Bolo de merengue - receita caseira

Dificilmente un dente doce, cuxo corazón non tremera vista de merengue, se é branco-neve ou dourada e lixeiramente pegajoso.

Iluminado, aireador (traducido do baiser Francés - o bico), non debe ser enjoativo bolo de merengue. Receita Lo de xeito xeral este: tomar unha proteína non é máis de cincuenta gramos de azucre ou azucre en po. brancos uso de ovos deben ser frescos, refrigerados na neveira. Chicotear as proteínas, deben ser introducidos gradualmente, en pequenas porcións azucre. Estender a masa de proteína en forma de un bolos enrolados, que poden entón ser pegada crema, nata e froita, ou bolsa de pasta rechea e espremer o niño rizado masa proteica. Ademais, pode utilizar o merengue para decorar sobremesas e tortas.

O merengue acabado almacénase nunha bolsa, preferentemente, un ben pechado, durante aproximadamente un mes. Antes de conxelar capas de merengue empilhados, desprazando os con papel vexetal para bolo non se ve.

Conxelada ata tres meses. A masa mollada poden ser conxelados, poñelas en forma de figuras, dereita fóra do freezer para poñelos no forno.

Moita xente quere cociñar na casa bolo de merengue. A receita non é complexo o suficiente. Ingredientes: aceite vexetal para lubricación, fariña para espolvorear, catro proteínas, un vidro de azucre. A saída é un dezaseis grandes bolos. tempo de preparación de preto de quince minutos, e cociñar leva unha hora - dúas.

Como cociñar un bolo de merengue e por onde comezar. Primeiro precisa para pre-quentar o forno a cento trinta graos. Tiros de fermento en papel manteiga, estender unha fina capa de manteiga e Espolvoreo con fariña. Despeje as claras nunha tigela grande. Bata mesturar ou manualmente proteínas látego totalmente no interior da escuma densa.

Pour metade do azucre e continuar a bater ata que ata que a mestura torna-se espesa. Mesturar suavemente co resto do azucre ata que se disolva en proteínas. Proceda con coidado, de xeito que o aire da masa de proteínas está desaparecido.

Dúas culleres de sobremesa pór para fóra a masa resultante nas bandexas preparadas en forma de pequenas bólas. Necesita estenderse, deixando a distancia entre os bolos de proteínas no forno cando o aumento en tamaño, non están grudadas. Ás polo menos dúas horas torta merengue. A receita é simple, basta cocido por un longo tempo. Os hóspedes son sempre benvidos sobremesas lixeiras en forma de torres.

Pode crear unha variedade de tortas, bolos e outros produtos de repostería, que ademais do biscoito ou a base pode servir bolo de merengue. A receita desta iguaria se pode atopar en calquera libros de receitas. Por exemplo, unha sobremesa - "Pavlova". Nomeado en homenaxe á bailarina rusa Pavlova, que visitou a Austria os anos 20 do século pasado. A receita básica engadir vinagre e amidón, facendo que o bolo-merengue convértese en suave, arrastrada no medio e crocante nas beiras.

Esta sobremesa parece torta de mazá con merengue. Ingredientes: aceite vexetal para lubricación, a fariña aspersión, catro proteínas, vidro de azucre, unha culler de té de amidón, vinagre e esencia de vainilla, trescentos mililitros de nata (graxa), e froitos. Vista quenta o forno a cento trinta, envíe un Baking papel manteiga, Pincel con manteiga, Espolvoreo con un pouco de fariña de costume. Bater as claras nunha cunca (ou batedor mesturador) con azucre, vinagre, esencia de vainilla, amidón pitada. Mestura ata masa espesa. Pon a masa nunha assadeira. Forma usando unha culler ou un coitelo de lámina de carro masa da vea vinte centímetros de diámetro. Leve ao forno por media hora ata vnehny capa non se fai difícil. Chegar, Xire á grella e deixe arrefriar. Pouco antes de servir para encher a cesta de mazás ou jam asados.

Merengue ou como se chama en casa, merengue, gusto incansablemente agradable e visión orixinal de todos os amantes de viandas durante máis de trescentos anos. Proba e vai sorprender os seus amigos e de merengue familia.