Chakhokhbili - unha deliciosa comida Georgian

cociña xeorxiana sempre atraído polo seu brillo e sabor picante. É moitas veces comparado coa canción xeorxiana, porque é tan soulful, ricos e "polifônica" dos contidos dos máis deliciosos alimentos e especias. Todos nós xa escoitamos os nomes dos pratos como lobio, khachapuri e sacivi tkemali. Pero neste artigo imos falar do paso a paso receita chakhokhbili Chicken. Ao final, toda muller quere agradar os seus seres cociñas do mundo. É por iso que nos atopamos hoxe no mundo da cociña xeorxiano e considerar un paso a paso chakhokhbili receita.

Que é chakhokhbili?

Chakhokhbili - é incrible saborosa prato que é unha característica destacada da cociña xeorxiano. Cando este prato acaba de aparecer, era o principal ingrediente de carne de faisán, a partir del veu o nome "chakhokhbili". Isto é debido ao feito de que o faisán xeorxiano soa como "jojoba". pratos tradicionais feitos a partir de carne de polo e os legumes máis fáciles - tomate, cebola e pemento. Todas as especias saborosas e herbas dar.

Chakhokhbili - non é só prato incrible saborosa, pero tamén incrible útil e fermoso! A combinación de carne e verduras sempre foi considerado o mellor para o corpo. Un temperado incluída na súa composición, mellorar a dixestión, e debido á súa excelente sabor levantada apetito. Non é por nada os habitantes do Cáucaso foron sempre de longa vida. Ao final, o aire fresco da montaña e boa nutrición - a clave para unha boa saúde e longa vida.

Moi sinxelo, sen habilidades especiais, preparar chakhokhbili polo xeorxiano. Paso a paso receita para este prato saboroso continuación.

Ingredientes para a receita "Chicken Chakhokhbili xeorxiano"

• Chicken - 1 kg. Indicado como un polo enteiro ou polo, e coxas e pernas.
• Cebolas - 2-3 anacos de tamaño medio.
• Pepper - 3 pezas.
• Tomatoes - preto de medio quilo.
• Wine - media cunca.
• Allo - algúns dentes.
• Manteiga - 40 gramos.
• Pementa vermella quente - 1 peza.
• Lúpulo-suneli - media culler de té.
• Saffron - un terzo de unha culler de té.
• As herbas frescas - endro, coentro, albahaca.
• Sal.

Abaixo está un paso a paso receita chakhokhbili polo, que é dentro dunha media hora do seu tempo. Tras o proceso de cocción chakhokhbili moi sinxelo e non require calquera manipulacións longas. Todos os produtos utilizados no prato, simple, e eles sempre son fáciles de atopar en calquera tenda ou mercado.

Primeiro paso - polo preparado

Lave o polo, seque o coidado, con toallas de papel e corte en anacos. Cada peza de carne debe ser o peso non inferior a cincuenta gramos. Canto maior ten carne narezhete, máis fermosa será parecido ao prato rematado. Opcionalmente usar só filetes, os arame inferior carne prato dar caldo saturada ton orixinal.

Organizar as pezas de polo nunha pota de parede grosa, así Calefacción con manteiga. Non se apresuraron para axitar a miúdo a carne - sempre esperar ata dourar de cada peza e só de cabeza. Chakhokhbili - un prato que non sofre unha présa inxustificada para prepararse. Para o mellor assadeira, estender sobre non toda a carne dunha vez, e en porcións aos poucos. Xa dozharite último lote de carne, poñer todas as pezas de volta na pota, cubra e apagar o gas.

Segundo Paso - Preparación de vexetais

cebolas peladas deben ser cortados en polukolechkami fino ou chetvertkolechkami. pementón elimina as sementes e particións, e despois aclarado novo. Cortar o pemento non é franxas moi finas ou tiras. Con tomate-se de eliminar a pel. O xeito máis doado de facelo logo de escaldar. Cortar os tomates en cubos e iniciar a preparación de pementa vermella.

Se usar pementa vermella fresca, non chan, asegúrese de usar luvas, porque a pementa é tan nítida que pode comezar a irritación da pel. Coidadosamente corte-los ao medio, elimina todas as sementes e aclarado con abundante auga. Cortar unha moi pequenos cubos. O allo debe ser limpo e tamén cortados en anacos pequenos. Non é necesario premer o allo, xa que pode perder todo o seu zume e sabor. Verdes lave, seca cunha toalla e costeleta finamente.

Paso tres - asar vexetais

Prepare outra tixola quente e derreter a manteiga nel. Primeiro fritir o mesmo a cebola ata dourar e estrutura lixeira. cebola preparado elimina da pota e poña un polo. No resto do aceite frite as franxas de pemento e tamén envialos ao polo.

Paso Catro - terminando guisado

Voltar á pota co polo e verduras. Engadir os tomates para eles e, a petición de un par de culleres de masa de tomate, acender o gas baixo a pota. Despeje a carne e os vexetais eo viño aumentar dramaticamente o lume. Dentro de cinco minutos dar evaporar o alcohol, tras o que o gas para diminuír a ferver mínimo e non superior a vinte minutos. Fai todo temperado, excepto as herbas frescas e cociña por cinco minutos, apagar o gas, Espolvoreo con herbas frescas e unha tapa axustado. Non se apresuraron inmediatamente para enviar un prato - aínda que sexa un pouco de infusións e será aínda mellor!

conclusión

Cada familia, por suposto, ten os seus propios segredos de cociñar este prato. Alguén engade adjika substitúe cilantro salsa, engadir o cilantro, comiño ou estragão. Unha cousa que sabemos con certeza - preparar chakhokhbili polo menos unha vez, vai sempre sair receita no menú. Desexamos-lle para atopar as súas mellores combinacións de opcións de especias e proceso de cocción, a fin de novo e de novo para agradar súa cociña xeorxiana seres queridos!