Por abobrinha amargo: as principais razóns

Ás veces xardineiros son confrontados co feito de que o xardín medra abobrinha amargas. Por que pode xurdir un problema tan grande? A aparencia do pepino amargo non é inusual, ás veces gusto amargo outros legumes e froitas. Pero con abobrinha iso é moi raro. Imos tentar identificar as principais causas.

Por abobrinha amargo?

De feito, un pepino e abobrinha son parentes próximos, polo tanto, a principal causa de amargura teñen un. O punto enteiro kukurbitatsine - a substancia se acumula en vexetais e causar un gusto amargo. O aumento da concentración en bares pode ser debido a diferentes factores. Por exemplo, a ausencia de rego regular, ou un cambio brusco na humidade. É dicir, durante as choivas de verán foron observados, que é seguida por longos períodos de seca, a continuación, unha cama no seu ben pode aparecer abobrinha amargas.

Máis concentración kukurbitatsina depende da variedade. traballo de selección realizado ao longo dos anos, proporcionou-nos con variedades que conteñen unha cantidade mínima desta sustancia. Pero non hai que esquecer que hai un risco de polinización cruzada con outras culturas. Especialmente perigoso a este respecto, cabaza ornamental, amargo e non comestibles. Polo tanto, ao elixir un lugar para as camas de considerar este factor.

É interesante que a pregunta "por que abobrinha amargo", moitos xardineiros son responsables, que ocorre debido a un exceso de fertilizantes orgánicos frescos. Con todo, cando hai un exceso de outro fenómeno biolóxico - o crecemento intensivo de masa verde, diminuíu o crecemento fetal ea deterioración do seu estado.

Por abobrinha amargo tras a cocción

Todo o mundo adora abobrinha frita, e de squash caviar no noso país en todo alén da competencia. Con todo, ás veces, despois de cociñar prato ten un gusto amargo específico. Basicamente, a comida pode ser consumido, pero de algunha maneira non se sente como el. Entón, por que abobrinha amargas despois de cociñar? Sobre esta cuestión, só hai dúas respostas. En primeiro lugar, a abobrinha foi inicialmente amargo, por algún motivo, o que foi mencionado arriba. En consecuencia, todo o prato adquire un sabor específico. A segunda opción - a amargura de dar algún outro produto. Por exemplo, moitas veces podes mercar no mercado ou a medrar na súa terra unha gran pementos vermellos en vez de campá doce. Só unha semente no paquete, e esta é unha planta totalmente diferente medra na súa área. Externamente, son moi similares, pero a pementa ten unha punta afiada. Con todo, se o proceso de un gran número de vexetais, é fácil esquecer. Entón pemento entra no prato común e dálle a amargura e nitidez. Outra razón para a amargura - aceite de xirasol rancio, que pode usar cando cociñar. Outro gusto específico pode dar o prato algunhas especias, para asegurarse de que non cometer un erro cunha receita.

Entón, nós identificamos as principais razóns polas que cabaza amargas (no xardín ou no prato rematado). Debidamente coidar das súas plantas, para manter a receita. E vai reducir o risco de tales efectos ao mínimo.