Café xeado e as súas variantes

Debemos ser gratos aos antigos árabes, que axudaron ao mundo coñecer e apreciar as vantaxes do café. Sobre a bebida vai unha chea de lendas, os científicos discuten sobre a súa relación beneficio-dano. Café é usado como un aditivo en alimentos e medicamentos. Un vaso de bebida perfumada - unha grande oportunidade para descansar e relaxarse. café receitas contemporáneas hai tantos que contalos moi difícil. Pero imos concentrar sobre o café xeado.

As formas máis comúns para cociña-lo - con sorbete, licor e xema de ovo.

bebida de café con licor e adición de xeo pode ser feita a partir de tanto naturais (solo) ou por uso de café soluble. Basta ferver uns 150 ml de bebida forte a calquera forma Turk e máis usual como saber: o máis importante, descubriuse que maxima forte. Tara café xeado debe servir vidro (cristal) cun recipiente con paredes espesas (vidro, copa). Despeje o líquido no vaso acabado, engadir algúns cubos de xeo, e Despeje enriba do seu licor favorito - pode utilizar calquera. Máis importante aínda, café proporcionado / Bebidas - alcohol debe ser non máis que o 20% do total. Esta receita con licor e xeo en popularidade nos CIS aínda non gañou - prefiren esta bebida coñac.

Máis popular é o café xeado con xema e crema de ovos. A receita é simple, pero o traballo custa máis: a necesidade de moer as 2 xemas con 3 culleres de sopa de azucre. A mestura resultante foi engadida a 200 ml de bebida acabada (gourmet prefiren espresso). Café e azucre xemas de poñer nun baño de auga durante 10-15 minutos e logo axitou-se toda a confección de bebidas tempo. Cando a bebida milagre preparados (natural - ascenso), é vertida para cristais (preferentemente altos), e cuberto con xeado. Nos países orientais engadido ao chocolate, vainilla e canela - o sabor incrible. En Europa prefiren-lo con xeado de vainilla, canela e Caldas de chocolate.

E o máis famoso xeado temos - con xeado e xeo. A receita máis simple e accesible era coñecido polos nosos avós. Como en ingresos licor, preparado no café expreso normal vertida a un vaso e engadir algúns cubos de xeo. Coloque sobre a crema superior de xeo ou xeado de vainilla, e beleza Espolvoreo con chocolate chip - café xeado que pode beber e gozar.

Hoxe bebida subministrado en diversas institucións, que ten na superficie de modelos e patróns, e cristais transparentes demostrar a bebida "multicapa". Pode enviar unha variante con especias - canela, sal e pementa, para ofrecer con limón ralada ou raspar de laranxa. Pero hai receitas clásicas para bebida, que mantívose inalterada durante séculos. Por exemplo, o café, que leva o nome da capital austríaca.

Modern café vienés que bebemos case todos os días, con só unha excepción - pratos para iso na nosa casa ou oficina non sempre é certo para a versión vienés. A receita é simple - precisa para cociñar o gran moído, Despeje nun vaso alto e engade unha culler de sopa de crema de leite. Azucre non é posto - é servido por separado. A bebida consumida xeada.

Podes engadir chantilly - o que fai posible a aplicación de patróns e deseños na superficie. En Viena desde o século 18 na parte superior de chantilly Espolvoreo migas de casca de laranxa, canela e noz moscada.

Unha das variantes da receita vienense prevé a subministración de crema batida con azucre en po e chicória. Outro café austríaca con receita de crema di que precisa para derreter o chocolate, mestura con crema de leite e Despeje a bebida en pequenas porcións. Así, é necesario a escuma ao contido mexendo sen dar o chocolate arrefriar. Cando conectado ao chocolate, crema e café, engade a crema de leite batido e azucre, Espolvoreo con canela e cacao. Xa que esta receita tamén chamado receita imperial.

En Viena para vender un vaso de auga fría - é necesario para mellorar o padal.