Alimentos ricos en vitamina C. Consellos sobre dieta adecuada

Vitaminas - bioloxicamente substancias activas que son esenciais para o corpo humano para o funcionamento normal. Son responsables da saúde de órganos e sistemas, facilitar a inmunidade, axudan a manter a mocidade e beleza. O propio corpo non pode sintetizar moitas vitaminas, polo que é importante incluír na dieta de alimentos que os conteñen.

A estación fría é particularmente alimentos importantes ricos en vitamina C. El ten que algúns pacientes en recuperación, e saudable pode protexer contra infeccións e arrefriados. Pero non menos un rol e outras vitaminas: A, E, D, grupo B

Vitaminas nunha mesa

O xeito máis doado de cubrir a necesidade de vitaminas - para mercar un paquete de pastillas na farmacia e tomar esquema. Pero hai que lembrar que unha gran cantidade de substancias activas en produtos. Se a súa dieta é moi froitas e vexetais saudables, a ameaza de beribéri non son mesmo alí.

Nutricionistas afirman que moitos alimentos que son ricos en vitamina C - isto non é algún tipo de viandas no exterior, pero está dispoñible para nos pratos. Non ten que gastar máis tempo e diñeiro para compra-los.

mitos populares sobre as fontes de vitamina C

O equívoco máis importante afirma que o rexistro nesta materia é un limón. O máis probable, é unha ilusión nacida das tose e arrefriado medicamentos populares, que moitas veces dan o sabor de limón. Nos últimos anos esta información converteuse en moda para negar, citando como unha alternativa ao limón amorodos, framboesas e groselhas.

Non mito menos común é que todos os alimentos ricos en vitamina C ten un gusto amargo pronunciado. Este equívoco é probablemente tamén debido ao limón.

Estes produtos-campións

En realidade, todo moi diferente. 100 g de limón contén 40 mg de vitamina C, baixo a amorodo - preto de 60 mg, e de groselha xeralmente non máis que 30. Non posúe o maior contido de eo seu framboesa: 100 gramos pode detectar só 20 mg.

Alimentos ricos en vitamina C, por desgraza, moitos descoñecido. Pero son moi comúns no período da enfermidade e estacionais epidemias non será difícil para enriquecer a súa dieta con eles.

O líder desta lista, froitos da roseira brava (400 mg de fresco ou seco 1200), pemento vermello séguese o (250). A maioría das froitas son ricas en vitamina C - unha groselha negra, espinheiro mar, montaña de cinzas. Se quere protexer-se da enfermidade, non se esqueza sobre os verdes, especialmente sobre a herba-doce, espinaca, aceda e allo-porro. Unha gran cantidade de vitamina C en vexetais: Bruxelas, Pequín e coliflor, brócolis e coliflor. Está presente en froitas cítricas, con todo, sábese se mesmo para nenos.

A vitamina E en alimentos

Non menos importantes son outras vitaminas. Por exemplo, tocoferol (vitamina E), vitamina nada chamado mocidade. É necesaria para a rexeneración da pel e tecidos, promove a cura de feridas, diminúe a taxa de aparición de engurras relacionadas coa idade. Alimentos ricos en vitamina E se pode mercar en calquera supermercado. A ficha titular e améndoas, seguido polos outros froitos secos: cacahuetes, castañas de anacardo, de macadâmia. Walnut é un pouco atrás. Ademais, moitos tocoferol contido en peixe e peixe: Lula, anguías, perdas, etc ...

By the way, rosa mosqueta e espinheiro mar é rica non só en vitamina C, pero tamén E.

Fontes de vitaminas do complexo B

Este grupo inclúe outras substancias activas que son esenciais para a saúde. Afortunadamente, non son pouco comúns. Estamos rodeados por alimentos ricos en vitaminas do complexo B particularmente unha morea de substancias útiles nesta categoría subprodutos, ovos, noces.

Alimentos ricos en vitamina B6 deben ser incluídos na dieta polo menos tres veces por semana. Estes inclúen carne, leite, repolo. A principal fonte de vitamina B12 son polo, peixe e soia. E legumes frescos e produtos lácteos - é só un almacén de vitamina B5.

¿Como obter vitamina D?

Esta é unha das poucas vitaminas que o corpo pode sintetizar a súa propia. Ela ten de luz solar. Non esqueza que precisa para se bronce con seguridade: tras o nacer do sol ou un pouco antes do sol.

Pero no inverno pode chegar déficit - o sol non está tan quente. Por iso, é necesario comer alimentos ricos en vitamina D. En primeiro lugar, estes inclúen queixo cottage, queixo e iogur caseiro. Moita desta parte na xemas crúas, sementes de xirasol, noces, peixe. Un aceite de fígado de bacallau - non é só unha delicadeza, pero tamén un almacén de vitamina D.

Vitaminas en produtos non alimentarios

Nutricionistas apuntan que unha gran cantidade de vitaminas atopar incluso en culturas que non tradicionalmente pertencen ao alimento. Por exemplo, a vitamina C non é só rica en froitas, pero as follas novas de groselha negra. Con eles podes facer té, facer tés e tinturas. Este compoñente tamén contén unha agulla e unha agulla de follas de urtiga. Este último pode simplemente ser engadida a ensaladas e sopas no verán.

Dandelion follas e alfalfa son ricos en vitamina D. Pode ser cocido no vapor-los con auga fervendo, picado, engade os ovos cocidos e maionesa (ou iogur). Moitas vitaminas e minerais comprende follas de remolacha.

Os alimentos ricos en vitaminas

Pensando dieta que non só pode satisfacer os gustos dos membros da familia, senón tamén para promover a saúde, con especial atención aos alimentos que conteñen unha gran cantidade de vitaminas. Un lugar importante é ocupado polo vermella e de aves, produtos lácteos, verduras frescas. En cereais, moitas vitaminas, pero o seu valor principal - é os oligoelementos que son tan necesario. O maior contido de vitaminas nos alimentos vexetais hai unha tempada. Probe entrar no menú de vexetais frescos, froitas, herbas e froitas. Esta será unha excelente beribéri prevención.

uso racional

É importante entender e como preservar vitaminas. Ao final, non todos os produtos poden ser comidos crus. Se vostede pensa para quentar tratamento de carne, aves, peixe ou verduras, busque formas que pode axudar a preservar as substancias valiosas. O xeito máis fiable é para asar en folla. Isto é seguido por tratamento con vapor. Ferver e asar - unha das peores alternativas. Por exemplo, o produto cociñado é retido só o 10% da cantidade orixinal de vitamina C, mentres que a témpera pode aforrar un 60%.

Tamén é importante, como narezhete legumes. O menor número de barras, maior será o beneficio é perdido durante o tratamento térmico. A mellor opción - a preparación como un todo, xunto coa pel. Mesmo unha mazá común será moito máis útil a asar ou branquear-lo sen cortar en anacos.

Probe minimizar a duración do proceso, non cociñar pratos por un longo tempo, se non é absolutamente necesario. Lembre que moitas vitaminas son destruídas polo contacto prolongado co aire. Probe a non cortar a froita con antelación en grandes cantidades.

Siga as regras simples que pode axudar a comer saborosa e saudable.