Que significa recollida de cortiza? ¿Que é unha colección de cortiza nun restaurante?

Se xa pediu a cea nun restaurante (por exemplo, un matrimonio ou outra celebración en grande escala), podemos ser confrontados con un termo como "taxa de cortiza". O artigo proposto pode dicir-lle o que é, de onde veu e que facer con este fenómeno.

O significado e orixe

En inglés, esta taxa é chamado de taxa de rolla. El é unha taxa para a retirada do selo e servir á mesa unha botella de viño que o restaurante trouxo un visitante. Esta práctica é común entre as persoas con ingresos altos que teñen unha adega na casa e ás veces tentados a cea, regado con unha bebida comida preparada profesionalmente. Podes facelo moi cultural: para que brille botella natrut, uncorked e servido na mesa, e, a continuación, inclúen unha taxa para este servizo na súa conta. Iso é o que unha taxa de cortiza. Esta taxa pode variar en diferentes restaurantes que van de 15 a 85 dólares.

E agora ollar para as características deste restaurante política como un exemplo de varios países e institucións individuais.

En Europa e EEUU

No exterior é considerado unha boa práctica para manter algunhas regras, se levar o seu viño. En primeiro lugar, ten que chamar o restaurante con antelación e alertou sobre o seu desexo. Isto xeralmente é feito en conxunto coa orde da táboa. Ao mesmo tempo, pode especificar o que se usa na institución do sistema de recollida de cortiza: incluirá en si, e canto vai custar.

Nalgúns restaurantes cobran para unha botella aberta igual ao custo das bebidas máis baratos, presentou a carta de viños. Noutros lugares máis altos, pero pode contar cun desconto, se mercar máis, e bebidas espirituosas locais, ademais de traídos por el mesmo. En restaurantes particularmente inspiradoras valor da taxa corkage depende da marca de viño: a elite, o máis caro.

Absolutamente mala práctica para comprar viño barato para beber co obxectivo de que o restaurante. En tales cousas non gardar, especialmente se quere re-visitar este lugar no futuro.

Nos resorts populares

Agora, descubrir se hai unha taxa de cortiza restaurantes en Turquía, Exipto e outros lugares turísticos. A xulgar polos comentarios de visitantes de restaurantes e bares situados en hoteis, este sistema non está nos resorts. Turistas traer as súas propias bebidas: champaña, viño, whisky, etc. pode con seguridade beber unha botella só ou en compañía de alguén ... Os camareiros non inclúen custos adicionais para a súa conta, e, a petición do (ás veces sen esperar que) trae lentes e un balde de xeo.

Con todo, isto non se aplica á práctica de banquetes democráticas. Se está hospedando un gran evento co seu alcohol, terá que pagar para o servizo de acordo coa taxa.

En Moscova e San Petersburgo

Para restaurantes rusos tal práctica ata hai pouco era considerada exótica, pero en 2013 empezou a introducir en todas partes importantes e populares. O primeiro a cobrar unha cea de aceiro taxa en hoteis de luxo, a continuación, o fenómeno comezou a estenderse máis amplo. Agora é posible atopar máis e máis veces, entón ten que saber o que unha colección de cortiza en restaurantes de Moscova, por exemplo.

Por exemplo, en "Wasabi" serán aceptadas para as botellas seladas fábrica de viño, champaña e todo tipo de espíritos. Pero baixo contido alcohólico preparado na casa ou compras en bebidas a granel nun restaurante para levar prohibida. Os prezos varían de 150 a 400 rublos para cada frasco aberto, segundo o seu volume ea forza de alcohol. Moitas veces, os seus espíritos pode ser traído só se o menú, encargar comida para un determinado importe.

En xeral, as dúas capitais dos restaurantes non sempre apoiar o sistema de tipos de rolla, porque é moito máis rendible para vender alcohol a partir das súas propias reservas. As excepcións son os lugares de elite que os visitantes ás veces traen marcas raros e colecionáveis de viño e outras bebidas alcohólicas.

Unha situación completamente diferente cando se trata de vodas, festas corporativas e outros eventos similares. Neste caso, o restaurante é moi lucrativo para definir as súas propias regras, porque a lei da colección de cortiza non é regulamentado.

Practicado seguinte sistema de taxas:

• cantas botellas trouxo, o mesmo debe ser adquirido na institución;
• adquiriu unha certa cantidade de alcohol no lugar bar, tras o que a bebida pode ser traído por libremente entre si;
• cada traída por botellas (ou só abertos) tomadas carga.

O prezo varía de 300 a 1.000 rublos para viño e cava, e de 700 a 3000 rublos para os espíritos.

Noutras cidades

¿Que é unha colección de cortiza nun restaurante moi alén de Moscova e San Petersburgo? A súa esencia é a mesma: monetaria pago polo dereito de ter unha bebida con el trouxo polo alcohol. Practicado este sistema tamén en banquetes no restaurante. Por suposto, o custo será menor en comparación coas institucións metropolitanas: o límite inferior - 50 rublos por botella, a parte superior - 300.

Consellos sobre como aforrar

Se vostede non pode atopar un lugar sen cargos para "plug" pode pensar a través dunha estratexia de acción efectiva.

1. Concordo con restaurante en termos mutuamente benéficos. Como un único, prezos legalmente regulados non, pode discutir con seguridade este tema coa administración. O resultado das negociacións pode ser determinado prezo, ou un acordo para adquirir unha determinada cantidade de alcohol no restaurante a cambio da oportunidade de traer as súas propias bebidas tamén.
2. Mercar bebidas engarrafadas gran cantidade, a colección de cortiza nesta institución é considerada, con independencia desta definición.
3. Se a colección de cortiza aínda supera en moito o custo do alcohol, o que pretende mercar para unhas vacacións, entón ten sentido pensar sobre a conveniencia de beber súas bebidas. Ás veces pode ser máis rendible e máis fácil de encomenda-los no restaurante.

Agora xa sabe o que unha colección de cortiza, como é popular en Rusia e no exterior, de que forma é expresa e, máis importante, o que é o prezo de emisión. E solicitar un banquete, xa verso nesta e non cometer un erro.