Como cociñar cheesecake americano na casa

Moitos xa oíron e algúns teñen mesmo foi capaz de probar a famosa sobremesa cheesecake americano chamado. Na tradución esta palabra significa simplemente cheesecake, pero é como se o noso pequeno cheesecake. No aspecto se asemella a un bolo, eo gusto - pudim cazola. Tamén podes ver nel un parentesco distante co Tiramisú (xa que implica a preparación de queixo brando e galletas). Pode reproducir o cheesecake americano clásico na casa? Por suposto, non precisa de ningún alimento "exótico" para el.

¿Que é un "clásico do xénero", como aplicado ao cheesecake? Ao final, en diferentes estados de esta sobremesa é preparada na súa propia maneira, pero ningún a menos, e Utah, e Illinois e Texas pensan que o seu cheesecake máis-máis correcta. Alguén usa a crema, calquera - crema de leite, e alguén - leite condensado. Non teña medo de probar, e todo o que ten que ter éxito. Entón, como facer un bolo de queixo na casa? Reservas para comezar os produtos necesarios.

Para o básico, necesitamos 300 g galletas friáveis ou galletas doces, 4 culleres de azucre e metade dun paquete de manteiga. Recheo - este é o que distingue os EUA de calquera outra sobremesa cheesecake. Para ela, hai que almacenar case un quilo de queixo brando. Isto pode ser ricota, mascarpone, e tamén tales variedades como "buco" ou neutro "Filadelfia". Tamén son necesarios 5 ovos, 4 cuncas de fariña, azucre media cunca, un paquete de vainilla, limón e unha pitada de sal. Principais artigos deben cubrir o esmalte: para lle mercar un litro de nata gordo, medio vaso de azucre e un paquete de vainilla. Semella. Os produtos comprados, a continuación, cociñar o cheesecake.

A base é moi fácil: Boliñas de moer (moedor de carne, liquidificador ou almofariz e pila). Despeje as migallas con manteiga derretida, Espolvoreo con azucre e amasar a man ata quedar homoxéneo. Nós poñelas nun molde de división na que asados bolos. É mellor levala con un diámetro de 20-25 cm. Eles bateu en masa. Ás cheesecake nosa casa nunha pre-Calefacción C forno 180 a preto de 10 minutos. Deixar arrefriar. A capa inferior se pode dicir para estar preparado.

Nun recipiente de mestura con alta lados batedor mesturar a velocidades baixas queixo, azucre, zume de limón, con casca, e vainilla e sal. Despeje a fariña e introducir un ovo, sen deixar de operar o mixer. Cando recibe unha masa homoxénea exuberante e lacrimejantes, lubrifica as paredes de petróleo plantilla dividido, e Despeje de volta o recheo. Baixo definido pequena tigela para o bolo con auga, e esta construción complicada é colocada nun forno durante aproximadamente unha hora. Nosa cheesecake na casa vai estar preparado cando os bordos exteriores de corar, e medio, deixou gelatinosa.

Agora imos preparar o esmalte: Nun liquidificador, mestura todos os ingredientes para ela ata que o azucre se disolva. A parte superior do produto que ten rachado durante a cocción, non se preocupe - a cobertura pode enmascarar os defectos. O outro lado de unha culler de manchar os mellores produtos e asar máis 7 minutos, Sepárase as arestas de corte do bolo a partir dos lados do taboleiro, pero non eliminar. Cando o cheesecake na casa completamente arrefriado, dito doutro par de horas na neveira. Sirva con Caldas, cobertura, bagas frescas.