Rozhkov Yuri - Xefe cunha reputación mundial e as súas receitas lendarios

Rozhkov Yuri - un chef de sona mundial e presentador do programa de TV "Pregunta ao Xefe".

crecemento na carreira Yury Rozhkov

Rozhkov Yury naceu 12 de novembro de 1970. El é un nativo da cidade de Moscova. Empezou a súa carreira aos 21 anos coas posicións habituais cociñar. Catro anos máis tarde, recibiu o título orgulloso de chef nun restaurante de luxo 'Nostalgie' no hotel de cinco estrelas. Oito anos máis tarde, converteuse en xefe de cociña no mundialmente famoso Vogue Cafe restaurante.

Pero, a pesar do seu éxito profesional, Yuri Rozhkov, cociñar os mellores restaurantes, non parou. Foi sometido a cursos de formación en artes culinarias en Europa e adestrados nos mellores restaurantes de Francia, Suecia, Inglaterra e do Instituto de carne bovina nos Estados Unidos.

Rozhkov Yuri foi o autor de varios libros de receitas, tales como "O que eu amo." De 2007 a 2014 dirixiu o programa de TV co igualmente famoso chef Konstantin Ivlev.

Durante a súa vida, Rozhkov Yuri superou moitos obstáculos e xa gañou numerosos alturas profesionais. Desafortunadamente, 21 de agosto, 2016, a súa carreira e vida foron rotos, cociñeiro, morreu baixo circunstancias misteriosas. Pero as súas habilidades culinarias e ingresos orixinais aínda están vivos. Cales son as creacións gastronómicas do famoso chef orgulloso Yuri Rozhkov? Receitas seus alimentos favoritos pode ser visto a continuación.

Participación en competicións

En paralelo coa construción da súa carreira Rozhkov Yuri participou e gañou en competicións culinarias nacionais. Era un premiado en categorías tales como:

• A mellor sous-chef en 1996 (quedou en terceiro lugar).
• Cabaleiro da gastronomía francesa en 1996.
• Mellor menú de vacacións para restaurantes en 1999 (primeira).
• Campión de Rusia sobre cociña en 2000 (primeira).
• Campionato de Rusia en cociña en 2001 (primeira).

Hamburger de Yury Rozhkov

ingredientes:

• Beef - 150 gramos.
• Tomate - unha peza.
• Ovos - unha peza.
• leituga - unha peza.
• Red Onion - un pequeno dente.
• Ketchup - dúas culleres de sopa.
• Iogur sen recheos - 200 gramos.
• Crema de tártaro - unha culler de sopa.

receita:

1. Carne transformada picadinho. Engadir a cebola picada e ketchup. rissóis de formulario e frite nunha reixa pota.
2. Fritir un ovo para que a proteína está enrolada, ea xema permanece líquida e sólida.
3. corte Muffin, frite nunha tixola seca. Ficheiro: Escudo co seu mollo.
4. Os ingredientes son distribuídos por orde: primeiro, ensalada, seguido de tomate en franxas finas, costeleta. Principais ordenadamente poñer ovos fritos.
5. A segunda parte do pan sobre unha placa e Espolvoreo con un número de aneis de cebola.

versión grega do lasagna - moussaka

ingredientes:

• cordeiro file - 200 gramos.
• Cenorias - un pequeno.
• Cebola - unha cebola pequena.
• Apio - un talo.
• Tomiño - unha pitada.
• Allo - un par de dentes.
• viño tinto seco - metade dun vaso.
• tomates enlatados - 100 gramos.
• Berinjela - un pequeno.
• Aceite - cinco culleres.
• Patacas - One Piece.
• Sal, pementa e azucre - a gusto.

receita:

1. Ir a través da carne combinar, cenoria, aipo, cebola e allo.
2. A mestura resultante é frita en aceite con viño e especias.
3. Prepare a salsa. Para iso, cortar os restos cebolas, aipo, cenoria, allo e frite os ata dourar.
4. Engadir os tomates e cociñar por cinco minutos. Sal e pementa e posaharit.
5. Descargue a salsa para carne picada e deixe cociñar ata que estea totalmente cocido.
6. Berinjela que cortar franxas translúcidas. Pon en unha assadeira e ungir con aceite. Poñer no forno pré-Calefacción durante dez minutos.
7. Ferver as patacas, corte en franxas. Pon en unha assadeira e enviar o forno a berinjela.
8. Tomé un pequeno, pero no fondo do vaso. Na súa parte inferior poñer unha capa de patacas, e logo unha capa de capa de berinjela picada. Repita a operación ata que o vaso é enchido ata arriba.

Degustación de datos pratos, podemos dicir con certeza que Yuri Rozhkov gañou o título de xefe e todos asignados a el Awards.