Aberdeen-Angus: características raciais e fotos

En contraste, os creadores expertos, moitos veciños da cidade non identificar vacas por raza e por naipe. Sen embargo, este criterio non ofrece unha imaxe precisa do rendemento e outras características importantes do animal. Despois de ler este artigo, vai aprender sobre as principais características de vacas da raza Aberdeen Angus: os seus pros e contras, alimentación e reprodución. A información a continuación será moi útil para o inicio agricultores.

Un pouco de historia

Estes animais son descendentes do gando sen cornos traballadora británica, que foi creados en facendas escocesas. Desde 1775, as vacas comezaron a mellorar activamente, en todos os sentidos intentando mellorar a súa produtividade. para mellorar o traballo durou case cen anos. O seu resultado foi unha nova raza de animais, caracterizado pola maduración precoz, exterior único e unha excelente calidade da carne. Hoxe Aberdeen Angus vaca é coñecido máis aló da súa Escocia natal. Ela éxito creados no territorio da maioría dos países do mundo, incluíndo Australia, Arxentina, Nova Celandia, Canadá e Estados Unidos.

características externas

Este gando Hummel precoz refírese ao tipo de carne. Representantes desta raza é visualmente distinto dos seus veciños. Teñen patas moi curtas e un corpo redondo. Na ampla pescozo curto, con músculos ben desenvolvidos é unha cabeza pequena coa testa expresivo e parte destacada da fronte. Aberdeen Angus, unha foto que podes ver a continuación, ten un forte ósos ben desenvolvidos. O tronco é cuberto nun vacas moi finas pel solta con graxa subcutánea visible. A maior parte da poboación destes animais ten unha cor negra, pero ás veces nado e vitelas marróns. A altura dun adulto é de preto de 110-130 cm. vaca de peso medio atinxe 550-600 quilogramos. Adulto touro Aberdeen Angus pesar ata 800-850 kg.

produtividade

puberdade en novilhas da raza chega ben cedo. A maioría deles están en idade de dezaoito meses está preparado para a inseminación. bezerros recén nacidos Aberdeen Angus pesan unha media de preto de 28 kg, pero rapidamente gañando peso (uns 800 gramos por día). Polo tanto, a idade de seis meses, moitos deles chegar a 180 quilogramos.

carne magra das vacas é valorado pola súa excelente sabor. Ten unha estrutura moi delicada e unha cor única, polo que é moitas veces referida como o mármore. óso suficiente luz e fina non é máis que o 17% do peso total da carcasa de animal abatido. Por analoxía coas outras razas de corte, Aberdeen Angus non dá grandes ingresos de leite. Tipicamente, este leite só o suficiente para alimentación dos vitelos.

As principais vantaxes dos animais Aberdeen Angus-

Estas vacas son ben aclimatado a diferentes condicións climáticas. Polo tanto, eles teñen o mesmo éxito que é posíbel recrear nas rexións norte e sur. Aberdeen Angus raza é moi popular entre os agricultores. Isto é debido ao feito de que os seus representantes están rapidamente gañando peso. En relación á calidade da carne, cor e maduración, estas características son transmitidas á descendencia por herdanza. Están todos definidos a nivel xenético.

A relativamente rápida formación da musculatura das características do aparello dixestivo estrutura explicado. Vacas desta raza son estables inmunidade a enfermidades infecciosas. Son practicamente inmune a variacións de temperatura fortes, ea capa de graxa protexe-los de forma fiable a partir de xeadas. Carne obtida a partir destes animais é altamente valorada no mercado global de hoxe. É ideal para a toma de bifes de alta calidade coa capa de graxa uniformemente distribuída.

As principais desvantaxes de tales vacas

A pesar das vantaxes anteriormente, os animais da raza Aberdeen Angus, e teñen varias desvantaxes importantes, sobre as que cada novato que saber un facendeiro. Estas vacas teñen ben desenvolvida músculos da perna. Pero en relación ao peso do corpo aínda son moi débiles. Por iso, é importante seguir a nutrición animal. vacas superalimentados obesos, moitas veces caen nos seus pés, e mesmo rompe-las. Especialmente difícil de soportar o seu propio peso embarazadas obesos un femininas. Nestes casos, é moitas veces observado varias complicacións de parto. Entre as principais dificultades asociadas coa creación de vacas Aberdeen Angus, é o feito de que grandes áreas son necesarios para animais de pasto. É máis axeitado para a súa facenda contido ou campos de caza.

Que para alimentar unha vaca Aberdeen-Angus?

Para o crecemento destes animais na casa non ten que mercar todo tipo de concentrados. Representantes desta raza é suficiente pastos forrageiras natural. Estes animais durante todo o ano inclúen rolda free-range. alimentación complementaria introdúcese só no inverno, cando as vacas non son máis capaces de producir o seu propio alimento baixo a neve.

É desexable que o perímetro das pastos bosque ou sotobosque situados, e nalgún lugar nas proximidades é un corpo de auga. Animais pastan en tales condicións, sen necesidade de supervisión humana e non require ningún coidado especial. Como para bezerros, a súa alimentación comeza case desde os primeiros días de vida. Con todo, a situación faise máis fácil que son cultivados na succión. É debido ao leite da nai moza recibe os nutrientes vitais. Polo tanto, os bezerros Aberdeen-Angus son case doente. Os animais mozos poden alimentar as pre-mesturas, grans esmagados e forraxe.

O que distingue a carne procedente de vacas Aberdeen-Angus?

Segundo a maioría dos gandeiros europeos, a calidade do marmoreio pode obterse exclusivamente desde touros. agricultores escoceses están seguros de que o mellor sabor ten un produto que foi obtido a partir de novilhos castrados. As fibras musculares tales animais é moito máis fina que os individuos normais. Carne derivada Aberdeen Angus, é considerado unha verdadeira elite. É moi suave e marmoreio madura é de capa fina, uniformemente distribuído de graxa.

Para mellorar o sabor do produto, recoméndase a soportar durante un tempo determinado para o envellecemento ou maduración. Para iso, a carne é enviada a unha sala especial en que non debe haber correntes de aire. Non é mantida unha temperatura constante do produto ata o punto de conxelación. Como resultado, torna-se moito máis suave, máis nutritivo, suculento. Isto é debido ao feito de que o tecido conxuntivo é exposta a encimas, comeza a descompoñer-se, aumentando o sabor especial de carne.