A xenerosidade da vide, ou pasas - o que é?

Nos tempos antigos vide dispensado seus xardineiros riqueza que cultivaban-lo con amor e temor. Uvas - unha planta que é susceptible ao coidado e atención dun home. Co paso do tempo, grazas aos esforzos dos viticultores, esta cultura amantes de calor se espallou polo mundo. Con todo, a pesar da súa popularidade, a uva aínda é un produto caro, non dispoñible en cantidade desexada da maioría da poboación.

Crecer uvas - non é doado, pero o traballo investido é o resultado. Tal utilización xeneralizada hai máis calquera árbore de froita. Uvas utilizadas na forma fresca, el enlatados, en conserva, cocido de fóra zume e viño, facer pasas.

Groselha - o que é?

Moitos se atopan en nome dos ingresos de cocción, pero non sei o que está "besta". Groselhas chámanse pequenas pasas sen sementes negras. O seu principal obxectivo - condimento ou un ingrediente no cocción. Groselhas, como todas secas, ten moitas propiedades útiles, eo seu contido calórico é 224 kcal por 100 gramos.

É moitas veces confundido con groselhas irgu, aínda que eles non teñen nada en común. Pasas groselha obtida a partir dun especial sen sementes uvas. Aínda que as sementes de que aínda está alí, pero son moi suave e apenas sentín, e é coñecido pola groselha. Que é, atopamos, e agora sabe como chegar as pasas.

Como facer pasas de uva?

Para a fabricación de pasas sen sementes utilizadas e uvas moi doces. O nivel de contido de azucre no que aumenta os propios inquilinos. 20 días antes da colleita de plantas de rego parado. Ao mesmo tempo, a parte da folla é eliminada e levada a cabo a acuñación das puntas. Ao final de 20 días, se o tempo é seco, eo orballo da mañá ter secado, comezar a colleita. Logo apagou aglomerado e seco para dar as pasas.

Imos falar sobre uvas currants ruso

Temos a palabra "groselha" chamado pequenas pasas negras e pasas de uva rusos, así como groselha negra. Ademais, como mencionado arriba, moitas veces é chamado irgoy, este equívoco estenderse entre un terzo da poboación da ex-URSS.

Uvas pasas ruso foi lanzado coa axuda de variedades de cruzamento Dawn Black e Sultana. O resultado foi obtido por planta vigorosa que produce bos rendementos. Variedade refírese ao principio, como a primeira colleita collida a finais de xullo. Estacas de raíz de uva ben.

Características variedades de pasas ruso

É variedades resistentes ao frío. groselha rusa gomos de froitas que non conxelar mesmo en -28 ° C. Nalgunhas rexións, as uvas son deixadas para pasar o inverno baixo a neve.

As follas das uvas son grandes, dissecar, ao longo das veas son omisións. Os acios crecer pequeno tamaño, de peso non superior a 200 gramos e ten unha forma cónica. As bagas son pequenas - pesando 1-2 gramos, cor dourada. Os nenos quere moito desta variedade de uva para a falta de sementes e sabor moi doce. Para aumentar o tamaño das bagas e uvas, giberelina usado.

Co fin de protexer os cultivos contra pragas, arbusto cubertos con malla fina antes do inicio da colleita. acios xa maduros están colgados a un arbusto ata o outono, á vez sen perder as propiedades gustativas.

Como podo usar esta uva?

Hai un equívoco sobre groselhas rusos grao - e as bagas de que só están a facer pasas. Con todo, moito máis opcións. El é frecuentemente usado en forma fresca, xa que contén moitas substancias útiles a partir desta uva é moitas veces cociñar deliciosas compotas e facer viño, aínda que esta bebida dá un moi doce. Ademais, as pasas resultantes son usados activamente en panadaría e engade a cereais.

Como uvas secas?

Hai moitas formas de secado das uvas, pero non todos poden ser usados na casa. Para conectar os froitos suculentos nas pasas, é mellor usar unha secado con aire solar. Uvas son clasificadas e se espallou nun de madeira ou de plástico bandexas, cuberto con papel, e deixar nun lugar ventilado o sol. Principalmente utilizado para estes fins terraza ou azotea. Durante o proceso de secado debe ser xirada periodicamente conxunto para mellor secado. Entón non deixe a fermentación e descomposición. Clusters precisa para transformar polo menos unha vez en tres días. Cando o tempo é unha técnica boa e adecuada nun mes recibirá un preparado a comer pasas. Mantelo debe estar nun lugar fresco e escuro, embrulhado en papel.

Outro método implica o uso de secado. Pode ser usado para acelerar significativamente o proceso. Isto é importante se decide preparar unha morea de pasas, e que o tempo non o permite. Este método asume que o fluxo uniforme e de distribución de aire quente para o secado. procedementos velocidade depende da capacidade do equipo e as súas especificacións. En media, na primeira fase de secado temperatura de 60-70 graos é suficiente, eo último - 40-50 graos. Deste xeito, un lote de pasas estará listo en 1-2 días.

Hai un equívoco errónea sobre castas groselha ruso - unha planta que é caprichoso, difícil de crecer. Aplicando ese coñecemento na práctica, vai ver o absurdo desta afirmación.