"Geraldine" irmáns Posner cociña restaurante familiar

Restaurante "Geraldine" foi aberta por Paul e Vladimir Pozner, e é nomeado en homenaxe a súa nai. Institución pertence a un dos tipos máis populares en Francia - braserrie, o que significa ambiente cómodo e bo, pero barato alimentos.

Facendo eses restaurantes é moi sinxelo, de forma democrática Reina atmosfera, os camareiros actúan como propietarios, é dicir, a súa tarefa non é para servir os clientes e atender como invitados.

Pracer en coñece-lo, Geraldine - I

A apertura do restaurante tivo lugar o 21 de xuño de 2004. 13 anos - tempo para facer un balance da existencia.

Para irmáns Posner - non é só un negocio, pero algo que é valorado nun nivel persoal. Con todo, segundo eles, foi inicialmente concibido desa forma. Restaurante "Geraldine" para a súa segunda casa, onde hai o espírito das súas nais. As paredes son decoradas con retratos dela, só reforzan este sentimento.

A pesar do feito de que a dirección oficial do restaurante "Geraldine" Ostozhenka, 27, o propio corpo vale unha fachada para Korobeinikova rúa. Lucky ea presenza de terraza, situado nun complexo de vivendas residenciais nun patio seguro. Polo tanto, as persoas aleatorias nunca están alí, porque é posible chegar a través da propia institución ou de garda punto de paso.

Descrición da institución

O deseño do restaurante "Geraldine" está feito nas mellores tradicións da típica Brasserie francesa. Aquí, todo é bonito, acolledor, e sen moita pathos. Na estación quente convida invitados especialmente terraza de verán, que é tan invitado e fixo-se cómodo na sombra das árbores, gozar da chanson no fondo e comer a unha comida deliciosa.

By the way, os fans de cine francés pode visitar a institución máis preto de medianoite, como unha película de demostración comeza neste momento.

Como mencionado anteriormente, os irmáns querían crear unha atmosfera caseira, entón o número de pratos son pequenos - e con razón! Esta visión permitiu alcanzar sopas de alta calidade proporcionados, sobremesas, lanches e pratos quentes.

Para chegar a lugares é doado. Ao punto de referencia que precisa para tomar a estación de metro "Parque Kultury" e ir cara ao calello Turchaninov. Alcanzar, Xire á esquerda e andar uns metros para rúas Ostrozhenka. Xire á dereita, vai ao teu rúa Khilkov. Alcanzar, Xire á dereita de novo. Ir ao segundo nun edificio fileira. Que hai un restaurante Jeraldin.

fórmula de cea

Cada restaurante durante a semana "Geraldine" en Moscova ofrece aos seus hóspedes a probar algúns pratos para 520 rublos, non están suxeitos a descontos.

menú do restaurante "Geraldine"

O establecemento ofrece aos seus visitantes embarcan nunha viaxe gastronómica nas seguintes rexións de Francia:

1. Great West - ostras "Belas De Kler", cámara grande prancha en kankalski, rack de cordeiro con ensopados de legumes. Na formación desta cociña influenciada Cataluña, ostras tantas posicións son usados, que son preparados nun estilo único "kargolad";
2. Sueste - kasule na Gasconha, terrina de foie gras, Magret de pato con sabor de cogumelo. Esta rexión é recoñecido como o máis grande de Francia, que produce aceite, herbas aromáticas collido, froitas cultivadas e legumes. Polo tanto, neste cociña, agás o uso de albahaca lavanda, romeu, estragão;
3. Big East - ensalada "Nicoise" pernas de ra en provenzal, bouillabaisse "Cinco peixes." A cociña desta rexión na cociña fai uso extensivo dos seguintes ingredientes: cervexa, manteiga, crema, carne de porco, patacas e chicória-endvy.

En conclusión, podemos constatar que as constantes Visitantes establecementos Consellos para principiantes vai certamente tentar caracois Bourguignon, chucrute en Alsacia e clásico Quiché francesa é Lorraine.