Graxa no chocolate

Salo é un produto Ucraíno nacional. Ucraíno crecendo desde os tempos antigos para producir graxa de porco e graxas de carne. E só algúns pratos non pensou este produto! E incluso sobremesas! Graxa en caída de chocolate nesta categoría.

Máis recentemente, a graxa no chocolate foi considerado unha broma. Este prato bromas compostas e historias divertidas. Este nome tornouse mesmo un nome familiar e iso significaba algo non era saborosa e non poden ser combinados. Con todo, esta é unha verdadeira sobremesa e delicadeza. Aínda que a receita para "graxa do chocolate" moi sinxelo e accesible, mesmo aspirante hostess. O único problema que podería xurdir - gourmets esta casa desgana en probar esta iguaria. Por estas razóns, é mellor tratar o familia, pero para ofrecer-lles para adiviñar os ingredientes. Probablemente, non todos adiviñar o que é.

A graxa no chocolate prepárase mediante o touciño cru ou lixeiramente salgada. Chocolate non é o mesmo cada naipe. Só o chocolate escuro, sen todo tipo de aditivos serán perfectamente combinadas coa graxa. Mellor se será de polo menos o 75% de cacao. Asegúrese de engadir temperado esmalte.

Receita "graxa do chocolate"

Para esta receita necesitas de graxa (coa parte abdominal da carcasa). Pode usar unha peza con un pouco de carne defumada. A graxa é salgado, que é necesario para lavar os residuos de sal. Anaco cortado en placas finas duns 0,5 cm de ancho. Por suposto, neste caso, debe totalmente descongelado, se era no conxelador.

Ademais tella toma de chocolate branco e puro derretido en baño maría (isto tamén pode ser feito nun forno de microondas). Se afogar chocolate sobre a auga, é necesario trasfega constantemente. Mentres que o esmalte engrossa novo, avanzar rapidamente á seguinte etapa. Os sinais mergullo graxa nunha mestura de especias á terra negra e pementa de Xamaica, planta. Lembre que especias debe ser un pouco, para non romper o produto. Para iso, o cardamomo é tomada na punta dun coitelo, pementa e unha pitada de todos. Esta mestura debe ser suficiente para que toda a graxa.

Pouco manchada con especias baña, eu mergullo a placa en esmalte do chocolate para que permaneza en todos os lados. Posteriormente delicadeza inusual colocado sobre a folla de polietileno ou denso e mantida durante uns 8 horas nun conxelador (pode deixar durante a noite).

Graxa no chocolate (Candy)

Graxa (100 g) foi cortado en anacos e moído nun muíño de carne, mesturar ou procesador de pastopodobnoy masa. Logo foi colocado sobre unha folla plana, por exemplo, nunha pota, unha capa fina, uns 0,7-1 cm de espesor. Nesta forma, a graxa é enviado no refrixerador, de xeito que sexa lixeiramente máis espesa e pode ser cortada en porcións.

barra de chocolate afogar na bañeira de auga (isto é preferible porque é máis fácil de controlar o proceso). Para derreter o chocolate rapidamente, pode ser roto en anacos. Canto menor foren, máis rápido e máis uniformemente Calefacción esmalte. Aínda que ela tan axiña preparado. A xeadas quente necesario engadir manteiga (60 g) e especias moídas: xenxibre, noz moscada, pementa de Xamaica e pementa, planta. Todo tipo de aditivos aromáticos deben estar presentes nunha pequena cantidade - non máis que media culler de té. Planta, pementa e noz moscada en xeral necesaria unha pitada. Esmalte con especias axeitado trasfega.

Ademais, as formas en que o doce colocaranse, vertida esmalte, a altura aproximadamente a metade. Para este fin, pode ser usado para formar xeo ou doces especial. Bacon do frigorífico e cortado en pequenos cadrados ou rectángulos. Por suposto, o seu tamaño depende do tamaño do formulario. Anacos de graxa poñer en moldes e Despeje enriba de chocolate completamente. Tras este doce debe ser colocado no refrixerador. Non pode ser de 1,5 horas. Pero se eles van estar alí máis tempo, nada de malo vai acontecer. Aquí está unha graxa interesante en chocolate. Doces, por certo, son obtidos suave e suculenta, e os convidados, por suposto non identificar inmediatamente o que é.

Graxa no chocolate pode ser preparado de varias formas e tamaños. En calquera caso, vai saír delicioso e inusual. Probe engadir outras especias favoritas e obter a súa propia receita única.

Probar e familiares raduyte súa obra mestra!