Vinagreta: o contido calórico deste prato, os beneficios e a receita para cociñar

Todos amamos ensaladas, pero a maioría deles son moi altos en calorías e graxas, polo que están preparados exclusivamente nas vacacións. Hoxe imos falar dun lanche frío fácil, nutritivo e barato chamado "vinagreta". O contido calórico deste prato, en comparación con outras ensaladas vestidas con maionesa ou crema agria, é baixo: por 100 g de produto, de media, hai 130 calorías. Dependendo da cantidade de aceite engadido, aumenta o seu contido calórico.

A pesar de que a vinagreta consiste en ingredientes bastante sinxelos e baratos, non perde as súas cualidades de atractivo e sabor. Moita xente quere e prepáraa para incluso os eventos ocasionais. Trátase dunha ensalada chea, que pode ser servida como un aperitivo frío ou aderezo ás delicadezas de carne. A palabra "vinagreta" provén do francés "vinagrette": unha salsa feita con mostaza, aceite de oliva e vinagre.

Este saboroso aderezo para verduras usado na Rusia pre-revolucionaria. O nome da ensalada apareceu durante o reinado de Catalina II. Un día para a cea serviuse este prato, probouno e con disgusto dixo: "Tarifa, ungreto!". Dado que este lanche frío recibiu o nome de "vinagreta". O contido calórico da ensalada de verduras, en opinión dos nutricionistas, é insignificante, non pode afectar o peso corporal de ningún xeito. Por suposto, se reduce a cantidade de produtos comestibles e fariña. A falta de proteína non contribúe á acumulación do tecido muscular.

Segundo os dietistas, a vinagreta é unha ensalada que se mostra a persoas que sofren de beriberi (o prato contén unha gran cantidade de fibra grosa, un complexo de vitaminas e oligoelementos). Esta ensalada pode diversificar a súa dieta, comer 150 gramos de alimento por día, non só saciar o corpo, pero pode cubrir o complexo de minerais que falta. A merienda de remolacha permite o seu uso con pequenos trastornos no traballo da vesícula biliar, páncreas, fígado, estreñimiento funcional. Prato non recomendado en presenza de diabetes e enfermidades dixestivas.

Os nenos de cinco anos poden comezar a dar unha vinagreta lixeira. O contido calórico do produto é pequeno, pero trae un enorme beneficio. Pódese cociñar un lanche frío nos días de xaxún e descarga. O máis importante é que todos os compoñentes que compoñen a súa estrutura son baratos e accesibles para calquera orzamento.

Para a súa preparación necesitamos o seguinte conxunto de produtos:

Vexetais cocidos: remolacha grande, pataca (5 pezas), chucrut (200 g), feixón (100 g), cebola, cenoria, chícharos (2 cdas), vexetais ou aceite.

Todas estas verduras son cortadas en pequenos cubos (excepto beans e chícharos). Cebola cortada un pouco espolvoreo con sal e mestura, polo que deu un zume útil. Os ingredientes mestúranse con chucrut (podes preparalo a ti mesmo). Arriba con verdes e chícharos - unha ensalada vexetal rica en vitaminas. O contido calórico deste prato será baixo se engades unha pequena cantidade de aceite e, en vez de patacas, utilizamos unha mazá agria.

Para os amantes dos alimentos, é posible cociñar unha salsa especial, que fará que a ensalada sexa máis picante e nutritiva. Ingredientes: unha pequena culler de mostaza, 50 g de vinagre 6% (pode ser mazá), aceite vexetal (20 g), sal, azucre, pementa a gusto. Os ingredientes enumerados mestúranse coidadosamente e a salsa resultante para encher a vinagreta. Aumenta o contido calórico con tales aderezos.

Conclusión: cociñamos con máis frecuencia unha ensalada, por culpa dos seus beneficios, como descubrimos moito. No canto de chucrut, podes usar cogomelos salgados, engade pepinos ligeramente salgados. En calquera interpretación, resulta deliciosa e fermosa. Non esqueza a regra básica: cómpre cociñar coa súa alma, entón calquera prato recibirase cun estrondo!