Uvas de Muscat: a descrición da variedade e fotos

orixes viticultura ir fondo en séculos. Segundo os últimos datos arqueolóxicos, viño é orixinario de Oriente Medio preto de 8000 anos. Agora, a industria é un dos principais en moitos países con climas cálidos. Para non falar de moitas variedades, que recibiu uvas. Muscat na audiencia de moitos. Mentres tanto, non é un único híbrido, pero un grupo de variedades cultivadas uvas.

Bagas que sortogruppy valorados por aroma almiscarado específico e son usadas frescas, así como para a produción de viño. Muscats son cultivadas en Hungría, España, Portugal, Italia, Francia, Crimea, Moldavia, etc. As uvas moscatel brancos máis utilizados (LADA), Hamburgo, negro, color de rosa, de Hungría, Alexandría. Imos examinar cada un destes con máis detalle.

Blanco Muscat

Muscat branco, ou incenso é coñecido tamén co nome de viticultores melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Esta é unha das variedades máis antigas, dando orixe máis probable de Exipto, Siria ou Arabia. No momento, recibiu xeneralizada en Francia, Hungría, España, Italia, Iugoslavia, Romanía, Bulgaria e Estados Unidos.

E mediados de uva. Blanco Muscat madurece en preto de 140 días. srednerosloe planta, aglomerados son nela formada de peso de 100 a 450 gramos e dimensións 13-17 cm por 10 cm, de forma cónica. Non moi grandes bagas (ata 1,5 cm de diámetro e pesando preto de 4 g) é moi axustado "sentir" sobre a xesta. Uva sobresae en alta acumulación de azucres nos froitos (18-25%). É unha boa calidade técnica cun sabor Muscat distinto e aroma.

A desvantaxe é a susceptibilidade goroshenie, as demandas sobre as condicións de cultivo, a baixa resistencia á xeada e enfermidades. Ser progresivamente variedades lanzadas por exemplo, branco Muscat Schatiloff (creación de Siberia) medra ben nos Urais e Siberia.

uvas moscatel rosa: descrición da variedade

Relativamente novo casta tamén coñecida como Muscat de Frontignan Rouge, vermello, Rosso Moscato di Madera, etc. É unha variación de branco e supostamente apareceu algúns séculos atrás, no suroeste de Europa. Agora é cultivada en case todos os países produtores de viño, especialmente en Francia, Portugal, Italia, Armenia.

Bunch o tamaño medio noz moscada Pink - 14-18 cm de lonxitude e 7-10 cm de ancho. Ela ten unha forma cónica, cilíndrica. Bagas lonxitude 1-1.8 cm e un ancho de 1-1.7 cm son moi axustado, redondeado, pintado en vermello escuro, ten unha forte película ceroso e pronunciado Muscat sabor.

uvas moscatel de rosa (foto anterior) é fráxil para míldio e alta sensibilidade ao míldio ou, noutras palabras, oídio. robustez do inverno é baixa, pero moito maior capacidade de adaptación ás diferentes condicións do solo eo nivel de humidade en comparación co grao anterior.

Muscat negro

Negro Muscat é amplamente coñecido como Kalyaba ou Kayyaba. A historia ten a súa orixe non é coñecida, a primeira mención do tipo de data do século 19. Uvas prefiren un clima quente, e é máis común nas ladeiras do sur de Francia, así como en Crimea.

Berry aglomerados teñen un tamaño medio (15 cm de lonxitude), pero posúen masa impresionante debido ao arranxo denso de froitas (800 g). Bagas medrar ata 1,9 cm de diámetro. Son redondeados, pel grosa, pintado nunha fase de madurez en azul escuro e cuberto cunha fina capa de revestimento de cera. Bagas caracterizado riqueza, dozura e aroma. uva Muscat negro debido ao alto contido de azucres utilizados para facer pasas.

A variedade é altamente resistente á podremia e varias enfermidades das follas, pero é sensible á piniarius. Sensible ao frío ten unha baixa resistencia a conxelación, esixindo ao chan eo nivel de humidade no seu interior.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburgo é unha variedades de mesa universais, amplamente utilizado en Hungría, Francia, Túnez, Grecia e Romanía. Ademais, os campos comúns nos Estados Unidos, Arxentina e algúns outros países. Acios de uvas moi grandes: Long chegar a 18-20 cm de ancho - Cepillo 11-17 cm ten unha forma cónica, solto, ramificado, perna lonxitude media verde herba .. Bagas son grandes, polo xeral 1,2-2,6 cm de lonxitude e 1,1-1,7 cm de dietro, redondo ou oval, de cor púrpura-azul saturada con cuberta de cera densa. O peso dun medias de fragmentación 170-260 Polo moi baixa resistencia a enfermidades, termofílica, esixindo ao chan e humidade.

uvas moscatel húngaros

Húngaro Muscat é tamén coñecido baixo os nomes rompe, Krokan, vainilla. É unha variedade versátil de selección nacional, é mid (madurece a finais de setembro). As plantas teñen crecemento de alta potencia, bo envellecemento dispara ingresos índices estables (medio a alto). Os acios de tamaño medio e densidade, unha forma cónica. Bagas redondo, amarelo-verde en cor cun carne marrón "bronce", de pel grosa, espesa e crocante. Húngara Muscat é moi sensible á humidade do chan e do aire. Cando o exceso de bagas de auga rapidamente cuberto con moho ou rachadura. A variedade é usada para facer zumes e viños con un sabor Muscat distintivo.

Muscat de Alexandría

Muscat de uvas Alexandria cultivadas en Arabia antiga, agora variedade xeneralizada en España, Grecia, Italia, sur de Francia. uvas de mesa universais, que forman grandes, aglomerados soltos (15-20 cm de lonxitude, 10-13 cm de ancho), pesando 230-240 g antes de grandes bagas ten unha forma oval, amarelo (con madurez incompleta cunha cor verde) e unha superficie mate con Mancha marrón "bronce". A pulpa do froito é carnoso, denso e suculenta cun aroma Muscat pronunciado.

A variedade caracterízase por moi baixa resistencia inverno e resistencia a enfermidades, esixindo a chans. É mellor Muscat de Alexandría está crecendo en solos fértiles e moderadamente húmidos. Ao destino é universal, usado para cociñar viños, compotas, geléias, zume, pasas.

viño Muscat

Persoas moi lonxe da viticultura coa mención de viño, moitas veces primeiro vén á mente é a noz moscada. Uvas, cuxa divulgación que presentamos anteriormente - é só parte da rica diversidade. Popularidade noz moscada fronte a menos Isabella.

Saber o seu sabor rico e brillante non é difícil, é determinado inmediatamente. viños Moscatel maniféstase máis plenamente e fortemente. Unha das bebidas máis coñecidas Muscat leva o nome de "Asti". viño branco espumante producido no sur do Piemonte (Italia). Ela é feita exclusivamente a partir de Moscatel Branco - as máis antigas castas da rexión.

Con todo, ostentando os seus famosos viños magníficos Mascate pode ser de varios países. Francia é "Beaumes-de-Venise" (branco, fortificada), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Córsega). Sunny Italy ofrece os amantes do viño amarelo-ouro "Moscato Jalla" ou "Goldmuskateller" España - "Moscatel" (especialmente popular de Málaga), Estados Unidos - Muscat "Orange", Grecia - "Samos" Crimea - o famoso "Massandra".