Cupcake - un popular confección, que é frecuentemente servido en festas de té, vodas, festas, nunha serie de outros eventos. Para nós, veu a Estados Unidos, onde había dous séculos atrás. En inglés a palabra significa literalmente "-cup cake". Este pequeno bolo, moitas veces con un pouco de recheo, cocida en moldes de papel, de silicio ou de aluminio (este último hoxe raramente utilizado), decora a froita, ou esmalte crema. O queque ou muffin máis familiarizados caracterizado polo feito de que é efectivamente un mini-bolo. Este produto culinario está feito a partir de masa de biscoito e sempre decorado coa tapa superior do crema ou pintura.
A primeira receita escrita para Cupcake remonta ao final do século XVIII. É no libro "American cociña", lanzado en 1796. queques receita alí propostas prevé assadeira nun bolo de pequeno porte. Pouco a pouco, o prato tornouse cada vez máis popular. receitas caseiras século XIX contiña os distintos nomes de produtos - do "bolo nun vaso" para "bolo de fadas". Unha nova rolda de popularidade deste prato recibiu a comezos deste século. Cupcake receita popularizouse na película de serie "Sex and the City", que na época parecía decenas de millóns de espectadores.
Hai unha gran variedade destes tipos de produtos de confeitería. Son decorados cos máis diversos, ás veces bizarros e orixinais formas - a partir de anacos de froita para patróns enteiros de crema, esmaltes, etc. Ademais, o lector é ofrecido unha receita simple para Cupcake .. Por favor, teña en conta que vai ter doce moldes especiais feitas de papel de seda ou silicona.
Peneirar 100 g de fariña, engadir os catro gramos desintegrante, culler de té de vainilla, 120 g de azucre e 30 g de leite en po. Mestura todo. Engadir a manteiga (80 g), puré ibid. novo Trasfega ata homogeneizar. Engadir ao mesmo ovo único e 0,1 litros de crema de leite. Usando unha batedeira, mestura todo nunha velocidade lenta, pero non látego. A súa masa debe quedar suave e lixeira. Estender o en doce formas. Nótese que se pór un pouco máis do que precisa, existe o perigo de que a masa no forno só derramado na assadeira, asar o propio Bay. Polo tanto moldes que cubrir só a metade. Outro punto -Se mellor a calor do forno anticipadamente (antes de t 180 ° C). Ás galletas por quince a vinte minutos. Para comprobar a dispoñibilidade, pode ser un deles perforado con un palito. Se así permanece seco, o seu prato está listo. Resta só eliminar a cobertura si crema, chocolate ou formación de xeo. Para a preparación deste último pode tres ou catro culleres de té de zume de limón mesturado con 100 gramos de azucre en po. A continuación, cubra a parte superior con esta mestura e deixar os boliñas de cada vez para o esmalte secou. O produto resultante Desfacer gusto. Poden moi ben ser usado como boliñas de matrimonio. Son friável, concurso e derreten na boca.