Sala de cenoria kotlety- para a imaxinación.

bolos de cenoria co método tradicional de cociñar exposta a tratamento térmico prolongado, o que afecta directamente as calidades útiles (propiedades) do produto. Todo o mundo sabe que cenorias frescas máis útiles do que o primeiro soldado e logo - frito.

Como cociñar costeletas de cenoria, mantendo as propiedades beneficiosas do vexetal natural? Hai dous xeitos en que o tempo de tratamento de calor pode ser substancialmente reducidos.

Na primeira opción costeletas de cenoria son preparados simplemente. O tempo de cocción xeralmente leva menos de 20 minutos. Cenorias esfregar nun ralador fino, engade o azucre e ovo. A partir destes compoñentes que precisa para crear unha arbitrariedade rissóis forma, que son lubricados con ovo batido e laminación en fariña de rosca. Que están ben conservados xeito, primeiro ten que rula-los na fariña, logo lubrificar o ovo batido e despois - á milanesa.

Se quere dar algunha forma de costeletas, a continuación, unha cenoria engadido fariña peneirada en pequenas porcións, a un ritmo de 50-100 g por 1 kg de cenorias. fariña Engadido permite costeletas manter a forma desexada durante a cocción.

A proporción de produtos pode ser a seguinte: 1 kg de cenorias tomado 2-3 ovo e 2 pastas de ovo de lubricación do exterior. A cantidade de fariña e pan relado: 200 g

Unha excelente forma de realización é engadir unha pequena cantidade de cenorias queixo duro, que é moído para un ralador fino. Engadir o queixo ou fariña pode estar con el. Ao conectarse con fariña de cenoria e queixo é importante comezar inmediatamente cocción. Ademais da forma tradicional de costeletas, pode facer e Ás en aceite a partir da mestura das diversas cuñas, círculos, que quere nenos e ollar grande en combinación con salsas.

A segunda forma de realización caracterízase polo feito de tortas cenoria preparados a partir de sêmola, pero non como na receita convencional, na que o primeiro cocidos cenorias con leite, manteiga e sêmola, e, a continuación, dende esta mestura arrefecida bolos formados que son fritos ata castaño dourada. Cociña a cenoria corta o segundo método un pouco máis complicado do que o descrito anteriormente. En primeiro lugar de 2 cuncas de leite e 3 ou 4 cereais vaso sêmola cocido coa adición de manteiga. Xa que é lisa e de espesor, é necesario colocar unha capa uniforme sobre unha gran prato para un arrefriamento rápido e uniforme. Pode cubrir o prato con papel manteiga, e despois espallalas-lo mingau. Logo nun ralador fino grella 500 g de cenoria. Cando o mingau arrefriar, é posible formar rissóis ou bolas redondas, que, cando aplicado á táboa look máis interesante. Convenientemente cortadas papas en cadrados do tamaño dunha palma. Se está a usar papel de pergamiño, a continuación, corte en cadrados con ela. Conveniente tomar dous cadrados de papas e conectar, mentres el non estar coas mans. No centro da praza está posto cenoria ralada, Espolvoreo con azucre por riba e cuberto con outro cadrado, entón o campo é necesario conecta-los firmemente para presionar e dar unha forma balón. Seguinte balón polvilhada con fariña, lubricados en todas as partes mestura ovo (proteína en conxunto con xema) e desossado en pan relado. Entón bolas semolina con cenoria vai ser bo para manter a forma, poden ser espallados nunha bandexa, e logo, frite nunha gran cantidade de aceite vexetal - para que son libres para "flotar" na mesma.

Se facemos rissóis semolina, logo frite-los require menos aceite e pódense frito nunha Olla convencional. Se o desexa, cociñeiro dieta prato, pode utilizar o vapor.

Como cociñar cenoria bolos con recheo? cenorias dentro se pode engadir ao pasas, Damasco secos, que son pre-lavado e obsushivayut. Tamén pode usar noces picadas.

hamburguesas cenoria son servidos con crema de leite, bo e sabor con xaropes e salsas. Facilmente preparada e ben parece delicioso salsa caseiros de queixo cottage desnatado no liquidificador con froitas e iogur, que pode ser derramado encima, como hamburguesas e bolas de cenoria.

Dependendo da receita culinaria, rissóis de cenoria pode ter unha forma distinta e aparencia non parecerse co habitual, o que dá un gran xogo de fantasía.