Ketchup "Sloboda" - natural e saborosa

Ketchup - un dos salsas máis populares. O seu amor nenos e adultos. Ata a data ketchup "Sloboda" é considerado un dos máis alta calidade en Rusia, segundo as enquisas, non só os consumidores, pero tamén exames de moitos laboratorios estatais.

tecnoloxía de produción

O primeiro paso é preparar materias primas. Tomates da colleita comeza o fin de xuño e principios de xullo. Colleita corre limpeza multinivel. Primeiro arrincado tomates, como durante o transporte, algúns deles poden estar danados, e logo, son lavados.

A continuación, os legumes enviadas unha prensa e presionado. A mestura resultante foi almacenada recipiente de aceiro inoxidable limpo ata que estea no Indicadores máquina limpa-vidros, na que a pulpa é limpa da casca e as sementes. Só agora está quedando materia prima listo para ketchup.

A continuación, el está probado e certificado. En caso contrario, ningunha carne, sen zume para a produción non será admitida. Nesta fase, todos os ingredientes necesarios para a preparación de ketchup "Sloboda" - azucre, ácido cítrico, sal, estabilizadores, doseados na escala de proceso. Analogamente antes da expedición mídese na fábrica de pasta.

Agora, o proceso de preparación dunha mestura seca comeza. A auga é azucres mixtos, estabilizador de ácido cítrico, e salgada. Disólvese se os ingredientes en seco realízase no recipiente para a pasteurización prolongada.

A seguinte etapa - a colocación de pasta de tomate. A cantidade necesaria de que está conectado á mestura seca procesado e auga engadida. A continuación, o conxunto foi axitada ata quedar homoxénea. Agora debe separado mesturados con 10% de ácido acético de solución, aromas e especias. O paso seguinte é a engadir o xarope para a salsa, a cal está feita a partir de azucre e edulcorantes.

Despois todos os ingredientes son engadidos e mesturados, a mestura flúe desde o paso de limpeza e de sólidos de fibras adicionais. Despois vén a pasteurización quenda - un tratamento de calor que está realizada a un temperatura superior a 100 graos. Nesta produción da salsa está case ao final.

O paso final - engarrafamento de ketchup "Sloboda" no recipiente a unha temperatura de 80 graos. Se a barra non se destina para líquidos quentes, a mestura é arrefecida a 35 °.

Ketchup "Sloboda": Composición

Entre os seus ingredientes teñen pasta de tomate, que está feito só de tomates seleccionados. Como na salsa clásico, ketchup engade azucre, vinagre, sal, fibras dietéticas, a través da cal o produto está reforzado fibra. Especias inclúen pementa, cravo, apio, canela e máis.

gustos ketchup

Ketchup "Sloboda" tomate - o vencedor do programa "compra Test" en 2015.

Un xurado independente valorou a calidade das salsas de varias marcas líderes. Consistía dos compradores habituais que viñeron para a tenda, a cal acolleu o degustación. Durante a competición, a fin de eliminar podsuzhivanie, todas as marcas foron clasificados.

O seguinte paso foi buscar avaliación de cada mostra no laboratorio. Segundo os resultados do exame, verificouse que era ketchup "Sloboda" tomate é feita de acordo con todas as esixencias do gusto. Tamén foi determinado que o produto é preparado só con compoñentes naturais, sen adición de emulsionantes e colorantes, amidón.

Ketchup "Sloboda" Sharp. O seu sabor é ideal Jalapeno picante, pementa Caiena e Tabasco. Tamén, pode sentir o gusto da cravo na salsa picante. Ademais dos praceres do padal, o produto pode beneficiar a saúde. El ten unha gran cantidade de antioxidantes e substancias que melloran o funcionamento do sistema dixestivo.

Ketchup "Sloboda" Churrasco. A súa composición é non moi diferente de tomate ou homólogo aguda, con excepción de que o conxunto de especias. Esta salsa se engade allo, perexil, coentro, pementa vermella, cravo, páprica. ketchup churrasqueira é ben axeitado para a carne.

Cales son os beneficios

Como outras salsas, ketchup aumenta e complementa o sabor dos alimentos, mellorar o seu valor nutricional e contido calórico. Nun exemplo de envasado estándar contén 100 calorías, preto 1% graxas e proteínas e carbohidrato 25%.

Ademais, a salsa ten unha pequena cantidade de vitamina C, B, K, e varios ácidos orgánicos: málico, ácido cítrico ou ácido oxálico.

Por suposto, o tratamento térmico, un gran número de nutrientes beneficiosos destruídas, pero son antioxidantes. Elas, á súa vez, contribúe á prevención da aterosclerose e enfermidades cardiovasculares.

Ketchup dano ao corpo

Como para a salsa xa está aberto, entón eles non deben ser abuso. É mellor usalo, logo que posible. Ademais, ketchup aguda pode afectar negativamente a saúde das persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal. Ademais, é indesexable para usar en nais embarazadas e lactantes, porque é constituído de varias especias, que poden causar alerxias. Como para nenos en idade preescolar, eles, tamén, este produto é contra-indicada porque contiña varios estabilizadores e aromas.

Ketchup "Sloboda": Comentarios

Un gran número de consumidores intentaron salsa "Sloboda", satisfeito. Eles conquistaron o gusto, que conectado a especias, como aipo, coentro, cravo, canela. Moitos non saben que ketchup pode ser non só saborosa, pero tamén útil. compradores máis escrupuloso prestar atención sobre todo no seu certificados.

E, por suposto, un papel ao consumidor ten ese ketchup "Sloboda" está feito sen colorantes, e non conter OMG. Certo, hai aqueles que non son moi satisfeito con esta salsa. Algúns confunden subliñan o gusto de azucre e vinagre.