Vida de andel ovos

Todos os produtos teñen unha vida útil que nos garante o consumo de sa e alimentos saudables. A vida de andel de ovos depende da data das súas condicións de produción e almacenamento.

No ovo producidos en grandes granxas, sempre poñer a data para indicar o momento no que foron demolidos polo. É a partir desa necesidade data para contar a vida de andel do produto. A opción máis ideal de ovos que compran - adquisición de caixas de marca, que mostra sempre a data de fabricación. Neste caso, está garantido para mercar produtos frescos. Se mercar ovos no mercado, usalos durante a semana, xa que non se sabe cando eles foron levados para abaixo, e cando o fin da súa vida útil. Se se adquiridos na rede comercial, e sobre o paquete ten un encontro cos datos de almacenamento, non indica o tempo de produción de ovos, e no momento da súa embalaxe. Como se a barra non indica a data de fabricación, eles deben ser usados rapidamente.

O prazo de validez dos produtos debe ser observado en todo momento, xa que o uso de alimentos vencidos pode traer o gran dano corporal. Se non está seguro de frescura dos ovos, durante a preparación de calquera prato esmaga-los nunha tigela ou un vaso separado. Entón, será capaz de detectar ovo mimada que ten un olor desagradable e un aspecto natural. Grazas a este procedemento, non interferir o prato e fixe-se de envelenamento.

Un bo método para a determinación da frescura dos ovos - imergindo-os en un vaso de auga (fría). disipando fresco para o fondo e tomar unha posición horizontal. Se eles caen na auga en posición inclinada - son máis dunha semana. Os ovos permanecen en posición vertical ou á tona - en demora. Este método de determinación do grao de frescura baséase na capacidade de ovos ao longo do tempo para aumentar a cámara de aire no interior da cuncha, entón - o mellor que flotan, canto máis tempo eles foron gardados.

Prazo de validez de ovos depende da localización. Entón, se eles están na casa ou despensa, é acurtado para 1 semana. No refrixerador son almacenados ata 6 semanas (a esta cela especial son proporcionados no frigorífico). vida útil ideal dos ovos (materias) - 28-30 días. Ao gardar o produto para evitar cambios de temperatura adversas. Para almacenamento axeitado só ovos enteiros. Se ter rachado o shell, hai un risco de penetración de xermes que na superficie. Pola mesma razón, é imposible para poñer o depósito destes ovos, buyout están contaminados duramente residuos da casca de polo, porque os poros en que os xermes poden penetrar no interior.

a vida de andel de ovos sen casca tamén depende da situación e temperatura. Xemas son almacenados na neveira por 3-4 días, proteína - ata 5 días. Debe ser o recipiente ben pechado con tales produtos ou cobertura de película de alimentos, xa que poden simplemente secar.

Prazo de validez de ovos cocidos, - 7 días (na neveira). Durante o almacenamento dun tal produto debe protexelo de penetración de varios cheiros a través dos poros da casca. Para iso, implica os ovos película adherente. É mellor telos na porta lateral. Manteña ser só ovos enteiros con cunchas. Na temperatura ambiente, o produto é almacenado a menos de 12 horas.

Os ovos son distinguidos:

- Dieta - almacenadas por 7 días (despois da produción);

- Mesa fresco - ata 30 días;

- arrefriados - estaban na neveira por máis de 30 días.

influencias vida e formas de usar este producto na cociña. Así, para a cocción usando ovo cru (sen tratamento de calor) é aplicado só produto dietético. Desde a aplicación de almacenamento a longo prazo de ovos de risco de enfermidade salmonela.