Provincia india de Assam: Té da súa produción - un dos líderes internacionais

cerimonia do té, en principio, historicamente pertence aos chineses. Eles compartiron esta bebida co mundo enteiro. Con todo, hai que render homenaxe ao británico: este país desenvolveu unha paixón para o té en todas as colonias do antigo imperio, infectado con amor por el os seus compañeiros, popularizou a bebida polos veciños e fixo moito para melloralo. De lonxe, as variedades indíxenas máis populares, entre os que o té Assam.

Orixe de chá

Debe o seu nome o nome do campo, que está situado no delta do río desde unha Brahmaputra alcume puramente indíxena. Agora é a zona do mundo onde o té é cultivado. Unha vantaxe significativa os arbustos de té desta área é a súa altura: crecen ata 20 metros, en contraste cos homólogos chineses, cuxa altura non supere catro metros. Follas da planta, onde máis se recollidos a partir do arbusto, crecendo precisamente na zona de Assam. Tea deles é unha fermosa cor avermellada, aínda que sexa considerado negro. As follas do arbusto indio non é tan densa como os chineses, polo tanto, máis fácil de dar ao sabor da bebida e aroma.

Con todo, os británicos, que foron, entón, mestres da India, non impediu que o cultivo de plantas silvestres: son longos e difíciles cruzou o con unha "familia" de orixe chinesa, experimentaron con tratamento Agronômico de plantacións, métodos de colleita e métodos de fabricación de cervexa produto acabado, conseguindo o sabor único e calidades olfativas. E que, como resultado fixo área mundialmente famoso de Assam? Té que é cultivado aquí.

A controversia sobre a primacía

A popularidade deste tipo ten xerado dunha soa vez, mesmo fío celoso sobre o tema do que deu ao mundo o té Assam. O funcionario é considerado un dos pioneiros do militar británico Robert Bryus, que descubriu durante as súas viaxes té árbores únicas e trouxo o gobernador de sementes de Assam e mudas arbustos. Foi o que pasou en 1823, que xa foi considerado o inicio da historia e da difusión de variedades de té Assam. Con todo, o irmán do Major chamado Charles afirmou que foi el quen primeiro descubriu plantas sorprendentes. O próximo rival de Robert Charlton tornouse un tenente, eu lle aseguro que é, en 1831, enviou mostras dos arbustos na sociedade, xardinería e Agronomia. Sen embargo, insírese na historia de Robert Bryus, pero como as cousas eran, en realidade - é cuberto pola escuridade da escuridade.

normas de gusto e de consumo

Teño que dicir, té indio "Assam" - un dos máis famosos e preferentes variedades. Só que el cheirar un pouco, pero bastante perceptible dá malta; só que é combinado coa acidez astrinxente sabor mel. Si, é moi inusual para un té negro cor vermella é moi atractivo para os fans desta bebida. Se vostede é un amante sincero de variedade de té e queren gozar de todo, dende o bouquet corazón de aroma e sabor, proba despois de cada grolo respirar o aire dunha vez, e polo nariz e pola boca. Todas as sutilezas e as máscaras escondidos se sentir completo, incluíndo un lixeiro toque de mentol.

Se non quere afondar as pasaxes de preparar as variedades individuais de té "Assam", pode furar a media. É dicir, poñer a chaleira en 300 ml de un par de culleres de materias primas, Despeje auga fervente e infusión por cinco minutos. Con todo, ten en conta: pode perder moito nas sensacións aromáticas e gustativas.

A variedade india

Nótese que Assam té é a produción de "nativo" é moi variada no rango. Hai un gran número de variacións do mesmo naqueles tés que se producen en Assam. Por exemplo, "Keung TGFOPI» - aínda considerada unha nova variedade que recentemente comezou a crecer nas plantacións Keung. A súa fragrancia refinada e sabor pegajoso ben distinto do que é Assam té Mestura ST.TGFBOP. Débese notar, que é un produto de segunda recollida e consta dunha mestura de varios tés negros. Isto permítelle facer unha bebida moi forte cun sabor moi profunda e rica. Un dos máis apreciados (e, á vez - especialmente caro) - «Assam MOKALBARI». El aumentou o contido de ril de Tea Tree (Bush), no que o malte e mel sabor se fai máis perceptible. E existen variedades de "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" e así por diante, e cada un deles ten as súas propias vantaxes gustativas. De xeito que unha persoa que quere atopar o máis adecuado para el té Assam, terá que tentar algunhas bebidas antes de escoller o seu propio.

Características cervexa certas variedades

Nótese que a semellanza global dos diferentes variedades para obter o mellor sabor debe escoitar as recomendacións do fabricante. Por exemplo, o mesmo "Keung TGFOPI» son aconsellamos a preparar todo con auga quente un par de minutos para arrefriar a 90 graos e MOKALBARI recomendado para madurar aínda máis legal auga, pero insistiu en que debe ser máis longo. té produción "Assam" tan negro de diferentes variedades ten as súas propias peculiaridades, cando se emprega.

Kazakh ollar para o té "Assam"

India co país de Asia Central ten unha visión diferente sobre o té "dereito". Kazakhs, en particular, non moi propenso a beber a bebida a partir de material en folla. Polo tanto té "Assam" Kazajistán é proporcionada sobre todo na forma de pellets. Desde 2009, existe un paralelo cos bolsas de té de Casaquistán. Para os verdadeiros fans da bebida non é un bo substituto das propostas da India, pero as versións de Casaquistán son moito máis baratos e máis cómodo para viaxar. área agradable ofrece "Assam" nas seguintes variacións: noite, mañá, Ouro, verde e afroitado. Todo isto é embalado ou recheo granular, que son moi baratos. Con todo, se vostede está interesado en un verdadeiro té "Assam", o prezo non debe confundir-lo. A materia prima é simplemente obrigado a ser unha folla, ea orixe - India. Pero entón vai ter que pagar de 240 a 700 rublos por 100 gramos - iso depende da variedade. Para os tés de Casaquistán vai pagar a partir de 25 (!) Para 150. Escolla o que máis lle gusta.