Kebab de polo: Receita Stalik Khankishiyeva

Moitos están preparando kebab única carne de porco ou cordeiro. E dalgún xeito evitar o polo. É inxusto, porque a partir del, podemos cociñar unha comida grande. Todo se reduce á forma como a marina carne. Delicioso kebab de polo no iraniana ver co coñecido experto en cociña oriental Stalik Khankishiyeva.

kebab de polo. Receita de Stalik Khankishiyeva

Algúns son usadas para a compra de produto semi-acabado churrasco que xa está picada e anacos de carne preparada, que segue a ser a única marina e fritir. Quizais iso acelera o proceso de cocción, pero non facer o prato máis delicioso. Sorprendentemente transformar calquera kebabs de polo receita, se tomamos a carne de polo. Pode escoller para este fin un carcasas de polos especiais, que son deseñados para cociñar rápido. Pero vai levar un pouco máis deliciosos, 400-500 gramos, Pinto de aparencia común. Non espera que o seu prezo será menor. Pero o sabor correspondeu ás expectativas, e terá unha gran kebab de polo.

marina receita

Se tes laranxas, entón comeza a limpar unha casca-los. Se eles non son, entón - a carón da tenda. Sen eles, unha boa marina de polo facer. Peel, elimina a casca dun froito. Ademais do seu necesitará polgolovki bulbos de allo polgolovki, tres limóns, aceite vexetal de boa calidade, un pouco de manteiga, crema de leite (a metade dun vaso) e azafrán real, ou mellor, a súa infusión. Substituílo por algo moi difícil, por iso, se quere facer unha receita real churrasco de polo incluirá azafrán. Comezando a mestura e amasar os ingredientes. Para comezar, ten que bater nunha casca de morteiro, pementa negra (chícharos mellor, é máis perfumada), gran sal. Nun mesturador de látego a cebola, o allo, aceite vexetal, zume de limón, crema de leite, a infusión de azafrán. A cantidade de ácido (zume de limón) axustar a súa propia. Todos temos diferentes preferencias de gusto, entón eliminar a mostra antes de marina o polo. Sour non debe ser. Xa que o seu marina era o gusto para que realmente quere comer así mesmo, lanza nas súas galiñas. Mantéñase os no salsa, preto de 6-8 horas. A unha pregunta sobre as peles: é mellor non tirar. Vai pataca frita, fermoso e moi saborosa.

Salsa para carne cociñar

Si, e iso é a salsa. Será necesario para lubrificar o polo durante a cocción. Manteiga poñer en tintura de azafrán, que é pre-mestura con zume de limón. Esta mestura debe ser constantemente revestir as pezas.

Como fritir o pollo kebab

A receita está case listo. Resta fritas polo. Cando encadear as pezas en espetos, proba diferentes partes do polo están situados en diferentes espetos. Isto é - mama con seos, e ás con ás. O feito de que son fritos de diferentes xeitos, en diferentes temperaturas e en tempos distintos. Costelas e coxas son torrados máis tempo. Galiñas poden ser divididos en catro metades: ás, coxas, pernas e seos. Tras o inicio da cocción, as pezas empezan a lubrificar. Viramos - untada. Non permita que as reservas. Xa que a marina secou-se a partir dos carbóns transformar a salsa e masa lubricante. Barbecue picado non debe ser seco. Fry terá máis tempo, pero o resultado vale a pena. Sirva a carne coas herbas necesarias, leituga, legumes frescos e arroz.