Para equipos de Ravioli: produción, moldaxe e fabricación. Equipos para a produción de boliñas

O ritmo da vida moderna tan rápido que ás veces non teñen tempo suficiente para preparar a cea útil elemental despois do traballo. E aínda que moitos sofren con iso, pero non produtores de produtos semi-acabados. Produción dunha serie de "acto warm-up (fritos, cocidos) e comeu" faise cada día máis e máis popular e da demanda. E se queres apossando do seu propio negocio, ten que escoller a industria de alimentos. Sen unha nova capa que podes facer no Resort de vacacións non ir, pero pasar fame, case ninguén acordo. Así, os compradores que sempre será.

Dumplings - un produto con alta demanda

Só unha pequena porcentaxe das amas de casa implicadas na modelaxe na casa. Certamente, almacenar boliñas de non ir a calquera comparación con aquelas que foron feitas con amor na súa propia cociña. Pero, como mencionado arriba, o tempo para experiencias culinarias son cada vez menos - o que precisa para traballar e gañar cartos para vivir. Polo tanto, a produción de produtos semi-acabados - unha boa idea para un emprendedor. Material para Ravioli - e un elemento principal en separado dos gastos neste caso. Pero, antes de considerar esta cuestión con máis detalle, cómpre saber onde comezar mesmo.

Ravioli - un negocio rendible

Cales son as vantaxes desta idea:

• Non moi capital start-up (equipo para Ravioli toma a maior parte do investimento).
• A ausencia de factores estacionais.
• A alta demanda por estes produtos.
• Boa rendibilidade.
• A posibilidade de expansión adicional da variedade de (este pode ser, subsecuentemente, boliñas, panquecas, carpetas, e así por diante. D.).
• marxe decente no produto acabado.

un alto nivel de competencia pode atribuírse ás desvantaxes da idea de negocio. Pero lanzar un produto de calidade, será capaz de atopar o seu nicho sen os problemas. Así, a apertura da tenda require unha sociedade Unipessoal, instalacións de busca baixo a tenda. A continuación, ten que mercar equipos para a produción de Ravioli.

En primeiro lugar, considerar a posibilidade de abrir unha gran tenda. É dicir, imos dar un ollo na cadea de proceso, o que, en realidade, e dicir o equipo que precisa para facer boliñas.

A primeira fase

Suponse se desossa e carcasas de corte. E só se usa carne natural para recheo, para a calidade do que vai ser capaz de responder máis tarde. Vai ter unha mesa de acero inoxidable alimentaria para o proceso de corte, os ganchos para carcasas desossa, así como un conxunto de coitelos profesionais. Todo este equipo vai custa unha media de 10 mil rublos.

Na primeira fase lidamos non só a carne, pero tamén a fariña. Debe ser limpo (peneirado) antes de amasar a masa. Se decide este método de "anticuada" - manual, que obtén un moi difícil e longo. É dicir, só tes que usar a pantalla grande. O método é axeitado para pequenas tendas.

É mellor comprar peneiras de fariña. Comezar cunha pequena modelo tendo unha capacidade de 150 kg por hora. Estes boliñas de equipos custa uns 22-25 mil rublos. Si, un pracer non chamar barato, pero desistir de traballo manual.

segunda perna

Aquí, como no caso anterior, a dous pasos do proceso son illados. Comezamos coa preparación de carne picada. A carne neste punto xa fixo. El que de un bo moedor. Industriais unidades presentou unha gran variedade. China, por suposto, satisfeito cos baixos prezos. Pero os fabricantes europeos ofrecen un equipo de maior calidade. custo moedor xeralmente depende de dous parámetros: o país de orixe ea alimentación do dispositivo. moedor elemental pode dar uns 120 quilogramos de carne picada por hora. Pero ás veces iso non é suficiente para unha gran tenda. Por iso, é necesario ollar para o equipo máis eficiente para Ravioli. O prezo de picar carne comeza con 25 mil rublos, e saída - 200 quilogramos por hora. "Chinés" con capacidade ata 120 quilogramos vai custa unha media de 10-13 mil.

Equipos para a produción de boliñas de masa, o prezo é aínda maior, este mesturador de carne. modelo de man vai custar 10 mil, eo proceso mecanizado pode fornecer unha opción, o custo dos cales - de 30 mil.

Así, con carnes e entendemos agora relación masa. Hai tamén opcións. O máis optimizada - un dispositivo de produción de 150 kg de masa por hora. Tal máquina pode ter diferentes ferramenta de mestura: unha forma de C, lámina, en zigue-zague. O tempo medio do solar é de 15 minutos. Como é este equipo para a produción de boliñas? O prezo é de unha media de 36 mil rublos.

A terceira fase

É asumido produción directa de pelmeni. Existen dúas opcións:

• Nunha mini-taller sobre o dispositivo especial primeiro formada en branco, e despois entrégase doleplivayut. Con todo, tamén é axeitado para grandes empresas. Deste xeito, preparar boliñas Premium. Esta opción é atractivo prezo baixo.
• proceso mecanizado vai esixir a compra de aparellos especiais, produción e moldaxe, e sleplivanie.

En principio, o equipo para moldaxe de pelmeni, que ía servir o seu prezo, escolla fácil. Por exemplo, se vostede é atraído ao doleplivaniem opción recomendada Tipo de unidades JGL-135. O seu custo é de preto de 80 mil rublos. En tal máquina produce 135 Ravioli que o nome implica, o peso de cada un deles - preto de 10 gramos.

Pero o equipo universal para prezos boliñas de modelaxe describe como moi caro. Por exemplo, o modelo chinés da unidade, e moldaxe realizando e esculpir en si, por valor de 800 mil rublos. emprendedor aspirante é improbable para dominar tales valores.

A cuarta etapa

Entrega de produtos acabados nos freezers. Cómpre aplicar a conxelación de Ravioli de -18 graos e poñer-los na neveira. Estes equipos tamén custa unha chea de boliñas. Se falamos sobre o custo mínimo de todo o necesario para a conxelación e almacenamento, comeza a partir de 200 mil rublos.

Material para Ravioli na casa

Se escolle o lugar para organizar un pequeno taller para a produción de propia cociña semi-acabados, a cantidade de equipos será menor, con todo, como o custo do mesmo. Ten que mercar un mesturador horizontal. Non é necesario gastar diñeiro en modelo caro axeitado para grande planta. Pode moi ben ser capaz de mercar un axeitado mesturador para a casa por 30 mil rublos. El produce un único lote 8 kg de masa.

Que outros equipos necesarios? Laminado - un atributo necesario dun negocio na casa. Alguén tal adquisición pode parecer superfluo. Pero, como amosa a práctica, é moi difícil xestionar a man e masa por un longo tempo. Como elixir esta unidade? Testoraskatki diferente tipo de traballo é o ancho do eixe. Imos ollar para estas opcións.

A partir da anchura do eixe depende do que o tamaño "pintura" comeza no final. Tipo de traballo indica o lugar a masa entre os rolos por conta propia ou vai ter que recorrer a esta pluma especial. Aquí, tamén, non necesariamente para mercar modelos máis caros. Por exemplo, o máis simple ImperiaTitania mecánica, posuíndo un ancho de eixe de 15 centímetros, custa só 2000 rublos.

Picador e equipamento de conxelación para o fogar

O seu modelo de casa non é adecuado para a produción de ata pequenos lotes de boliñas a venda. Pero non se desespere. Mesmo a actuación italiano, aceptable do modelo se pode mercar por uns 25 mil rublos. Trátase de un picador de carne FIMAR 12 / S. Nunha hora el rola ata 160 quilos de carne.

Instalacións refrigeradoras para boliñas na casa, cuxo prezo tamén está interesado en comezar o negocio, vai custa polo menos 17 mil rublos. Este é o custo dun freezer "Neves" que mantén 400 litros. Hai opcións e máis caro. Por exemplo, Polair cámara é de 53 mil rublos, pero a súa capacidade - 700 litros.

Que outras opcións están aí

Se non quere aprender a profesión de un home de negocios, pero máis frecuentemente simplemente queren agradar os boliñas domésticos caseiros, non mercar todos os equipos anteriores. Basta Pelmennica eléctrica. Esta unidade está a recibir eloxios, a anfitrioa eloxiou polas súas moitas vantaxes.

Inicio elektropelmennitsa: Beneficios

• velocidade de produción no momento da produción.
• Cada bolinha de masa é a forma ideal.
• Preparación de comidas non é preciso moito tempo e esforzo.

O único que pode asustar - o prezo. Pero, xa compras unha cousa desas, será capaz a calquera tempo para coidar dos seus seres queridos deliciosos, Ravioli caseiro perfumadas. Estes equipos - un gran presente. Pero non ser enganado por escolle-lo?

criterios importantes

1. O número de células. Canto máis, mellor o desempeño da unidade. Pero tales dispositivos son moitas veces demasiado pesado para cociñas pequenas. modelo de casa pode cegar uns 14 kg de produto por hora. Concordo, iso é o suficiente para alimentar non só as familias, pero tamén os visitantes.
2. Material. modelo máis barato está feito de plástico, que non engade calidade a el. A mellor opción - acero inoxidable Pelmennica. É o instrumento de aluminio non se ater masa.
3. Form. Este non é o criterio máis importante. Pero se está a preocupar a situación na cociña, ten que considerar anticipadamente Pelmennica que forma escoller: cadrado, redondo, e outros.
4. tamaño das células. versión Standard - 5 por 5 centímetros. Pero se quere unha versión con características diferentes, estes serán.
5. elementos auxiliares. A súa presenza sempre afecta o custo da unidade. Pode ser unha culler de carne, todo tipo de bicos, pés anti-derrapantes e así por diante.
6. Price. Material para fundición boliñas na casa é custo diferente. Se o proceso é automático, é un pracer a partir de 15 mil rublos. Se ten que percorrer a masa usando unha pluma especial, podes atopar unha opción e para 2000.

Como elektropelmennitsey

Este non é un gran negocio. Vai ter para cociñar os ovos, auga e fariña de masa e recheo. capa de masa preparado divídese en partes aproximadamente iguais. Nunha forma especial dunha canaleta de recheo colocada. A folla de masa tamén é inserida no dispositivo. Na saída comeza os boliñas de lona con carne picada dentro, que están no entalhe para dividir facilmente polos produtos da peza. Estes equipos para moldaxe de hostess pelmeni chamado de salvación real. Despois dunha hora se pasou e será capaz de cubrir alimentar as súas familias.

resultados

Así, equipos para moldaxe de pelmeni - unha cousa necesaria na cociña. Isto é especialmente certo empresarios que queren facer a produción a escala industrial. "Dumplings" de empresas, como mostra a práctica, beneficioso e rendible. Mini-shop é posible organizar cun capital inicial de 25 mil. Dólares. Tales investimentos vai pagar a unha media de 8 meses. E entón vai comezar a recibir o beneficio neto. Pode só mercar equipos para a produción de Ravioli e boliñas, e ampliar aínda máis a gama de produtos.

Boa sorte para ti na súa propia cociña e en escala industrial. A principal cousa - para decidir, e entón terá éxito.