Raíz de avea: propiedades e cultivo

Homes de idade raíz de avea, ou como se chama, salsify vermello, era coñecido mellor que moderna. Eles sabían moito sobre non só o seu sabor, pero tamén para propiedades medicinais que posúe.

Hoxe é cultivado nos países mediterráneos, Estados Unidos, Rusia e Europa. Nos restaurantes é servido como unha iguaria, e homeopatas e nutricionistas recomendan para o tratamento e prevención de moitas enfermidades.

Descrición da planta

Esta é unha planta bienal no primeiro ano ofrece unha raíz útil e comestible, eo segundo - flores e plantas as sementes. raíz de avea é ben tolerada e germina frío a unha temperatura de 3 graos. plantas de talo liso ou lixeiramente peluda, medra ata 60 cm de altura. follas onduladas, liña, fermosa cor azul-esverdeada.

raíz de avea (Esta foto mostra) flores cestas individuais con grandes pétalas de vermello matiz, ás veces azul. Para ver esta planta ornamental fermosa en todo o seu esplendor, debes velo na parte da mañá, xa que só esta hora do día as súas flores abertas.

Raíz crece ata 40 cm de altura, ten un ton máis lixeiro, ea porción inferior do mesmo pequenas raíces finas formadas, polo que ela ten o seu nome salsifis.

Xardineiros que coidan da súa saúde, raíz de avea é ben coñecida, pero as súas variedades híbridas estranxeiros. A selección nacional non prestar atención suficiente. En estado salvaxe crece en Siberia, no sur de Ucraína e da Crimea. variedades híbridas de auto-polinización e excelentes plantas melíferas.

composición química

Salsifi Salsify pertence ao xénero da familia Asteraceae. No mundo hai preto de 150 especies de raíces de avea, pero con fins alimentarios e medicinais emprégase só 40 variedades. Como parte das follas e raíces desta planta son:

• substancias azotadas;
• Vitaminas PP, B2, B3, B1, B6, B9, E;
• Minerais: fósforo, potasio, selenio, manganeso, cinc, calcio, sodio, ferro;
• fibra - a 3,3 g;
• proteínas - ata 3,4 g;
• carbohidratos - 15,4 g;
• Inulina - 8 g;
• Auga - 77%;
• azucre - ata 15%.

Este produto está recomendado para persoas con problemas de obesidade, así como o seu contido calórico é de 82 kcal, así como os diabéticos, debido ao seu baixo índice glicêmico de 30, ea presenza de inulina.

Efectos sobre o corpo

Desafortunadamente, xardineiros domésticos saben pouco sobre o que a raíz de avea.

propiedades medicinais desta planta eo seu sabor non pode ser subestimado. Salsifis úsase como:

• axente antiinflamatório;
• antiséptico;
• imunomodulador;
• ferida axente de cura;
• tónica;
• un diurético;
• cholagogue.

Ademais destas calidades, ten a capacidade de axustar a frecuencia cardíaca para estabilizar a presión, normalizar o metabolismo e activar o sistema dixestivo. Tamén o seu mérito para o uso prolongado é a mellora do sangue, fígado, ril, páncreas e tracto urinario.

raíz de avea é recomendable para diabéticos para aliviar os síntomas de diabetes e persoas con problemas no aparello dixestivo. Eliminar inchazo, reduce a inflamación e problemas infecciosos no fígado e pulmóns, bloquea o desenvolvemento e difusión do cancro, e é eficaz nas enfermidades de pel ulcerativas.

gustos avea raíz

Ademais dun conxunto de nutrientes, esta planta ten excelente gusto. Pode ser consumido cru, fregando nunha ensalada. Ten un sabor delicado e lixeiramente doce combina ben con legumes, leite, queixo, crema de leite, lentellas e rabanete, pementón, arroz e espinaca.

Pode ser cocido, usado como recheo de tortas, comidos crus, como cenoria, engade salsas, purés de verduras e sopas. A ostra raíz fervida e cocido adquire un gusto para o cal moitas veces é chamado - "planta de ostra".

En moitos países, secou-se e raíz de avea moída é utilizado como un substituto para o café ou especias. As follas desta planta tamén son comestibles, pero antes do uso deben ser superados por látex. Algunhas variedades teñen amargura salsify, pero se é cocido en auga e sal, a continuación, que vai aínda.

cultivo

Para plantar e medrar no xardín este vexetal raíz útil, serán necesarios esforzos especiais. É moi sinxelo, pero se o chan é deficiente na área, é mellor para fertilizar o nitrato de amonio e sal de potasio.

Para estar máis forte raíz de avea, crecendo a partir de sementes debe ser realizada en principio, cando o solo non ten aínda quente. Para este fin, sementes adecuadas de un ano atrás. As sementes eran máis longos, non poden dar as mudas, porque eles teñen unha pequena vida útil.

Para obter un uniforme sementes de sementeira é recomendable para mesturar a turba e xogar moitas veces, a unha profundidade de 2 cm, eo corredor debe ser polo menos 20 cm. Cando vai conter 2-3 folla, plantas deben ser desbastadas, deixando unha distancia de 10-12 cm entre eles.

Sementeira pode ser realizada, ben no medio do verán, mentres que o inverno salsify máis forte, perfectamente perezimuet e un resorte raíz forte e sabor.

de raíces de avea ir

Como útil, así como despretensioso e raíz de avea. Cultivo e coidar do xardín é 2-3 esta estación levar con fertilizantes minerais á razón de 30 g por 1 m2. Que garantir que eles tiñan menos de nitróxeno, eo fósforo e de potasio, mentres que a cultura vai ser grande.

Esta planta gusta de auga, para rego debe realizarse dúas veces por semana a un ritmo de 5-7 l por 1 m2. Se o verán seco, o período de formación e crecemento de raíces regada con abundante necesario, se non pode chegar a ser difícil e non comestibles. Boa axuda cando o tempo está seco Mulch.

Ademais, non se esqueza de eliminar as herbas daniñas a medida que xorden.