Receita do bolo Smetannikov

Non hai practicamente unha ama de casa, cuxa prescrición acarinhados nos cadernos non sería rexistrada receita de bolo Smetannikov que permite que asar, e mesmo en varias versións.

Smetannikov son diferentes: coa adición de masa aceda, con crema de leite, con aditivos masiva de Damasco secos, ameixas pasas, e, ás veces, poñer nel noces, rosas ou lírios Smetana decorados. variedade Total eo nome.

Tecnoloxicamente pode asar bolos de diferentes xeitos. Pasa a miúdo que zameshennoe masa está dividida en 2 partes, engadiron diferentes coberturas, bolos son cocidos e arrefeceu-se despois de pasar a torta. Os bolos de capa usado leite condensado de diferentes variedades, e chámase bolo Smetannikov con leite condensado.

bolo de nata podes mercar diferentes. Baixo contido de graxa crema de leite, un contido de graxa inferior ó 15%, dará dereito a ser chamado de unha dieta bolo. Se a crema é tomado o 30% de graxa, pode seguramente ser chamado un bolo Smetannikov na vila.

Receita "bolo con Damasco secos e crema de leite." A masa para o bolo é preparado rapidamente, o bolo está cocido só un, pode utilizar calquera crema. Usando esta receita de bolo Smetannikov pode ser cocido en aceleración.

200 g de crema, 200 gramos de azucre, 300 g de fariña, 100 g de Damasco secos, 5 g de vinagre, 2 ovos, preto de 2 g de carbonato de sodio.

Os ovos deben ser friccionada con crema de leite e azucre ata disolver o azucre, a continuación, engade a fariña e bicarbonato de sodio, vinagre, apagada. A masa debe quedar elasticidade. Damasco secos lave ben, toalla seca e problemas "cocido" para a manteiga fundida na pota, para que se converta suave.

Na parte inferior do molde para a cocción da pasta pon na parte superior descompoñer Damasco e cocer nun forno a 180 ° C para secar as mostras cunha vara de madeira. O bolo arrefecida pode ser dividido en dúas capas, e lubrificar calquera crema.

E non hai unha receita Smetannikov bolo, cocido sobre el, e é digno para decorar a mesa real. Tempo para preparar este bolo vai levar moito. crema de leite para mercar esta aldea, no mercado. Cor deste crema debe ser de crema rosado, densidade tal que a culler estaba de pé no crema.

A masa debe ter elástica e brillante, que pode ser formado en dedos. Para este bolo é cocida catro bolos. assadeira untada con manteiga, coloque nunha folla de masa masa e dedos Esta masa, pódese dicir, está distribuída en bandexa de cocción, fácil de conducir en movemento, a masaxe é feita na cara. O movemento debe ser fina, suave, moi saboroso. Bolo debe ser tan transparente ao metal inspeccionados. proba é necesaria para eliminar o exceso. Se a proba demostrou ser a base do tamaño da tixola, un pouco máis, é mellor facer un bolo xa. Bandexas deben ser usados dous e deixalos ser do mesmo tamaño. Cando asar un bolo transforma duros e quebradizo, ademais, moi fina.

Cando todos os bolos cocidos ter arrefecido, comezan a montar a torta. Para iso, unha das follas en que asados bolos. Neste caso, non é necesario romper os bolos, alcanzando o tamaño desexado.

nata se usa, e vai esixir moito desde untada, non aforrando crema, e el e todos os bolos. bolo superior manchada particularmente ben, tamén bokovinki bolo. Se tes dabondo bolos, que pode moer en migallas e Espolvoreo o bolo acabado.

Vinte e catro horas un bolo para estar nun lugar fresco para que podería moi ben facer se impregnado con crema. Pode ser un frigorífico e unha terraza ou balcón, se a temperatura neles está por riba de cero.

Esta receita de bolo Smetannikov en que foi cocida e presentado ao tribunal amigos moi interesados, sería un éxito. Entón, o que botou-se á cabeza folletos e plumas e prepare-se para dictar.

E aquí está a receita.

1 colher de sopa. azucre, 1 colher de sopa. nata rústico, 4 ovos, 1 colher de sopa. manteiga, 0,5 colher de chá sodio e 1 colher de sopa vinagre.

Manteiga debe ser Apomazado, que é estar enriba da mesa durante polo menos dúas horas. En primeiro lugar, nata batida con azucre, ovos batidos e mesturar cun pouco de manteiga, engade refrixerante, apagada con vinagre. Fariña como necesario para o exame descrito anteriormente.

Para a crema que cómpre tomar 2 culleres de sopa. crema e 1,5 r. azucre para ser convertido nun azucre en po, ou ao chicotear pode transformar manteiga doce en vez de crema. Crema indica só unha proporción de produtos esenciais, porque a crema de dous vasos de leite dabondo, no mellor dos casos, na impregnación dos dous bolos.