Preparacións domésticas para o inverno: cogumelos manteiga picles, unha receita para unha receita

Barras de cogumelos gozou de gran popularidade. Son un gran lanche para vodka, un complemento perfecto para carnes, patacas, pratos de pasta. Salgados e cogumelos en conserva - a mellor alén do cotián e da mesa festiva.

Preparación para conservas

Entón, picles boletos. A receita que tomar, comezando con recomendacións sobre a selección de cogomelos. Debe escoller Kripen'ka non madura, con punta de espesor e tapa. Idealizado espécimes mozos. Boletus remontar, sacudir a partir de follas adherentes e follas de herba, táboas, agullas de piñeiro. Os cogomelos son moi sucio, submarinismo-os por un tempo, a continuación, aclarado con auga corrente. porque que boleto receita salmoira prescribe fortemente eliminar a placa sombreiros moco. Para iso, a pel debe ser cortada unha pequena navalla afiada. Cando o produto é preparado, podes facelo por tratamento térmico. Isto é facer de varias maneiras.

Colleita: Método 1

Para comezar boletus así picles. A receita consiste nos pasos:

• Cogomelos Ferva ata quedar brando. Dobra a fóra nunha peneira, lave con auga corrente, a desprazarse a unha pota, que vai encher a marina.
• A lume medio, cociña ata que ata que o produto cae para o fondo. Mestura todo a ferver uniformemente. Entón Packagi quente en bancos e rolos estériles.
• Na preparación do recheo, na que o luteus salmoira, utilizando a seguinte receita: Para cada litro de auga require 100 g de vinagre (táboa ou de uva), sales de - 50, para cada quilogramo de fungos consumidas aproximadamente ¾ de derramamento vaso. Claro que, para despejaram delicioso marina cogomelos boletus ou calquera outro en marina que engadir especias. Por exemplo, anacos de 2-3 follas, 5 chícharos pementa e de cravo ao bote.

Colleita: Método 2

cogomelos en conserva e un pouco diferente. Probe isto cando pensa sobre o que preparar a partir do petróleo. El é máis rápido que o anterior, porque tratamento do produto realízase nun paso. Boletus preparada inmediatamente Despeje a marina. Metade dun vaso de auga se esixe por cada 1 kg de cogomelos. Poñer inmediatamente sal (medio culleres de sopa por 1 kg), Despeje vinagre (mesmo cálculo como a auga). Fai un lume forte, deixe a auga fervendo. A continuación, Xire un pouco para abaixo, elimina a escuma. Pour especias (por kg fungos asumir tres cousas folheia 5-6 grans de pementa, cravo 3 inflorescencias; en cambio, Aneto e estragão ben axeitado - paraugas). Ferva por máis de media hora, o que fai difícil. cogumelos preparados deixe arrefriar, a continuación, organiza-los á beira esterilizar. 20 minutos será suficiente para litro para envases de medio litro - media hora. A continuación, enrole.

Colleita: Método 3

Boletus crecendo en áreas de coníferas. Se desexa salientar esa matices, engadir á súa marina, por así dicir, as raspar, especias, en vez poñer novos pólas de árbores ou piñeiros. Ou as follas de cereixa e groselha. Recibimos un xeito moi orixinal, con este aroma bosque e gusto. E tecnoloxía de procesamento, seleccione esta, como está escrito na receita anterior.

Colleita: Método 3

Por último, a marina aceite pode ser feito como segue: 1 litro de auga é levada ao vidro de 200 onzas de vinagre de sidra, 100 g de azucre e 50 - sal. A temperado adecuados como: en relado casca de limón ralador fino (1 colher de chá) de 2-3 e rama frescas de estragão. Aroma transforma emocionante, o gusto non é peor!

Vostede cogomelos marabillosos en frascos!