crema de leite. Todos os ingredientes deben ser ben mesturados. Despois diso, ten que inserir a fariña, o ovo, sal, bicarbonato de sodio, apagada con zume de limón. Logo amasar a masa e división lo en 18 partes iguais. Todos eles enviar na neveira por unha hora.

Mentres tanto, imos cociñar crema. Ovos dividir en xemas e claras. Nesta receita, as proteínas non precisamos, para que poidan ser usados para cociñar outros pratos. Xemas de combinar ben con auga e bata ata quedar homoxéneo. Engade á masa de leite condensado e poñer o recipiente no cociña. Ferver a mestura a lume baixo ata que a condensación. Crema preparar un pouco máis do que unha bebida regular. Despois de ver as primeiras burbullas na superficie dos pratos a ser eliminado da calor.

Agora imos engadir a crema de chocolate e bata interferir con tal de que non derrete. A continuación, o mesturador peso batedor acabado ata a consistencia de aire. Xa que a crema ter arrefecido un pouco, a continuación, enviá-lo para arrefriar na neveira.

Nese medio tempo, podemos comezar a facer os bolos. Estenda unha peza de pergamiño, e facer algúns buratos cun garfo. Cada asar bolo para uns seis a sete minutos a 200 graos. preparando gradualmente bolos, pode comezar a montar a torta.

Crema do frigorífico. Nunha tigela mesturar crema frío con dúas culleres de sopa de azucre para formar picos. Engadir algunhas culleres de crema de leite en masa cremosa e mestura usando unha corola. Logo informar o resto da crema de leite e mesturar os compoñentes de novo. Tamén cómpre engadir o licor. Este crema ten un sabor moi delicado, lembrando algo sorbete derretido.

Cada bolo é revestir completamente con masa cremosa. Na superficie lateral do produto acabado e aplica o nata. Enviamos o chocolate "Napoleón" na neveira.

crema de chocolate "Napoleón"

Se o prefire a versión clásica de bolos para o amado "Napoleón", as notas pouco comúns pode ser engadido usando a crema de chocolate.

Para a súa preparación que necesitamos:

1. Cinco xemas.
2. 2.5 cuncas de fariña.
3. Manteiga - 370 g
4. Vanilla - 1 Ano
5. Un vaso de azucre.
6. O chocolate escuro - 160 g
7. Milk - 540

No comezo, prepare a crema a base de leite. Para iso nunha pota e engade a fariña nun pouco de leite e mexa usando Halo para non empelotar. Logo presentamos as xemas eo azucre e vainilla para os residuos de leite. Mestura ben a masa e deixe cociñar a lume moi baixo para engrosar. Esta é a base e listo.

Logo quenta o chocolate usando o microondas. Para máis usalo para arrefriar a temperatura ambiente.

Bata a manteiga ata que a masa fofa. Sen parar o proceso, engade o chocolate derretido. Como resultado, temos unha mestura de chocolate con manteiga. Nas súas partes separadas introducimos unha base de leite e bata de novo. É importante que todos os compoñentes dos cales se prepara unha crema, foron aproximadamente a mesma temperatura (preferentemente temperatura ambiente). Aquí está preparado para a crema de chocolate "Napoleón".

en vez de un epílogo

Agardamos que as nosas receitas amas de casa a man. Quizais non todo o mundo vai gusta dos novos gustos doces, pero aínda un "Napoleón" paga a pena probar todos os fans de chocolate. Eles saben que para avaliar con precisión a verdadeira sobremesa.