Como facer mel dekristallizator coas mans?

O que vostede imaxina cando escoita a palabra "mel"? líquido dourado certamente pegajoso, cun aroma incrible. E se ten que escoller entre o líquido e azucre, o que vai escoller? A maioría dos compradores prefiren o produto mollado. A este respecto, para cada persoa implicada na apicultura axuda para resolver o problema de se librar de sacarificação é o mel dekristallizator.

Por que o mel cristalizar?

Sorprendentemente, a pesar do estereotipo, mel cristalizado é absolutamente idéntico ao contido de nutrientes e practicamente non difire no gusto do seu estado líquido. E o que é máis interesante - o proceso de cristalización é totalmente natural e iso afecta a todas as súas formas.

O proceso de cristalización é directamente dependente do contido de azucres nos concentrados de produtos, e en particular dextrosa, glicosa e sacarosa. Frutosa permanece líquido.

Así, o máis rápido a mostaza Sahara ou de colza, eo de castaña ou acacia moito máis lento.

Que é descristalização?

O proceso polo cal solidificar mel conectado estado líquido orixinal sen perda de palatabilidade e útil - este descristalização. É alcanzado por quentar uniformemente o volume necesario para unha temperatura de 40 ⁰ C, pero non máis que 50 ⁰ C. Convencionalmente este baño de auga previamente quentada a empregar todas ou botellas ou latas sobre a batería. Hoxe, para acadar o resultado desexado, pode utilizar o equipo, que se chama dekristallizator mel.

É unha especie de dispositivo que pode ser inmerso nunha masa, ou afecta a composición do quecemento da superficie do lado de fóra. Tamén hai a opción que utiliza o principio de funcionamento do forno de microondas.

Dekristallizator mel é utilizado non só para pantalla, cristais, pero tamén para facilitar a embalaxe do material endurecido.

Todo o que precisa saber sobre a disolución

Cada apicultor debe ter un coñecemento básico para o almacenamento axeitado do produto que ha manter o seu valor e permitir a vender ámbar doce a prezo de bananas.

A temperaturas inferiores a ⁰ C 4 solidifica produtos, pero non cristaliza.

cristalización activo comeza a unha temperatura de 14 ^0. Cambiar esta temperatura nun grande, e no lado menor, retarda o proceso, pero non detelo.

Mel atinxe estado de equilibrio nunha gama de temperaturas a partir de 20 ^{0-39 0.} A esta temperatura, non hai cristalización de novo, pero cristais sólidos existentes non se alterou. Á temperatura ambiente, que moitas veces se pode ver co contido dos recipientes de tapa sólido branco.

É expresamente prohibida Calefacción a unha temperatura superior a 80 ⁰ C, porque, ademais da destrución de nutrientes, que funde a mel formado un carcinogéneo perigoso.

Dekristallizator para disolver o mel pode ser usado repetidamente. Despois do procedemento, o produto mantén o estado líquido preto de medio ano.

opcións dekristallizatorov

Importante na disolución - é evitar danos ao produto. Un pouco de exceso de carga - contido ea totalidade do contedor pode vertido. Para o uso correcto de dekristallizator fusión mel. En adición ao quecemento uniforme, que tamén está equipado cun temporizador para desactivar automaticamente.

Os principais tipos de equipos:

1. Submersível. A ferramenta é reducido directamente á masa de mel e gradualmente reducido como a profundidade da masa fundida. Pode realizarse en forma de realización do cono (espiral torcido en torno do funil) ou en espiral (elemento de calefacción suficientemente grande na área e cae debido ao seu peso).
2. Outdoor. Representa varias placas flexibles, que son equipados con elementos de calefacción. Na fabricación de materiais sintéticos máis vulgarmente utilizados. Unha serie de modelos poden ser equipados con unha función de warm-up coa axuda de radiación infravermella.

Como funcións adicionais en modelos caros tamén definir calor de gravación automática e un bo illamento do ambiente.

Dimensións do dispositivo moi diferentes, que van desde os frascos de tamaño, que terminan o volume do recipiente de 200 litros.

É o mel dekristallizator máis comprados. Comentarios usalo informaron a sinxeleza e versatilidade do equipo. Ademais, é a posibilidade de orzamento.

3. Casco ou cassette. Este produto é semellante a unha caixa de metal, que está situado nas paredes dos elementos de calefacción. Usar é moi eficaz, ofrece un bo quecemento uniforme do contido, elimina o contacto co ambiente exterior. Entre os poucos inconvenientes é importante ter en conta que é imposible para quentar unha gran cantidade de unha soa vez.

4. cámara Heat. É un dispositivo que pode ser instalado en varios recipientes, cuberta cun gran termopolotnom. Útil para grandes explotacións ou produción en masa. Ela difire suficientemente elevado prezo.

Como dekristallizator mel coas mans

Todo tipo riba de equipos de realizar correctamente a súa función de derreter o mel sólido, pero ten unha desvantaxe común - ten que pagar para a adquisición de un prezo relativamente elevado, aínda que executa a acción primaria.

Se non queres gastar o seu suado no aparello caro, é posible utilizar unha das opcións seguintes e construír dekristallizator para cadros con mel coas mans.

1. chan quente

Unha idea simple para usar como as partes Calefacción do chan de infravermello cos reguladores.

O deseño é como segue: chan cuberto peza de material térmicamente illante ou tipo IZOSPAN ondutisa. Establecer recipiente superior coa substancia, que é enrolada de saída do sensor de infravermellos andar (que normalmente vén), exhiben os parámetros necesarios. Durante o porto con outra capa de illamento. Así, pódese construír dekristallizator por disolución de mel no balde.

2. caixa

A base dunha caixa ben unidos ou un vello neveira. Caixón preferentemente utilizado por mor das paredes máis densas e lisas. Ao longo do perímetro do elemento de calefacción é posto, o cal aparece en calquera termostato. Por exemplo, en venda son controis para incubadoras de aves. Esta forma de realización require unha actuación máis complexo do que o anterior, pero debido ás paredes acolchado hermeticamente pechados e escuma alcanzou unha temperatura máxima é desconectada pola cámara.

3. Cuarto

A produción de mel é grande, o método máis doado sería a preparación dun todo dekristallizator cuarto. Debe ser un de teito baixo, sen ocos. Paredes obbivat escuma ou outro illamento. A fonte de calor usado quentadores eléctricos convencionais para distribución de temperatura uniforme inclúen ventiladores. control de temperatura en tal construción, moitas veces ten que ser feita a man, porque é imposible para conectar remotamente fóra os quentadores.

Esta é unha información básica sobre dekristallizatorah, métodos de utilización e métodos de fabricación na casa. Neste tipo de dispositivo é sempre a ser seleccionado, en base a un produto, volumes de produción e da dispoñibilidade de espazo para a súa instalación.