Brotando de trigo - unha forma de obter un alimento valioso

Mesmo aqueles primeiros tempos, notouse que a xerminación do trigo permite a obtención dun produto específico, cuxa utilización non é só alimenta a persoa, pero tamén ten propiedades medicinais. Hoxe en día, todos estes "instintivos" adiviñar os nosos antepasados foron plenamente confirmada por investigacións científicas. trigo germinado é moi doado e barato. O seu valor nutritivo é así multiplicada. Auto xerminación de trigo asume a existencia de tales equipos: frascos de vidro, bandexas, toallas de papel, tea fina e elástica.

Sementes de Sprout trigo en temperatura ambiente. Na maioría das veces, o gran germinado na cociña. Trigo a xerminación de todas as variedades axeitadas, tanto brandos e duros. Para xermes só son axeitadas madura, enteira e grans intactos. As primeiras sementes son lavadas con auga corrente. Para este procedemento, ten que usar unha peneira. Xerminación de sementes de trigo comezar inmersión en auga (25 ° C) durante a noite. O volume de auga debe ser superior ao volume de gran catro veces. O seguinte paso é a drenaxe da auga e lavar as sementes. sementes preparadas son colocadas en bandexas ou frascos de vidro. sementes xerminan son usadas nos alimentos atinxe a lonxitude de 1-1,5 cm rebentos. Estas plántulas dar un sabor fresco e densidade de calquera ensaladas, ensopados e sopas. Elas poden ser colocadas para fóra, e frite en aceite vexetal.

Brotando de trigo en bandexas:

1. sementes preparadas polvilhadas sobre unha toalla de papel húmido, dobrado en varias capas no fondo da pota e da tapa cun papel húmido na parte superior, e dobrados en varias capas. O taboleiro cheo é colocado nun armario escuro e quente, ventilada.

2. toalla de papel humedecido, periodicamente, a fin de evitar o secado de sementes.

3. Tras a xerminación superior toalla de papel é eliminada, ea parte inferior é mantida constante en estado húmido ata os rebentos lonxitude desexado. Para fáciles brotes de cultivo bandexas poñer no peitoril da xanela por uns días.

Este método non é moi axeitado para o trigo, polo que é mellor para xerminar en outra forma, a continuación.

Sprouting trigo en frascos de vidro:

1. sementes embebidas derramado nun frasco e cubrir o seu pescozo un pano fino. O tecido é ligado ao banco coa axuda de goma.

2. O Banco está deitado de lado, ea súa parte inferior é lixeiramente levantada. Esta situación pratos facilita a drenaxe. Banco colocado nun armario ventilada ou outro lugar escuro con boa ventilación.

3. Polo menos unha vez ao día, as sementes son humedecidos con auga para o cal o tecido é eliminado e vertida a un bote de 250 ml de auga. É mellor a brotar de trigo en 2-3 veces os peirao por día.

4. Poñer o tecido do pescozo, un bote de auga e as sementes levemente axitado, ea auga é drenada a través do tecido.

5. Para fácil plantar brotes prato con eles poñer en un ou dous días no antepeito da ventá.

6. O crecemento de xermes pode ser detido poñendo o bote na neveira.

As temperaturas preferidas para a xerminación de sementes - 22-24 º C. couve crecidos (2-3 cm) e verde en alimentos non son utilizados. Na neveira de brotes de trigo non son almacenados por máis de dous días. O xerme de trigo é usado en alimentos tras o lavado (polo menos tres veces) baixo auga corrente e secado. Lavado realízase para eliminar o olor específico de sementes xerminan.

Que é inaceptable cando a xerminación de sementes :

1. Reciclar auga usada para o lavado.

2. Use potas de aluminio para a xerminación de sementes e cociña deles.

3. Use un moedor de café para moer as sementes.

4. Coma xerme de trigo escuro.

5. Traia a auga a ferver e leite, son usados para cociñar de xerme de trigo.