Polo gelatinoso

Polo cocido unha variedade de pratos. A Internet ofrece unha serie de receitas, entón a elección é grande abondo. Imos preparar pollo gelatinoso. ofrecerase a atención unha selección de varias receitas, a partir do cal pode escoller un ao seu gusto.

polo gelatinoso

Ingredientes: carcasa de polo pesando aproximadamente a metade kg, cenoria, aipo, cebola, perexil, por litro de auga, pementa, chícharos (100 g), sal, gelatina (≈ 30 g), 2 ovos, allo.

preparación:

Lave o polo, corte en anacos pequenos e coloque nunha pota. Nós enche-los con auga e poña no lume. Xa que o paxaro está case cocido, engade picado cenoria, cebola, apio, allo, pementa e sal. Cociña ata que o estatuto de curso. Eliminar os anacos de polo e separar a carne dos ósos. Logo recoller un caldo de graxa.

O caldo é evaporada para que permaneza 5 vasos. Disolveuse se gelatina nel condición embebido. Parte do caldo resultante é vertida en moldes e deixada arrefriar. Círculos cortados en ovos cocidos e poñer-los na aspic con polo. Uniformemente descompoñer ramas de perexil, anacos de carne e chícharos. Cubrir todo caldo sobrante e dar legal, a continuación, poñer no frigorífico para solidificar. Decorar con aspic con salsa.

polo gelatinoso con grapefruit

Ingredientes: 3 peitos de polo, folla de loureiro, Toranja, gelatina (culler de té), cebola, sal, mestura de especias para polo, pementa (vermello e negro).

preparación:

Co fin de obter un aspic saborosa de polo, peito de polo ten ferver a lume baixo (o caldo claro) en auga e sal. Pouco a pouco, engade pementa, sal, corte en 2 partes cebola, especias e folla de loureiro. Cando a escuma, é necesario eliminar a coller. mama fresco soldada e cortada en pastillas.

Coitelo de Toranja casca, e, a continuación, realizar a partio con lóbulos, de xeito que só a carne. Pon en forma de uniformemente aves e Toranja franxas. Corte a casca da decoración de froitas, por exemplo, en forma de flor (separada da súa parte branca da casca, tomando coidado de non danar a casca) e poñelas na forma dun centro de beleza.

Unha pequena cantidade de gelatina quente caldo diluído e posto durante 20 minutos nun forno de microondas, ata que estea completamente disolto. Pon esta mestura para o caldo sobrante e lentamente, lentamente verter o caldo de galiña, decorar con ramas de perexil e lugar nun lugar fresco. Aproximadamente unha hora aspic polo endurece e está preparado.

polo gelificado con porcas

Ingredientes: polos de corte, noz polstakana, cenoria, cebola, allo dentes 5, ≈ 200 ml de nata, folla de loureiro, maionesa (≈ 40 g), gelatina (≈ 20 g), 6 pementa.

preparación:

Aclarado o polo e coloque nunha pota grande e cubra con auga, comece a ferver. Se ocorrer escuma, cómpre eliminar. Descasque as cenorias e cebolas e tamén poñer nunha pota. O proceso de cocción debe levar aproximadamente unha hora. 15 minutos antes de fin de sal, engada unha folla de loureiro e pementa.

A continuación, elimina os legumes e polo da pota e Coe o caldo. A gelatina disolverse na sopa (medio vaso) e retiradas durante media hora el. Neste momento, separar a carne de polo a partir da pel e ósos, a continuación, corte en anacos pequenos.

Pique o allo e mestura coa carne. Nunha pota co caldo vertida gelatina diluída, poñer a lume, e gradualmente trasfega, esperar pola súa disolución completa. A continuación, elimina a ola do lume.

Crema mesturado con noces cortadas cun coitelo, así como maionesa. Engadir-lles un terzo do caldo. Lay aves para unha plantilla e Despeje o caldo con porcas, nata e maionesa. Arrefriar na neveira. Despois diso, Despeje o caldo sobrante e deixar solidificar novo. Decorar con herbas polo aspic.