Mullet como cociñar? Como cociñar un tainha saborosa: receitas, fotos

"Scows cheo de mullet" - unha frase dunha canción coñecida para moitos. Ao parecer, aínda así, esta raíña dos mares foi popular cos pescadores e veciños de Odessa (e non só). E agora, o mercado consumidor como tendo unha saborosa e tenra carne valorada mullet peixe. Como cozinhá-lo, preservando todas as propiedades beneficiosas?

Un almacén de vitaminas e minerais

Comendo estes peixes para previr as enfermidades do corazón, como vertedura ou ataque cardíaco. O punto enteiro de omega-3 contidos en abundancia na súa carne, contribuíndo manter as arterias saudables. Adultos e nenos son aconsellamos a usar peixe polo menos dúas veces por semana (non en balde na comedor antes de que houbese un chamado "día de peixe" - Martes e xoves). A tainha contén graxa - ata 10 por cento de proteína - ata o 20 por cento, case sen carbohidratos. Cocido ou cocido no forno, a tainha é útil para pacientes con aterosclerose e as persoas maiores. Tal é útil peixe - tainha. Como cozinhá-lo máis saboroso? Hai unha abundancia de pratos, cuxa composición inclúe os peixes. Considero os ingresos para algunhas delas.

enchedor

Mullet ... Como facer marmelada de fóra? Ingredientes: Peixes - 1 kg, uva - 50 g de xelatina - 50 gramos, de cebola verde, allo, xenxibre, sal, pementa - a gusto.

peixe limpo, estripado, meu. Corte ao medio - lonxitude. Eximir os ósos. Fai unha salsa de viño, sal, pementa, allo, xenxibre - un pouco de todo. Marina o peixe que durante media hora. Cociña marina tainha 20 minutos (mellor - un matrimonio). raza gelatina en caldo de peixe ou auga. Estender o peixe en pequenas cuncas para músculos. Encha gelatina, e dar-se arrefecer no barco frigorífico. Hai un prato conxela completamente. Sirva porcións cortadas con ovo cocido e cebola verde como un aperitivo. Esta é unha maneira como se preparar saborosos mullet.

ensalada

Este é un prato orixinal para adornar toda a táboa de vacacións! Ingredientes: leituga - file de 150g de tainha - 150 gramos de tomates - 100 gramos de aceite de oliva - unha casca colher de sopa de limón, salsa. Tainha Coza no forno a 180 graos durante 15 minutos na pota, untada con aceite. Na saladeira pór follas de leituga sobre eles - tainha asadas. Decorar todos os tomates esquartejado e salsa. raspar Sprinkle.

Pinches

Esta receita é máis axeitado para un picnic no campo. Pero pode cociñar peixe e na casa, nunha tixola. Ingredientes: filete tainha - 1 kg, courgette - libra, aceite de oliva - dúas culleres de sopa, tomate pequeno - 10 partes, leituga - 100 gramos de zume de limón, sal e pementa.

fregar filete con sal e pementa. Corte en tiras do ancho de 3-5 cm. Tiras desprazarse pel interior (sen el, a parte que foi pel). Zucchini e cortada en tiras finas no sentido da lonxitude. Ferver en auga salgada durante 2-3 minutos. Estender sobre unha toalla de papel ou un pano seco. Cabaza tamén desactivar os rolos de cinta. Agora enfiadas en espetos de madeira longas, alternando entre unha cinta dobrada e tainha abobrinha (dous). Na pota aceite quentar, levemente rolos frito (varios minutos de cada lado). Nun prato pór para fóra follas de leituga sobre eles - espetos con rolos, decorar con as metades de tomate, Despeje o zume de limón.

kebabs

Outra forma como cociñar deliciosa tainha - para facer espetinhos de fóra. Ingredientes: file - un quilo, pequenas courgette - 2 pcs, pequenas tomates - 10 partes, aceite - dúas culleres de sopa de sal e pementa - a gusto, o zume dun limón ..

Cociñar, así como Pinches, só rula amarre en espetos e Ás á grella. Decorar o tomate prato rematado e herbas, Despeje o zume de limón. Pode aplicar a crema de tártaro. Este pudim está ben preparada sobre a natureza, nunha campaña ruidosa. Lavar os espetos acabados pena unha cervexa ou un viño branco seco.

sopa de peixe

Esta é a primeira comida para comer ben na post, cando permitido para o consumo de peixe. Ingredientes: - unha peza de Tainha, patacas - catro partes, cebola - dúas pezas, cenorias - unha peza de arroz, - metade dun vaso de aceite de oliva - unha culler de sopa de zume dun limón, sal e pementa - a gusto. peixe limpo, estripado, que eliminar as guelras, aclarado. Cortada en anacos grandes.

Ferver nunha pota tres litros de auga. Xogar para cortar as patacas. Cebolas e as cenorias finamente cortada e frito nunha tixola en aceite ata dourar. Despeje nunha pota. O arroz é lavado e tamén engadir á sopa. O peixe é colocado pasado, xunto con especias. Cociña ata quedar brando en lume baixo. Elimina do zume de limón calor e espremer na sopa. Esta sopa simple - como un bálsamo para a alma: un delicioso, baixo contido de graxa e dieta.

tainha asada

E, por suposto, o máis delicioso mullet - cocida nun forno no Coxín vexetal. Este prato tamén é moi dietético. Podes utilizar a folla e pode ser cocido no moldes especiais nunha assadeira ou unha gran cantidade de peixes. O efecto é o mesmo: deliciosos legumes crocantes e torres para adornar.

Ingredientes: salmonete - 1 kg de patacas, - medio quilo, cebolas - 200 g de cenorias - 200 gramos de crema - metade dun vaso de sal e especias - a gusto. Tome un filete de tainha, cortado en anacos pequenos. Patacas limpas (Un novo, só o meu ben) e cortada en aros. Cebola - rodelas medio, cenorias - en cubos (ou fregar, que ama). Na assadeira posta coas patacas. filetes capa - Top. It - unha capa de cenorias e cebolas. Ficheiro: Escudo con crema azedo. Unha vez máis facer tres capas. Última - abrigo con crema azedo e Espolvoreo con especias. Ás ó forno a 180-200 graos por 20-30 minutos. Antes de prontidão pode Espolvoreo con queixo ralado. Este prato é servido con greens. Pode ferver o arroz. Ben adaptado a el un viño branco seco.

tainha seco

E, finalmente, nos ofrece a receita do mullet seco. Este é un lanche marabilloso con aire libre de cervexa en compañía de amigos. O feito de que un tal milagre para cociñar de xeito moi sinxelo. Necesita: tainha e sal groso (proporción de 0:59). Nós lavou-se ben con peixes, pero non limpa e non evisceradas. Lixeiramente seco sobre unha toalla. Enchen nunha capa de sal tixela grande ou pelve profundas. A continuación, coloque o peixe. Arriba - capa uniforme de sal. Debe poñer na parte superior da torre (a máis simple - unha tapa da pota e pesas ou ladrillo). tempo de limpeza - 12 horas. O peixe é entón eliminado e lavado libre de sal e moco en auga corrente. Amarre a través dos ollos ou as branquias na liña de pesca ou fío nosa tainha. Como cozinhá-lo máis? É suspendida no espazo quente e ventilado (por exemplo, na cociña ou terraza). Pode embrulhar o peixe con unha peza de Gaze de insectos. Agora algúns días será seco. Readiness depende das prioridades: alguén que gusta de peixe "mollada", algúns - de xeito que podería bater na mesa. En calquera caso, parece que deliciosa. Goza de toda a comida!