Vitaminas para o inverno: como picles allo salvaxe

Ramson - unha planta incrible, un interese que nos últimos anos creceu tanto que, coa chegada da primavera no bosque, onde crece, non hai lugar para a etapa - hai tantos cazadores tras el. Basicamente allo salvaxe collido para consumo persoal, pero hai os que gañan sobre iso - brotes verdes suculentas mozos son en gran demanda entre os enfraqueceu despois de que os residentes de inverno. Use allo salvaxe como un prato separado, Agregar a viandas de carne utilizadas como temperado. Outra allo salvaxe é colhida para o inverno. Imos dicir como marina o allo salvaxe, pero primeiro imos descubrir o que é útil e valioso.

Propiedades de allo

Algúns nomes da cultura - allo salvaxe e cebolas soportar - falar sobre os seus beneficios. Ramson é un tipo de cebola, pero elementos e vitaminas nel xa en 3 máis que en cebola cebolas cultivadas ou allo. Ramson - unha fonte de vitamina C (mesmo no seu menos limón), alliin Glicosídeo, aceites esenciais, ácido ascórbico, proteína, frutosa, lisozima, caroteno e outros beneficiosos micro e macro, vitaminas. Tal Kit ofrece compoñentes allos franceses Glory anti-helmíntica eficaz, anti-inflamatoria, antiscorbutic. Curiosamente, estas propiedades permanecen non importa o salvaxe allo picles. Outra allo salvaxe é considerado para ser un afrodisíacos e rexuvenecemento do corpo significa. Tinturas e zume de allo utilizados na otite, inflamacións das vías aéreas, articulacións fregando para enfermidades reumáticas. O uso de allo ten un efecto beneficioso sobre os riles, o corazón, os procesos metabólicos.

Colleita de allo salvaxe

Crecer este presente emocionante da natureza en bosques escuras e veigas. Ramson é máis útil na primavera, cando a comida se pode usar todas as súas partes - follas, brotes e talos. Neste momento, eles simplemente transbordador con elementos valiosos. Teña isto en mente antes de marina o allo salvaxe para o inverno. Claro que, para crecer, pode e debe ser na súa páxina web, pero un porro salvaxe útil. By the way, pode desenterrar os bulbos na caída - son semellantes ao allo e tamén se usa na cociña. Ramsons foi utilizado con éxito na cociña europea, o seu amor por Spicy, forte, que, con todo, non é tan nítida e específica, como o allo tradicional.

Como marina os ingresos do allo salvaxe

formación

As follas de allo salvaxe busto, aclarado e encher con auga fría. Deixar por 2 horas en proceso de devolución zume foi. Probe, a auga ten un sabor acentuado, escorrer e Despeje fresco.

escabeche

Ferver ola de 1 litro de auga, engade 2 Art. culleres de azucre e sal, arrefriar. Preparación de bancos (0,5, 1 litro), facer a esterilización. Agora coloque follas de allo salvaxe en bancos verticais xeito pecíolos-se. A marina arrefecida engadir 100 ml de vinagre, trasfega. Despeje a marina para os bancos para ser completamente cuberto con allo salvaxe. Outros bancos cubrir tapas esterilizar 5 minutos e enrole. Se non se preparar para o futuro, a continuación, pode pechar os bancos adoitan cubrir e poñelas na neveira. Ve, nada complicado no picles xeito salvaxe allo, non.