Agaric cogumelo branco - descrición, características e propiedades útiles

Un dos cogomelos máis populares en Rusia foi agaric. El mesmo considerado un símbolo da cociña rusa. Pero ultimamente amantes "caza silenciosa" moi raramente tomar o agaric negro. Descrición do que se pode atopar en calquera libro sobre cogomelos, pero as persoas teñen medo de mesturar-se con a non comestibles, sen saber das súas calidades valiosas, ou simplemente non saben como cociña-lo. Despois de todo, refírese a condicional os cogomelos comestibles, por mor da súa látex cáustica. E antes de comer necesita necesariamente unha longa inmersión. Na maioría das veces usado cogumelo branco cogumelo leite salada, e é considerado un dos mellores para iso. Despois de todo, pasa a ser crocante, perfumado e bonito queda azulada. catadores de cogumelos Só expertos, que saben como ollar agaric negro, pode probar todas as súas calidades valiosas e sabor único.

Caracterización do fungo

Os cogomelos son condicional cogomelos comestibles e no exterior non comer en todo. Despois de queimar saiba, que tamén é amarela ou vermella ao longo do tempo, facendo imposible para preparar moitos pratos. Polo tanto, este tipo é axeitado sobre todo para a limpeza. E máis cedo en Rusia agaric Branco era moi popular. Foron recollidos e estucaren en grandes cantidades. Inda chama "o rei dos cogomelos". Cales son as características de Gruzdev contribuíu isto?

- O nome deste fungo vén da palabra "mama" ou "overweight". Ao final, de cando en cando el crecer só, polo que nun só lugar pode reunir unha vez por lote de cogomelos de leite.

- O lume que ten carne firme e tamaños maiores. Mesmo algúns exemplares teñen peso xa palpable.

- Por mor dos cogomelos látex cáustico raramente son afectadas por pragas.

- Teñen alta calidade nutricional, xa que conteñen máis de 30% de proteína de fácil dixestión. Polo tanto, cogumelos substituír a carne.

propiedades útiles do fungo

- Lactarius é un produto de baixo contido calórico, polo que é frecuentemente usado en nutrición dietética e promove a perda de peso.

- A estrutura deste fungo inclúe unha pluralidade de minerais e vitaminas digeríveis, particularmente valiosa de vitamina D.

- Cogomelo Branco agaric poder estabilizar os niveis de azucre no sangue, tan útil para as persoas con diabetes.

- Estes cogomelos conteñen substancias que teñen propiedades antibacterianas, son útiles para usar durante epidemias. Son especialmente activo contra varas Koch. Esta propiedade permite o uso de cogumelos para a produción de medicamentos contra a tuberculose.

- cogumelos leite de consumo efecto positivo sobre os pulmóns e estómago, axuda a limpar o corpo de toxinas, aumenta a inmunidade, mellora a circulación sanguínea cerebral e calma o sistema nervioso.

- Tamén é útil cogomelos leite aplicación externa. Eles axudan contra a acne e verrugas.

Cales son os cogomelos

Estes fungos comúns do xénero mlechnikov principalmente na parte europea de Rusia, Siberia e Transbaikalia. Máis premiado agaric negro. A descrición do seu cogumelo é coñecido por moitos, pero non todos tomalo. Ao final, hai unha abundancia de setas, como el. Todos eles pertencen á categoría de condicional comestible, pero despois de cocción axeitado son considerados moi saborosa. Non entre os cogumelos leite tóxico, pero algunhas especies poden causar vómitos e diarrea. Non recomendado cogomelos obtención de idade por mor do gran número de zume acre. Entón tes que de un bo entendemento do que parece cogumelo leite branco e como difire das súas contrapartes. Ao final, non todos teñen calidades nutricionais valiosa.

tipos de cogomelos de leite

- As especies máis valiosas e Nigella. É axeitado non só para salgar, pero tamén esixen pre-inmersión. agaric negro ten unha cor escura-oliva característico.

- Ryzhikov tamén pertencen a esta familia - o chamado carballo cogumelo leite. Hat ten unha cor amarela-laranxa con aneis concéntricos.

- pubescens Lactarius - un cogumelo leite branco cogumelo. Só que é menos, e un sombreiro no seu lanoso.

- Menos popular con cogumelo cogumelos son de cor amarela, azul ou gris-vermello.

- Algúns tipos de cogomelos de leite teñen o seu nome a partir do lugar de crecemento: Aspen agaric, carballo e outros.

- Outra cogumelo leite branco de cogumelo - que podguzdok branco. É tamén chamado de "cogumelo leite en po", como el non ten látex. Pode ser sal sen inmersión antes.

Como o branco agaric

Este fungo común é moi doado de aprender. Eles chaman iso mesmo "cogumelo leite real" ou "cogumelo leite cru". A súa principal característica é a presenza de látex cáustico, gradualmente cambiar de cor do branco ao amarelo ou avermellado. Este ten un bo afroitado cheiro permitir que distingue doutros cogomelos brancos agaric. Fotos, descrición e dispoñibilidade das características poden ser atopados en calquera libro, senón que recoller cogumelos única experiencia catadores de cogumelos. Saber como son fáciles: agaric negro liso, e, finalmente, canalizar sombreiro. Os sinais son raros, cunha cor lixeiramente amarelada, "fuxir" na perna. A tapa está involucrada en unha pequena bordo cabeludo. fúngica superficie mucosa, mollado. Que máis ten as características de cogumelo leite branco? Descrición fala del como un gran lume, macizo que o sombreiro, ás veces, chega a 20 centímetros. Pero, a pesar diso, a súa altura era de menos de 7 cm, como o seu squattish perna.

O que podes facer para fóra dos cogomelos de leite

A cociña rusa é prato moi común con cogomelos. E o líder entre eles é agaric negro. Descrición do aroma, sabor inusual e agradable consistencia fai que polo menos unha vez para probar o picles cogomelos. Anteriormente, foi embebido dous días, a drenaxe da auga periodicamente. cogumelos salgados frecuentemente forma fría. Para iso, os cogomelos son colocados nun recipiente, espallando sal. Podes engadir cebola. Top Cubra cun pano e poñer as mercadorías. Listo cogumelos salgados tras 35-40 días. Logo, poden ser engadidos a ensaladas, pratos principais, asar ou dar calquera adorno frío.