A composición e as propiedades de gran utilidade

Desde os tempos antigos, as persoas empregan as propiedades beneficiosas de grao de bico, tamén chamado de cordeiro e grao de bico. residuos de gran de bico Idade atopados en Oriente Medio durante as escavacións de asentamentos antigos, totalizar 7,5 mil anos. En Europa, grao de bico comido na Idade do Bronce. Os antigos gregos e romanos ervilha dotado dunha superficie áspera propiedades curativas. Actualmente, este legumes termófilas cultivadas en Asia (India, Paquistán e China) e África (Etiopía, Tunisia, Marrocos). Relativamente pequenas áreas son ocupadas por cultivos de gran de bico en América (Colombia, México).

A composición de pico

Propiedades útiles de grao de bico son directamente dependentes dos compoñentes que compoñen o froito desta planta. 100 gramos de guisantes conter

• carbohidratos (46,16);
• proteínas (20.1);
• fibra dietética (9,9);
• auga (14);
• graxas (4,32);
• vitaminas;
• - minerais calcio, potasio, sodio, fósforo, magnesio, selenio, ferro, manganeso e zinc.

Valor enerxético de grao de bico é relativamente alto e é 309 calorías.

Debido ao contido dun conxunto natural, equilibrada de aminoácidos, minerais e vitaminas, grao de bico relación aos produtos de leguminosas máis valiosos.

Como usar as propiedades benéficas de grao de bico?

Grao de bico utilizado con éxito por todos aqueles que se preocupan súa propia saúde ea saúde dos seus seres queridos, así como os vexetarianos. O uso axeitado das chícharos sorprendentes poden afectar positivamente a condición do sistema dixestivo. Soluble fibra alimentaria contido no grao de bico, formar no tracto dixestivo dunha substancia que fai a bile con colesterol a partir do corpo. As fibras insolubles son eficaces na loita contra a constipação, porque estimulan o peristaltismo.

propiedades útiles de impulsos representativos posuíndo o ferro na súa composición, se usa para previr e tratar a anemia. As culturas antigas do planeta, hoxe, é unha prescrición dietética para diabéticos, pacientes con enfermidades do fígado e vesícula biliar, e os que están expostos a radiacións. Os médicos recomendan para a prevención de accidente vascular cerebral, ataque cardíaco, coronaria enfermidade cardíaca, e as persoas con enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos para entrar nas súas grao de bico dieta diaria. Como cociñar o produto para manter as súas propiedades de curación?

O segredo de facer cartos para a prevención de enfermidades é moi fácil. Cómpre lavar a grao de bico e deixar durante a noite en auga. Pola mañá, o volume vai aumentar, pero que cada proklyunetsya brote de feixón. Mellor ervilha germinada consumidos crus, cociñados, ou poden ser usados en ensaladas.

Ao cociñar ou fritir gran propiedades útiles son minimizados, pero cociñar receitas a partir de sementes de plantas son prominentes en moitas cociñas do mundo. Por exemplo, un prato favorito dos israelís e árabes - hummus. grao de bico libaneses embebido en primeiro lugar, a continuación, cocido ata quedar cocido. Para facer que os grans máis tenra e suave, engade un pouco de sodio en auga. grao de bico cocido novo lavadas, peladas e esmagado. Completando o proceso de cocción, engadindo humus sal, o aceite de sésamo e de limón.