Follas de té negro: o que é útil e como Brew

O té negro - popular no noso país é un tónico, que ten alta sabor e propiedades aromáticas. Té repón a forza do corpo, alivia a fatiga, matar a sede, mesmo no calor, mellora o humor. Para iso, el era como moitos séculos en todo o mundo. O maior valor é a folla baikhovi té negro. É fluxogramas súa fabricación implica varias etapas consecutivas.

fulminante

Realizada para a preparación de follas de té para a súa posterior procesamento. Na evaporación da humidade é reducida superficie, volume e peso da folla, a turgescência reducida. Fulminante pode ser natural ou artificial. Nas primeiras follas de té método é espallada escasamente sobre unha superficie plana, o proceso leva 18 horas a unha temperatura de aire de 25 graos. método artificial usa máquinas especiais zavyalochnye. O proceso leva ata 8 horas a 40 graos temeperature aire.

ondas

follas de té onda nun tubo é producida con axuda de máquinas especiais - rolo. Como resultado dunha tal operación hai un dano mecánico na superficie da folla, o zume móbil flúe para a superficie das follas de té e implica o lado de fóra. Tamén comeza a formación de ácidos, ésteres, cor da folla varía do verde ao cobre.

fermentación

Durante esta fase é de 4-8 horas. A primeira fase de fermentación é, desde o inicio do proceso de laminación, a segunda pasaxe nun cuarto especial aire, a temperatura ambiente, humidade moi elevada (96 por cento) eo influxo de osíxeno constante. Como resultado, a folla convértese en castaño escuro, sabor mellorado e palatabilidade.

secado

Levada a cabo co fin de deter os procesos enzimáticos e reaccións bioquímicas. Tras o secado, as follas de té fan a negros, o 80% diminúe o contido de aceites esenciais. O té foi primeiro seca a 95 graos ata humidade do 18% e, a continuación, a unha temperatura de 80-85 graos a 4 por cento de humidade residual.

clasificación

Ao clasificar a folla de follas de té son separados do partido, suave - en máis sólida. Como resultado deste proceso, folla té negro divídese en grandes e pequenos (dobres). Folla de té xa dividida nunha primeira folla (dos riles e da primeira folla), a segunda e terceira (a partir da segunda e terceira folla de descarga, respectivamente)

Beneficios do té negro

Folla negra té contén unha gran cantidade de nutrientes na composición. Por exemplo, ten un caroteno - pro-vitamina A, que é responsable da visión, pel sa, cabelo e uñas, así como para o bo funcionamento dos sistemas do corpo.

Atopada no té e vitaminas, entón preste atención a esta bebida vale para as persoas con diabete, gota, enfermidade ulcerosa péptica.

A vitamina C é parcialmente perdido na produción de té, pero está contido en unha certa cantidade do produto acabado.

Moi alto contido de vitamina E no té negro. A súa función é a de protexer as células contra os radicais libres, restaurando a súa estrutura, retardando o proceso de envellecemento, normalización da presión. E esta vitamina non romper as moléculas de ácido Hialurônico.

Ademais, outras substancias protexer contra reaccións alérxicas, o sistema inmunitario é mantida, ten propiedades antibacterianas. té negro de follas tamén indícase en enfermidades da cavidade oral, como estomatite. E por último pero non menos importante, tons ata mellor que calquera café!

hora do té: como distribuír follas de té negro?

Co fin de maximizar o beneficio a partir desta bebida cura que saber todos os matices do proceso. Como preparar follas de té negro? En primeiro lugar, o tempo de infusión é dependente do grao de té e auga de dureza, pero en media varía de 5 a 15 minutos. Antes de utilizar limpa o bule é lavado con auga fervendo. En segundo lugar, hai unha regra: o número de culleres de té debe ser medida pola taxa de 1 colher de chá de té negro para 1 cunca de auga na chaleira, ademais dunha culler extra. En primeiro lugar, as follas de té permitido 5 minutos, para deitarse na caldeira, e entón verter a auga cunha temperatura duns 70 graos. Dea a bebida, derramado en vasos e gozar dunha bebida.

Entón, follas de té negro, ademais do seu sabor incomparable e calidades aromáticas, e tamén ten unha masa de propiedades útiles. Non admirar que os británicos teñen o costume de beber té todos os días para pasar 5 horas do día. É hora de entrar na tradición do consumo diario de, polo menos, un vaso con sabor.