"Angostura" - o que é? Cócteles con base bitters "Angostura"

Non hai moito tempo, fortes destilados de consumo doméstico reuniuse con unha bebida baixo o título enigmático "Angostura". Que é, dicir o noso artigo. Vai aprender historia interesante "Angostura", así como o xeito no que ten que beber esta tintura concentrada amargo. Algúns usuarios teñen a sorte de familiarizarse con ron "Angostura". pode ser considerado unha categoría de bitters? Esta é unha bebida totalmente diferente, e, por desgraza, a causa do mesmo nome é frecuentemente confusión. Bitter foi usado primeiramente como un medicamento, e contén no seu extracto composición do angosturova árbore (Galip cura). Ben, ron, como calquera outra bebida que categoría están feitos a partir de cana.

bitters de historia

En 1824, el chegou a Venezuela un médico militar da Alemaña Iogann Zigert. El uníuse aos rebeldes na súa loita pola independencia de España. O médico notou que moitos europeos en Venezuela hai chat gástrica ea calor da intolerancia dun clima tropical. Siegert comezou a ollar para a salvación e experimentar con plantas locais, considérase entre as tribos locais de curación. Así, un novo medicamento de prescrición "Angostura" naceu en 1830. Que é e como aplicala la, os europeos aprenderon máis tarde. Inicialmente, este medicamento prescrito para aclimatación á calor húmido tropical. A continuación, el valorou os pasaxeiros de navíos de alto mar que padecen enjôo. Pero o sabor da medicina e logo como gourmets. Especialmente a popularidade de "Angostura" aumentou na segunda metade do século XIX, cando en voga diferentes cócteles alcohólicas.

"Angostura" - o que é?

A composición deste amargos moi complicado. O principal ingrediente é a droga galipeya. Para eliminar a calor e previr a febre dengue, un médico Siegert son mesturados nunha bebida, ea casca da árbore Cinchona. Estes dous compoñentes dar a amargura Bitter "Angostura". Que é - quinina? Antes da invención da penicilina, el era o único remedio desinfectante e salvación real dende malaria. Outra parte da tintura de plantas medicinais incluídos, como farmacia Angelica e gentian root. E para mellorar o sabor e cheiro de médico de medicina incluído nas súas diversas especias. Esta casca de laranxa e xenxibre e canela con noz moscada, planta e cravo. E para un cheiro agradable á bebida Agregar flores sándalo. Todos estes ingredientes son finamente picado e insistir en alcohol durante tres meses. As proporcións ea receita exacta aínda é mantido en segredo.

Ron "Angostura"

Debemos prestar homenaxe e homónimo de drogas lendaria. Ron producido no país de Trindade e Tobago. Nin de que árbore angosturovom aquí non estamos falando. Como todo ron caribeño, faise a partir de cana de azucre. A diferenza amargos coas follas de té saturados de cor, que ten un realzado. O ron de tres anos de todo claro como vodka. Só bebida experimentado ten unha cor de caramelo con reflexos dourados. Hai unha diferenza bitters e ron sobre a fortaleza. A primeira é 44,7 graos, ea segunda - a corenta clásico. E, por suposto, dúas bebidas son moi diferentes en gustos. Feita a partir de anacos suculentos de menor ron de cana "Angostura" contén unha gran cantidade de azucre. El sabor perfectamente equilibrado con notas de froita e carballo. E nun buque notas audibles de especias, mazás e caramelo.

como é

Balm de Venezuela non é tan frecuentemente atopados nas prateleiras das nosas tendas. Só unha vez que se entrega ao especializada alkoshopy Moscova. Non é tan amargo relativamente caros - preto de novecentos rublos para unha pequena botella de cen mililitros. Moito máis barato que o seu pleno homónimo - ron branco "Angostura". Prezo por botella é semisotmillilitrovuyu mil douscentos sesenta rublos. Este ron se sostida por tres anos. Os aumentos de prezos de cinco beber ata dous mil. Por suposto, o custo depende do tempo de exposición. O máis caro marca de ron Angostura ron 1824, zrevshy en barrís de carballo por doce anos, estímase en seis mil setecentos trinta rublos para un volume botella de 0,7 litros.

Cócteles con base bitters

Balsam só non beber. Vostede recorda que xa foi un remedio amargo para a malaria e estómago indixestión. Este "Angostura" en forma de Roma pode sorver de vaso de viño na forma pura por adición agás que un par de cubos de xeo. Co bálsamo tamén facer unha variedade de cócteles. Só un par de gotas - ea bebida aparece rico sabor picante-amargo. Aquí están receitas que utilizan Bitter "Angostura". Cócteles, estes xeralmente conteñen algún outro alcohol. Por exemplo, "Diablo" é unha mestura de 60 mililitros de ron escuro, 15 ml de vermut e "Quantro" e dúas gotas de amargos. O máis fácil receita cóctel - "Old Feshnd" ( "old-Fashioned"). Debe ser mergullado nun vaso de dous cubos de azucre de protuberancia, submarinismo-os "Angostura", Despeje whisky. Axítase ata que o azucre se disolver e engadir xeo picado.