Louza para cociñas de indución

cociñas de indución están gañando máis e máis comida. Os titulares de tales placas de apreciar a superioridade deste equipo en comparación con cociñas tradicionais. Con todo, existe unha forte opinión de que a indución esixe a si algúns pratos pouco comúns. Esta circunstancia impide mercar cociña de indución porque Non quero a parte co conxunto usual de potas e tixolas. Realmente? E como podemos deixar os pratos a ser un obstáculo ao elixir unha cociña moderna?

Para comezar, o cociña de indución (ou cooktop), en realidade, ten propiedades específicas que impoñen certas limitacións sobre os pratos aplicadas. Nun cociña de gas louza chama aberta Calefacción e con el todos os pratos claros, e pro inclusive. En elementos de calefacción convencionais cociña eléctrico situados no interior dos discos, os cales, sendo Calefacción, recipiente de transferencia de calor. E esas tixolas son ben comprendidos polos usuarios. No moderno calefacción do panel de vidro e cerámica posto baixo a superficie do panel, e aqueceu-se nos queimadores, onde a calor é trasladado para os pratos.

Un principio completamente diferente para inducción louza calefacción cociña. Isto quenta o fondo dos pratos, é dicir, a calor non se transmite hot algo - panel fogar, conducir o lume. Esquemáticamente, o proceso parece. Baixo a superficie da placa é un indutor, o cal por medio do campo magnético que xera, induce correntes de Foucault no fondo de pratos. Á vez - o fondo e pratos moi quentes. Compreensivelmente, a parte inferior dun material non magnético como o vidro, e, a continuación, o quecemento non. Ademais, a tarxeta non comezar a traballar. Acontece que aínda ten requisitos especiais para recipiente. Considero os tacho e potas de diferentes materiais e entender que non todo é tan malo como parece.

Desde cociñas de indución ten panel absolutamente lisa e plana (vidro superficie de cociñar vitrocerámica), existe unha regra xeral aplicable a vidro - inferior debe ser plana e suave, durante o quecemento, sen deformación e concavidades, para un axuste cómodo para o prato. grosa inferior resistente a todas as cepas. Ademais, o espesor inferior a capacidade de calor e calor é persistente. Con relación ás propiedades magnéticas - doado de comprobar os seus pratos favoritos imán permanente: accesorio é adecuado, se o imán unirse a parte inferior. Ao mercar nova comprobación louza marcados - sobre os novos fabricantes de potas de alta calidade necesarios para poñer unha etiqueta nunha placa pode ser usado.

Aceiro esmaltado louza. Ferro (aceiro), pratos esmaltado se encaixan perfectamente para cociñas de indución. As vellas potas nun día pode ser cóncava nun receso no centro, o que pode causar un zumbido perceptible ou rango cando operar a cociña. esmaltado Modern potas non causa este efecto, como se fai cun fondo plano.

Olla de ferro fundido. Amigo do ambiente e duradeiro, de fondo plano de espesor, c excelente condutividade térmica - ferro potas ideal para a indución. Se aínda ten recubrimento de esmalte, é dobremente bo, porque facilita o mantemento e non ten medo de corrosión. Aquí están só algúns fraxilidade e fundición abondo esixe un tratamento coidadoso.

Olla de aceiro inoxidable. Utensilios de aceiro inoxidable namagnitivayuscheysya axeitado aceiro inoxidable en definitiva non magnético debe ser espesada inferior dunha liga ferromagnética (consulte o imán). Para todos os demais parámetros, aceiro inoxidable - o material máis moderno para Olla axeitado para cociñas e fornos de calquera tipo. Distínguese pola fermosa aparencia, seguridade e hixiene, fáciles de limpar e resistentes á ferruxe (pías de aceiro inoxidable para moitos familiares). Pequeno detalle - debido á falta de revestimento antiadherente, alimentos fritura debe ser espallado nunha pota de aceiro pre-Calefacción ou pan.

Potas de aluminio. Hai moito que se adquiriu cubertos sen inferior de materiais ferromagnéticos que non son axeitados para fogs de induo. New potas de aluminio svezhevypuschennoy verifica para a reserva ou comprobar o imán e tomar unha decisión - para usar ou non.

Pratos de cobre. Por analoxía con aluminio, cobre tamén debería ser inferior ferromagnético. A continuación, el é perfecto para a cociña de indución na cociña. características incomparables debido modernos pratos de cobre, como norma xeral, prodúcese é axeitado para todas as placas.

Olla feitas de cerámica. Boas cerámicas antigas non ten ningunha propiedade de ser magnetizado, polo tanto, inaplicábel á placa coa indución. Pero se mercar especialmente deseñado para cociñas de indución, novas cerámicas cun fondo ferromagnético, pode continuar a gozar das súas propiedades características - materiais estético e natural, excelente termorregulación e resistencia á calor e facilidade de coidado.

Vasos. Ao parecer, ben, eu algo vidro aplicada á indución? E, con todo, non é unha opción. unidades de indución especiais ou adaptadores para cociñas de indución son fabricados a potas non magnético. O disco posto baixo unha pratos non magnéticos é quente e transmite a calor para o pan. Cun tal disco pode ser preparada de calquera mercadoría (non só esquecer o fondo plano) - aluminio, cerámicas, vidro e cobre.

Esquerda tocar diámetro pratos. O requisito principal - un diámetro de base debe ser polo menos 12 cm, doutro xeito a tarxeta se chame. Hai unha explicación relacionada co lado técnico da cuestión, pero non imos aquí entrar en detalles dos campos magnéticos e ondas eléctricas. Se estás acostumado ou quere cociñar Asian wok cunha forma característica e unha pequena parte inferior, a continuación, escoller os elementos especialmente para indución.

Entón, brevemente cuberta Olla (inventario) do material. E, como resultado, non atopamos ningún obstáculo intransponível para o uso de case calquera deles en placas con indución. Desexamos o lector boas adquisicións que traen á casa de harmonía e confort e comida deliciosa. By the way, indo para a campaña para a compra de equipos de cociña - pías, billas, accesorios, utensilios de cociña, incluíndo un deseño para a cociña ea superficie de cocción - Suxerir a familiarizarse cunha tenda de variedade en liña Atlant-S, o sitio http: //www.atlant-u .ru.