Cales son as variedades de café

A pesar do feito de que a tenda pode ver unha grande variedade de café, ten que saber que só dous tipos de variedades usadas na produción da bebida revigorante habitual. Todas as outras variedades son usados, ou na medicina ou na industria de repostería.

Máis de noventa por cento do café - estas son as dúas mellores variedades e as súas mesturas. Son máis coñecidos especies de café Arábica e robusta - árbore. No mundo case todas as persoas que beben esta bebida, amado estes árbore dous café, e non quero tentar algo novo.

Entón por que a elección de variedades tan grande? Aquí tamén vén en grans de café e terra. A pesar do feito de que preto de Arábica e robusta pode dicir brevemente algo así: "En primeiro lugar - café aromático cun sabor profundo, eo segundo - un amargo e moi forte", hai moitos máis factores.

Todas as variedades de café, inicialmente, ser divididos en dúas categorías - mixto e non mesturados. E a pesar do feito de que só dúas categorías, cafés miles.

Mesturado caracterizado polo feito de grans de café en tales mesturas pertencen a especies diferentes. Por exemplo, o tipo de café, en que oitenta por cento de Arábica e robusta só vinte.

Tamén sobre o tipo de café que afecta o país no que as sementes foron retirados das árbores durante o ano en que se recolleron, e moitos outros factores. É dicir, ter en conta todo o camiño ata a cantidade de precipitación que caeu durante as árbores que medran. Tras mestura exhaustiva e é un tipo mixto de café.

Esta é a base para a obtención dunha bebida pola mestura de un dos momentos máis difíciles. Para crear un bo café que quere ocultar as deficiencias dalgúns grans, e para salientar as vantaxes de que xa existe.

Existen regras básicas para crear formas. Se queres facer mesturando transformaron variedades de elite do café, ten que incorporarse grano con antelación para que se complementan e abriu. Froitas con un sabor semellante ao usalo non é necesario, como acontece con todo o contrario tamén. Ás veces, para crear un bo tipo de alta calidade de revigorante bebida pode levar cinco ou mesmo quince tipos de grans de café en diferentes proporcións.

Tamén debe lembrar sobre o grao de torrefação. A pesar do feito de que varios deles, só o mestre pode capturar a liña fina atópase entre eles. É por iso que pode tentar tantas variedades diferentes - a cantidade de opcións ilimitadas.

variedades non mesturados de grans de café son caracterizados polo feito de que o froito é usado só un tipo. Antes de unha descrición detallada desta categoría, hai que dicir que case todos os que son chamados para a honra do país ou da cidade (por exemplo, podemos lembrar o famoso "Santos" ou "café colombiano") son variedades non mesturados.

Estes tipos son tamén moito para o sabor ea calidade afecta todo, e as opcións para número ilimitado. O máis importante na creación de variedades de café - e profesionalidade. Se este era o afeccionado máis aguçada que mesmo actuando nunha receita rigorosa, o café é obtido gusto diferente cada vez. Ao final, considerar a altura das plantacións sobre o nivel do mar, o método de procesamento eo tamaño do gran será (e pode), non todos.

E se queres aprender a distinguir entre variedades de café, entón tes que para facer Cap testador. Entón aprende moito sobre eles e aprender o cheiro e gusto de identificar e produtor, e as condicións en que medran árbores de café, e outros factores importantes.

Se só quere esta bebida revigorante máxica, lembre-se a diferenza entre as variedades, escoller o que lle gusta máis, e apreciar esta bebida marabillosa. E neste caso, a principal cousa - para preparar, sen romper o aroma marabilloso e gusto.